روزانہ لاکھوں کھانے اور ذمہ داری میں نرمی نہیں کی جا سکتی

کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا اور اسکول کے کھانے کے معیار کو بہتر بنانا نہ صرف تعلیم، صحت یا مقامی حکام کی ذمہ داری ہے بلکہ پورے معاشرے کا مشترکہ کام ہے۔

5 ستمبر کی سہ پہر، ہنوئی کے محکمہ صحت اور محکمہ تعلیم و تربیت کے تعاون سے اکنامک اینڈ اربن اخبار کے زیر اہتمام "کھانے کی حفاظت اور اسکولی کھانوں کے معیار کو یقینی بنانا" کے موضوع پر ایک آن لائن مباحثے نے بہت سے مندوبین اور ماہرین کی توجہ مبذول کروائی۔

یہاں، بہت سی دلی آراء کا اشتراک کیا گیا، جس میں موجودہ صورتحال کے گہرائی سے تجزیہ کرنے کے ساتھ ساتھ اسکول کے کھانوں کے معیار کو بہتر بنانے، طلباء کی صحت، ملک کی آنے والی نسل کی حفاظت کے لیے حل تجویز کیے گئے۔

سیمینار میں شرکت کرنے والے مندوبین۔

ہنوئی اس وقت ملک کا سب سے بڑا تعلیمی پیمانہ والا علاقہ ہے جہاں تقریباً 2.3 ملین طلباء اور ہر سطح پر تقریباً 3,000 سکول ہیں۔ شہر کے تعلیم و تربیت کے شعبے کی تازہ ترین رپورٹ کے مطابق، ہنوئی میں 126 کمیونز اور وارڈز میں 1,160 کنڈرگارٹن ہیں، جن میں سے 813 سرکاری اسکول اور 347 غیر سرکاری اسکول ہیں۔

اس کے علاوہ، شہر میں 25 غیر ملکی سرمایہ کاری والے اسکول (بشمول 18 کنڈرگارٹن اور کنڈرگارٹن کے طلباء کے ساتھ 7 انٹر لیول اسکول) اور 2,702 آزاد تعلیمی ادارے ہیں۔ اسکول جانے والے پری اسکول بچوں کی کل تعداد اس وقت تقریباً 495,400 ہے، جس میں 100% بچے اسکول میں کھانا حاصل کرتے ہیں۔

پرائمری سطح پر، پورے شہر میں 778 اسکول ہیں، جن میں سے 704 اسکول بورڈنگ کھانے کا اہتمام کرتے ہیں، جس کی شرح تقریباً 90.4% تک پہنچتی ہے۔

پرائمری اسکول کے 763,000 سے زیادہ طلباء میں سے، فی الحال 502,000 سے زیادہ اسکول کے کھانے میں شرکت کر رہے ہیں، جو کہ تقریباً 65.8% ہے۔ اس کے علاوہ بہت سے سیکنڈری اسکول دن میں دو سیشن والے کھانے کا بھی اہتمام کرتے ہیں۔ ایک اندازے کے مطابق ہنوئی میں ہر روز 10 لاکھ سے زائد طلباء اسکول میں کھانا کھاتے ہیں۔

ہنوئی کے محکمہ تعلیم و تربیت کے اعدادوشمار کے مطابق، اس وقت 1,455 اسکول ہیں جو اپنے کھانے کا انتظام خود کرتے ہیں۔ 647 اسکول جو خوراک فراہم کرنے والوں کے ساتھ تعاون کرتے ہیں۔ اور 283 اسکول جو باہر کے سپلائرز سے کھانے کا آرڈر دیتے ہیں۔ شہر میں اس وقت 2,385 اجتماعی کچن اور اسکول کینٹینیں چل رہی ہیں۔

سیمینار میں، مندوبین نے آج کے اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے حوالے سے نمایاں مسائل کو واضح طور پر شیئر کیا اور ان کا تجزیہ کیا۔

بہت سی آراء کا کہنا ہے کہ کھانے کے سپلائرز کا انتخاب، ان پٹ مواد کا کوالٹی کنٹرول، پروسیسنگ - ڈسٹری بیوشن - نگرانی کے عمل میں اب بھی کوتاہیاں ہیں، جس کے لیے اسکولوں، ریاستی انتظامی اداروں، خوراک فراہم کرنے والوں اور خاص طور پر والدین کے درمیان قریبی ہم آہنگی کی ضرورت ہے۔

ایک قابل ذکر مسئلہ جس کا ذکر بہت سے مندوبین نے کیا ہے وہ ریستورانوں، گلیوں میں دکانداروں، اور اسکول کے دروازوں کے آس پاس کھانے کی گاڑیوں میں کھانے کی عدم تحفظ کی حالت ہے، جہاں طلباء کثرت سے آتے ہیں۔

یہ وہ پوائنٹس آف سیل ہیں جو کھانے کی حفظان صحت، غیر واضح اصلیت اور اضافی اشیاء کے بے قابو استعمال کے حوالے سے بہت سے خطرات کا باعث بنتے ہیں۔ درحقیقت، طالب علم ان مقامات پر کھانے کی طرف آسانی سے متوجہ ہو جاتے ہیں، جبکہ کنٹرول کرنا انتہائی مشکل ہے۔

اس صورتحال کا سامنا کرتے ہوئے، مندوبین نے سفارش کی کہ اسکولوں، مقامی حکام اور فعال قوتوں کے درمیان معائنہ، نگرانی کے ساتھ ساتھ پروپیگنڈہ کے کام کو مضبوط بنانے کے لیے اسکولوں کے ارد گرد کے ماحول سے غذائی عدم تحفظ کے خطرے کو کم کرنے کے لیے قریبی رابطہ ہونا چاہیے۔

سیمینار میں، ہنوئی کے محکمہ تعلیم و تربیت کی ڈپٹی ڈائریکٹر محترمہ ووونگ ہوانگ گیانگ نے کہا کہ 2025-2026 تعلیمی سال میں، پہلی بار، شہر ہنوئی پیپلز کونسل کی قرارداد نمبر 18/2025/NQ-HDND پر عمل درآمد کرے گا جس میں پرائمری سکولوں کے طلباء کو سپورٹ کرنے کے لیے پرائمری بورڈ کے علاقے میں میکانزم کو منظم کیا جائے گا۔

یہ ایک گہری انسانی پالیسی ہے، جو نوجوان نسل کی جامع ترقی کے لیے شہر کی تشویش کو ظاہر کرتی ہے۔

اس پالیسی سے اسکول کے کھانوں کے معیار پر مثبت اثر پڑنے کی امید ہے، والدین پر مالی بوجھ کو کم کرنے میں مدد ملے گی اور ساتھ ہی پرائمری اسکول کے تقریباً تمام طلباء کو بورڈنگ کھانوں میں حصہ لینے کی ترغیب ملے گی۔

تاہم، بورڈنگ کھانوں کے پیمانے میں اضافے کے ساتھ ساتھ، فوڈ سیفٹی مینجمنٹ کو پہلے سے کہیں زیادہ بہتر اور سخت کرنے کی ضرورت ہے۔

محترمہ ہوونگ گیانگ کے مطابق، اسکولوں کو کھانے کے انتظام کے سائنسی اور سخت عمل کو تیار کرنے کی ضرورت ہے، جس میں سپلائرز کے ساتھ خدمت کے معاہدوں پر دستخط کرنے سے لے کر باورچی خانے کو لاگو کرنے اور چلانے کے عمل اور وقتاً فوقتاً نگرانی کرنے کی ضرورت ہے۔

کھانے کے معیار کی نگرانی میں اسکولوں، والدین اور مقامی حکام کے درمیان ہم آہنگی پر زور دینے والا ایک اہم عنصر ہے۔ یہ اسکولوں میں خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے میں باقی ماندہ رکاوٹوں کو دور کرنے کی "کلید" ہے۔

"محکمہ تعلیم محکمہ صحت اور متعلقہ ایجنسیوں کے ساتھ، مقامی حکام کے ساتھ مل کر اسکول کے کچن میں معائنہ اور چیکنگ کو مضبوط بنائے گا۔ مقصد نہ صرف کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا ہے بلکہ طلباء کے کھانے کے راشن میں کمی کی صورت حال کو مکمل طور پر روکنا بھی ہے۔ مشترکہ مقصد طلباء کی صحت اور قد کو بہتر بنانا اور ایک محفوظ اور دوستانہ اسکول کا ماحول بنانا ہے،" محترمہ ہوونگ نے کہا۔

نیز بحث میں، ہنوئی کے محکمہ صحت کے ڈپٹی ڈائریکٹر مسٹر وو کاو کونگ نے کہا کہ شہر نے اسکولوں میں اور اس کے ارد گرد خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے کے کام کی رہنمائی اور مضبوطی کے لیے بہت سی دستاویزات جاری کی ہیں۔ تاہم عمل درآمد کے عمل کو اب بھی بہت سی مشکلات کا سامنا ہے۔ ایک بڑا چیلنج اسکول کے کچن میں فراہم کیے جانے والے کھانے کی اصلیت کا پتہ لگانا ہے۔

"سب سے بڑی مشکل یہ ہے کہ اسکول کے گیٹ کے ارد گرد کھانا فروخت کرنے والے افراد مسلسل تبدیل ہو رہے ہیں۔ اگرچہ مقامی حکام اس مسئلے کو چیک کرنے اور اس سے نمٹنے کے لیے سخت اقدامات کر رہے ہیں، لیکن پھر بھی اس مسئلے کو مکمل طور پر حل کرنا آسان نہیں ہے کیونکہ کھانے کی اصلیت واضح نہیں ہے،" مسٹر وو کاو کونگ نے کہا۔

بحث کے فریم ورک کے اندر، مندوبین نے بہت سے اچھے ماڈلز اور عملی حل بھی متعارف کروائے جو کہ اسکول کے کھانے کے انتظام کی تاثیر کو بڑھانے کے لیے ہیں اور لاگو کیے جا رہے ہیں۔

ان میں باورچی خانے کے یک طرفہ ماڈل کو نافذ کرنا، تین قدموں کا معائنہ کرنا، اور وقتاً فوقتاً کھانے کے معیار کو عام کرنا شامل ہے۔ کھانے کی وصولی اور پروسیسنگ کے پورے عمل میں نگرانی کے کیمرے نصب کرنا؛ خوراک کی اصلیت کا پتہ لگانے کے لیے QR کوڈز کا اطلاق کرنا؛ بورڈنگ کھانے کے انتظام میں ٹیکنالوجی سافٹ ویئر کا استعمال؛ اور خاص طور پر والدین کے نگران کردار کو مضبوط کرنا۔

اس کے علاوہ، بہت سی حکمت عملی کی سفارشات بھی کی گئی ہیں، بشمول: ایک شفاف بین الضابطہ معائنہ کے عمل کی تعمیر، تربیت کا اہتمام، اسکولوں میں بورڈنگ کے کام کے انچارج عملے کے لیے پیشہ ورانہ صلاحیت کو بہتر بنانا؛ ایک ہی وقت میں، قانونی راہداری کو مکمل کرنا تاکہ والدین مؤثر طریقے سے، شفاف اور منظم طریقے سے اسکول کے کھانے کی نگرانی میں حصہ لے سکیں۔

کھانے کی حفاظت کو یقینی بنانا اور اسکول کے کھانے کے معیار کو بہتر بنانا نہ صرف تعلیم، صحت یا مقامی حکام کی ذمہ داری ہے بلکہ پورے معاشرے کا مشترکہ کام ہے۔

صرف متعدد اطراف سے ہم وقت ساز، سخت اور ذمہ دارانہ شرکت کے ساتھ، اسکول کا کھانا صحیح معنوں میں طلباء، ملک کے مستقبل کے مالکان کی جامع جسمانی اور فکری نشوونما کے لیے ایک ٹھوس بنیاد بن سکتا ہے۔

ماخذ: https://baodautu.vn/hang-trieu-suat-an-moi-ngay-va-trach-nhiem-khong-the-loi-long-d379274.html