میٹھے آلو زیادہ تر ویتنامی لوگوں کے لیے مانوس غذا ہیں۔ ہمارے ملک میں ہر جگہ میٹھے آلو کی کئی قسمیں اگائی جاتی ہیں جیسے سفید شکرقندی، جامنی شکرقندی اور پیلے شکرقندی۔
ڈاکٹر Nguyen Viet Hoang - Tue Tinh Hospital, Hanoi آن ہیلتھ اینڈ لائف کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، شکرقندی کو ایک مقبول غذا سمجھا جاتا ہے لیکن اس کی بہت سی قدریں ہیں۔ شکرقندی میں مینگنیج، کیلشیم، وٹامن اے، وٹامن بی، کولین جیسے ضروری غذائی اجزاء سے بھرپور ہوتے ہیں۔ شکرقندی میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں اس لیے یہ صحت کے لیے بہت اچھے ہیں۔
100 گرام تازہ آلو میں 109 کیلوریز، 24.6 فیصد نشاستہ، 4.17 فیصد گلوکوز ہوتا ہے۔ تازہ آلو میں 1.3% پروٹین، 0.1% چکنائی، مینگنیج، کیلشیم، کاپر، وٹامن اے، بی، سی جیسے معدنیات ہوتے ہیں۔
کتنا میٹھا آلو کافی ہے؟
کچھ غذائی ماہرین کا کہنا ہے کہ اگر آپ ایک دن میں ایک سے زیادہ آلو کھاتے ہیں، تو آپ کو مختلف قسم کے دیگر غذائی اجزاء حاصل کرنے کے لیے سوئچ کرنے پر غور کرنا چاہیے۔
دریں اثنا، بعض ماہرین کا کہنا ہے کہ شکرقندی میں موجود بیٹا کیروٹین کی مقدار اگر زیادہ کھائی جائے تو جلد نارنجی ہو سکتی ہے۔
چاہے آپ سرخ، سفید یا جامنی شکرقندی کھائیں، آپ کو جلد کو برقرار رکھنا چاہیے۔ یہ نہ صرف آپ کو چھیلنے کا وقت بچاتا ہے، بلکہ جب اسے چھوڑ دیا جاتا ہے تو یہ عظیم غذائی فوائد بھی فراہم کرتا ہے۔
اس لیے میٹھے آلو کو اعتدال میں کھائیں۔ آپ کو فی ہفتہ صرف 2-3 میٹھے آلو کھانے چاہئیں اور غذائیت کو متوازن کرنے کے لیے دیگر غذاؤں کے ساتھ ملنا چاہیے۔
آپ کو فی ہفتہ صرف 2-3 آلو کھانے چاہئیں اور غذائیت کو متوازن کرنے کے لیے دیگر غذاؤں کے ساتھ ملنا چاہیے (تصویر: پنٹیرسٹ)
شکرقندی کس کو نہیں کھانا چاہیے؟
شکر قندی ایک مانوس غذا ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں کیونکہ ان میں اعلیٰ غذائیت ہوتی ہے، سستے، کھانے میں آسان اور تیار کرنے میں آسان ہوتے ہیں۔ تاہم، ہر کوئی میٹھا آلو نہیں کھا سکتا، اور یہ ٹبر کچھ لوگوں کے لیے خطرناک بھی ہو سکتا ہے۔
بھوکا آدمی
Vinmec انٹرنیشنل جنرل ہسپتال کی ویب سائٹ پر مضمون میں کہا گیا ہے کہ اگر آپ انہیں خالی پیٹ کھاتے ہیں تو شکر قندی اچھے نہیں ہوتے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میٹھے آلو معدے میں تیزاب کی پیداوار کو بڑھا سکتے ہیں۔ اگر آپ کو پیٹ کے مسائل ہیں تو آپ کو خالی پیٹ شکرقندی نہیں کھانی چاہیے۔
شکر قندی میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ جب آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں، خاص طور پر جب آپ بھوکے ہوتے ہیں، تو یہ گیسٹرک رطوبت میں اضافہ کا باعث بنتا ہے، جس سے سینے میں جلن، اپھارہ اور سینے کی جلن ہوتی ہے۔ اس کیفیت کو کم کرنے کے لیے آپ کو آلو اور آلو کے پانی کو اچھی طرح ابالنا چاہیے یا پکانے کے عمل میں تھوڑی سی الکوحل ڈال کر آلو میں موجود انزائمز کو ختم کرنا چاہیے۔
ادرک کا پانی پینے سے اپھارہ کی علامات کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔ اس کے علاوہ جب آپ کو بھوک لگتی ہے تو آپ کا بلڈ شوگر کم ہوتا ہے، اگر آپ شکرقندی کھاتے ہیں تو یہ آپ کا بلڈ پریشر کم کر کے تھکاوٹ کا باعث بنتا ہے۔
گردے کی بیماری میں مبتلا افراد
ڈاکٹر Pham Viet Hoang - Tue Tinh Hospital، Hanoi کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر نے ایجوکیشن اینڈ ٹائمز اخبار میں شیئر کیا کہ گردے کی بیماری میں مبتلا افراد کو شکر قندی بالکل نہیں کھانی چاہیے کیونکہ ان میں فائبر، پوٹاشیم اور وٹامن اے بہت زیادہ ہوتا ہے۔ جب گردے کمزور ہوتے ہیں تو اضافی پوٹاشیم نکالنے کا کام محدود ہو جاتا ہے، دل کی خرابی جیسے خطرناک اثرات پیدا ہوتے ہیں۔
کمزور نظام ہاضمہ والے لوگ
کمزور نظام انہضام کے حامل افراد، اکثر اپھارہ اور پیٹ پھولنے کا سامنا کرتے ہیں، انہیں زیادہ میٹھے آلو نہیں کھانے چاہئیں کیونکہ ان کو کھانے سے معدے کے رس کے اخراج میں اضافہ ہوتا ہے، جس سے سینے میں جلن، سینے میں جلن اور زیادہ اپھارہ ہوتا ہے۔
پیٹ کے مسائل کے ساتھ لوگ
میٹھے آلو کو خالی پیٹ کھانے سے معدے کے تیزاب کے اخراج کو آسانی سے تحریک ملتی ہے، جس سے معدے کے نظام انہضام پر اثر پڑتا ہے۔ خاص طور پر معدے سے متعلق امراض میں مبتلا افراد یا کمزور ہاضمہ فعل آسانی سے پیٹ میں درد، معدے کے السر کا باعث بن سکتے ہیں اور دائمی گیسٹرائٹس کے مریضوں کو درد کو مزید خراب کرنے سے بچنے کے لیے شکر قندی کھانے سے گریز کرنا چاہیے۔
ماخذ
تبصرہ (0)