میٹھے آلو زیادہ تر ویتنامی لوگوں کے لیے مانوس غذا ہیں۔ ہمارے ملک میں ہر جگہ میٹھے آلو کی کئی قسمیں اگائی جاتی ہیں جیسے سفید شکرقندی، جامنی شکرقندی اور پیلے شکرقندی۔
ڈاکٹر Nguyen Viet Hoang - Tue Tinh Hospital, Hanoi آن ہیلتھ اینڈ لائف کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، شکرقندی کو ایک مقبول غذا سمجھا جاتا ہے لیکن اس کی بہت سی قدریں ہیں۔ شکرقندی میں مینگنیج، کیلشیم، وٹامن اے، وٹامن بی، کولین جیسے ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ شکرقندی میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں اس لیے یہ صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔
100 گرام تازہ آلو میں 109 کیلوریز، 24.6 فیصد نشاستہ، 4.17 فیصد گلوکوز ہوتا ہے۔ تازہ آلو میں 1.3% پروٹین، 0.1% چکنائی، مینگنیج، کیلشیم، کاپر، وٹامن اے، بی، سی جیسے معدنیات ہوتے ہیں۔
کتنا میٹھا آلو کافی ہے؟
کچھ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر آپ ایک دن میں ایک سے زیادہ آلو کھاتے ہیں، تو آپ کو مختلف قسم کے دیگر غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لیے سوئچ کرنے پر غور کرنا چاہیے۔
دریں اثنا، کچھ ماہرین کا کہنا ہے کہ شکرقندی میں موجود بیٹا کیروٹین کی مقدار بہت زیادہ کھانے کی صورت میں جلد کو نارنجی بنا سکتی ہے۔
چاہے آپ سرخ، سفید، یا جامنی میٹھے آلو کھاتے ہیں، آپ کو جلد کو برقرار رکھنا چاہئے. یہ نہ صرف آپ کو چھیلنے کا وقت بچاتا ہے، بلکہ جب اسے چھوڑ دیا جاتا ہے تو یہ عظیم غذائی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔
اس لیے میٹھے آلو کو اعتدال میں کھائیں۔ آپ کو فی ہفتہ صرف 2-3 آلو کھانے چاہئیں اور غذائیت کو متوازن کرنے کے لیے دیگر غذاؤں کے ساتھ ملنا چاہیے۔
آپ کو فی ہفتہ صرف 2-3 آلو کھانے چاہئیں اور غذائیت کو متوازن کرنے کے لیے دیگر غذاؤں کے ساتھ ملنا چاہیے (تصویر: پنٹیرسٹ)
شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟
میٹھے آلو ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں کیونکہ ان میں غذائیت کی قیمت زیادہ ہوتی ہے، یہ سستے، کھانے میں آسان اور تیار کرنے میں آسان ہوتے ہیں۔ تاہم، ہر کوئی میٹھا آلو نہیں کھا سکتا، اور یہ ٹبر کچھ لوگوں کے لیے خطرناک بھی ہو سکتا ہے۔
بھوکا شخص
Vinmec انٹرنیشنل جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر مضمون میں کہا گیا ہے کہ اگر آپ انہیں خالی پیٹ کھاتے ہیں تو شکر قندی اچھے نہیں ہوتے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میٹھے آلو معدے میں تیزاب کی پیداوار کو بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو پیٹ کے مسائل ہیں تو آپ کو آلو کو خالی پیٹ نہیں کھانا چاہیے۔
شکر قندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے، جب آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں، خاص طور پر جب بھوک لگتی ہے، تو یہ معدے کی رطوبت کو بڑھاتا ہے، جو سینے میں جلن، اپھارہ اور سینے کی جلن کا باعث بنتا ہے۔ اس حالت کو کم کرنے کے لیے، آپ کو آلو اور آلو کے پانی کو اچھی طرح ابالنا چاہیے یا آلو میں موجود خامروں کو ختم کرنے کے لیے پکنے کے لیے تھوڑی سی وائن ڈالنا چاہیے۔
ادرک کا پانی پینے سے اپھارہ کی علامات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کے علاوہ جب آپ کو بھوک لگتی ہے تو آپ کا بلڈ شوگر کم ہوتا ہے، شکرقندی کھانے سے آپ کا بلڈ پریشر کم ہوتا ہے اور تھکاوٹ کا سبب بنتا ہے۔
گردے کی بیماری میں مبتلا افراد
ڈاکٹر Pham Viet Hoang - Tue Tinh Hospital، Hanoi کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر نے ایجوکیشن اینڈ ٹائمز اخبار میں شیئر کیا کہ گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو شکر قندی بالکل نہیں کھانی چاہیے کیونکہ ان میں بہت زیادہ فائبر، پوٹاشیم اور وٹامن اے ہوتا ہے۔ جب گردے کمزور ہوتے ہیں تو اضافی پوٹاشیم کو دور کرنے کا کام محدود ہو جاتا ہے، جس سے دل کی خرابی جیسے خطرناک اثرات مرتب ہوتے ہیں۔
کمزور نظام ہاضمہ والے لوگ
کمزور نظام انہضام کے حامل افراد، اکثر اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا سامنا کرتے ہیں، انہیں زیادہ میٹھے آلو نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ ان کو کھانے سے معدے کے رس کے اخراج میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے سینے میں جلن، سینے میں جلن اور زیادہ اپھارہ ہوتا ہے۔
پیٹ کے مسائل کے ساتھ لوگ
میٹھے آلو کو خالی پیٹ کھانے سے معدے کے تیزاب کے اخراج کو آسانی سے تحریک ملتی ہے، جس سے معدے کے نظام انہضام پر اثر پڑتا ہے۔ خاص طور پر معدے سے متعلق امراض میں مبتلا افراد یا کمزور ہاضمہ فعل آسانی سے پیٹ میں درد، معدے کے السر کا باعث بن سکتے ہیں اور دائمی گیسٹرائٹس کے مریضوں کو درد کو مزید خراب کرنے سے بچنے کے لیے شکر قندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔
ماخذ
تبصرہ (0)