اگرچہ ریستوران بھرا ہوا تھا اور جگہ بھری ہوئی تھی، پھر بھی دو مغربی مہمان مطمئن تھے کیونکہ یہاں کا روایتی ہنوئی فو "واقعی مزیدار" تھا۔
ڈینی (انگلینڈ سے) اور ڈیگی (پولش) سفر کرنے کے شوقین ہیں اور بہت سی جگہوں پر جا چکے ہیں۔
ہنوئی کی ثقافت اور کھانوں سے محبت کی وجہ سے، جوڑے نے مزیدار کھانوں سے لطف اندوز ہونے کے لیے یہاں ایک ہفتہ طویل سفر کرنے کا فیصلہ کیا۔
ان میں ایک ڈش ایسی بھی تھی جس نے دونوں مغربی مہمانوں کو اتنا متاثر کیا کہ وہ جلدی اٹھنے اور اس سے لطف اندوز ہونے کے لیے لائن میں انتظار کرنے میں ہچکچاہٹ محسوس نہیں کرتے تھے۔ وہ بیف فو تھا۔
ڈینی اور ڈیگی جس جگہ پر گئے تھے وہ ایک مشہور روایتی فو ریستوراں تھا جو بیٹ ڈین اسٹریٹ (کوا ڈونگ وارڈ، ہون کیم ڈسٹرکٹ) پر واقع تھا۔
یہ ہنوئی کے pho ریستورانوں میں سے ایک ہے جس کی سفارش مشیلن گائیڈ نے 2023 اور 2024 میں بڈ گورمنڈ زمرہ (کھانے کے اچھے معیار، سستی قیمتوں) میں کی ہے۔
ریسٹورنٹ صبح 6 بجے سے صبح 10 بجے تک اور شام 6 بجے سے رات 10:30 بجے تک کھلتا ہے، جس میں بیف فو ڈشز پیش کی جاتی ہیں: نایاب، نایاب فلانک، اور شاباش، جس کی قیمت 50,000-60,000 VND/باؤل ہے۔
ڈگی نے کہا کہ جوڑے جلدی بیدار ہوئے اور مشہور روایتی فو سے لطف اندوز ہونے کے لیے صبح 7 بجے ریستوراں پہنچے۔ جب وہ پہنچے تو وہاں پہلے سے ہی بہت سارے گاہک موجود تھے، ایک لمبی لائن ریستوران کے اندر سے فٹ پاتھ تک پھیلی ہوئی تھی۔
اگرچہ اسے کافی دیر تک انتظار کرنا پڑا لیکن خاتون سیاح خوش تھی کیونکہ اس سے ثابت ہوا کہ ریستوراں کا فو مزیدار تھا اور بہت سے کھانے والوں میں مقبول تھا۔
ڈینی اور ڈیگی نے نایاب بیف فو کے 2 پیالے آرڈر کیے، جن کی قیمت 60,000 VND/باؤل ہے۔
ڈینی نے کہا کہ وہ مصالحے ڈالنے سے پہلے شوربے کا مزہ چکھیں گے تاکہ وہ اس فو ڈش کے ذائقے کی پوری طرح تعریف کر سکیں۔ اس نے تبصرہ کیا کہ شوربہ مزیدار تھا، جس میں بھرپور ذائقہ اور ابلی ہوئی گائے کے گوشت کی ہڈیوں کی خوشبو تھی۔
"اگرچہ ریستوراں کی جگہ تھوڑی تنگ اور ہجوم ہے، ہم ایک کونے میں بیٹھ گئے، لیکن یہ ٹھیک تھا کیونکہ یہاں کا pho واقعی مزیدار ہے،" انہوں نے کہا۔
اس کے بعد، برطانوی مہمان نے pho کو مزید ذائقہ دار بنانے اور ہنوئی میں سردی کے دن جسم کو تھوڑا سا گرم کرنے کے لیے تھوڑی سی چلی ساس ڈالی۔
ڈینی کے حیرت زدہ تاثرات کو دیکھ کر، ڈیگی نے اعتراف کیا کہ وہ یہ آزمانے کے لیے بے چین تھا کہ یہاں کا pho کتنا لذیذ ہے۔
"اوہ میرے خدا، میں نے سوچا بھی نہیں تھا کہ یہ اتنا میٹھا چکھ سکتا ہے،" اس نے شوربہ کا پہلا چمچ چکھتے ہوئے کہا۔
پولش خاتون سیاح کے مطابق فو نوڈلز نرم اور ہموار ہوتے ہیں۔ برسکٹ کو نرم بناوٹ پر پکایا جاتا ہے اور اسے باریک کاٹا جاتا ہے، تو ایسا محسوس ہوتا ہے کہ یہ آپ کے منہ میں پگھل جاتا ہے۔
"یہ واقعی ایک لذیذ، ہلکا پھلکا اور ذائقہ دار فو کے ساتھ بہترین ناشتہ ہے،" ڈیگی بیان کرتے ہیں۔
ڈینی کے مطابق، یہاں کا pho اوسط سے تھوڑا زیادہ مہنگا ہے، لیکن اسے یہ رقم اچھی لگتی ہے کیونکہ کھانا بہت زیادہ اور لذیذ ہوتا ہے۔
ڈیگی نے کہا: "یہ سب سے بہترین فو ہے جو میں نے کھایا ہے۔"
کھانا ختم کر کے رخصت ہونے کے لیے اٹھے تو بھی دونوں مغربی مہمانوں کی بڑی تعداد دیکھ کر حیران رہ گئے۔
نہ صرف انڈور ایریا بھرا ہوا تھا، بلکہ بہت سے لوگ مشہور روایتی فو ڈش سے لطف اندوز ہونے کے انتظار میں باہر لمبی قطاروں میں کھڑے تھے۔
تصویر: ڈینی اور ڈیگی
ماخذ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-xep-hang-thu-mon-quoc-dan-o-ha-noi-het-loi-khen-ngon-2342814.html
تبصرہ (0)