بالکل نئی ترکیب کے ساتھ سور کے گوشت کا پیٹ بنانا، آپ کے چاول کے ککر کو کسی بھی وقت میں 'اڑنے' کی ضمانت ہے

ترکیبیں شیئر کرنے والے گروپ میں، محترمہ Nguyen Huong نے شیئر کیا: "آج کیا کھانا ہے وہ سوال ہے جو میں اپنے شوہر سے ہر روز پوچھتی ہوں حالانکہ میں جانتا ہوں کہ جواب کچھ بھی ہے۔ اسی لیے میں ہر روز اپنے خاندان کے لیے پکوان تبدیل کرنا چاہتی ہوں تاکہ غذائیت کو یقینی بنایا جا سکے، کافی غذائی اجزاء ہوں لیکن پکوانوں کو دہرانا نہیں تاکہ پورا خاندان بور نہ ہو۔"

Lemongrass اور kumquat سور کا پیٹ ایک ایسی ڈش ہے جو بہت سے لوگوں کو کافی عجیب لگتی ہے۔ (تصویر: NVCC)

اپنے خاندان کے لیے ہر روز کھانا پکانے کی خوشی کا اشتراک کرنے والی پوسٹ کے ساتھ، محترمہ ہوونگ نے اس ڈش کا ذکر کیا جو وہ گروپ میں بانٹیں گی، جو کہ لیمن گراس اور کمقات پورک بیلی ڈش ہے۔ لیمن گراس اور کمقات پورک بیلی ڈش شاید بہت سے لوگوں کے لیے ایک عجیب ڈش ہے، لیکن یہ اپنے پرکشش نام کی وجہ سے لوگوں کو متجسس بھی کرتی ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنے کا طریقہ جاننے کے لیے، 'خوبصورت بہن' Nguyen Huong کے اشتراک کردہ مزیدار لیمون گراس اور کمقات سور کے پیٹ کے ڈش کی ترکیب حاصل کرنے کے لیے براہ کرم نیچے دیے گئے مضمون کو پڑھیں۔

لیمن گراس اور کمقات سور کا پیٹ بنانے کی ترکیب

لیمن گراس اور کمقات سور کا پیٹ بنانے کے اجزاء

- 600 گرام سور کا گوشت پیٹ

- 5 لیمن گراس کے ڈنٹھے۔

- 6 کمقات

- مصالحے: چینی، کیکڑے نمک، مچھلی کی چٹنی

- لیموں کے پتے

- تلسی

- تازہ مرچ

lemongrass اور kumquat سور کا پیٹ بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: سور کے گوشت کے پیٹ پر نمک رگڑیں اور اسے دھو لیں۔ لیمن گراس کو کچلیں، پانی کے ایک برتن کو ابالیں، چند منٹ کے لیے گوشت ڈالیں، پھر نکال کر دھو کر نکال لیں۔

ابتدائی پروسیسنگ کے مرحلے کو اچھی طرح اور مکمل طور پر کرنے کی ضرورت ہے تاکہ گوشت صاف، محفوظ، اور پکانے پر ایک بھرپور، مزیدار ذائقہ ہو۔ (تصویر: NVCC)

مرحلہ 2: گوشت کی سطح میں چھوٹے سوراخ کرنے کے لیے کانٹے یا چھوٹے سیخ کا استعمال کریں، اوپر نمک چھڑکیں اور 15 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں، پھر بھونیں یا ایئر فرائر میں رکھیں جب تک کہ گوشت یکساں طور پر سنہری بھورا نہ ہوجائے۔

مرحلہ 3: گوشت کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر 1 کھانے کا چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 کھانے کا چمچ کیکڑے کا نمک، 2 کھانے کے چمچ چینی ڈالیں اور مصالحے کو جذب کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔

ٹکڑے کرنے کے بعد، گوشت کو نیچے تیل جذب کرنے والے کاغذ کے ساتھ پلیٹ میں رکھا جا سکتا ہے۔ (تصویر: NVCC)

مرحلہ 4: ایک پیالے میں مرچ، لیمن گراس، سیڈ کمقات، کٹے ہوئے لیموں کے پتے ڈالیں، گوشت ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، ایک پلیٹ میں ڈالیں، کچھ پودینے کے پتے ڈالیں اور یہ ہو گیا۔ اس طرح یہ کھانا بورنگ نہیں بلکہ کافی منفرد ہے۔

لیمن گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کے پیٹ کی تیار شدہ مصنوعات مزیدار اور خوبصورت ہے، بالکل اسی طرح جیسے ریستوراں میں۔ (تصویر: NVCC)

اس ڈش کو چاول کے ساتھ یا ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، یہ بہت لذیذ بھی ہے۔ (تصویر: NVCC)

اس طرح، صرف 4 آسان اقدامات کے ساتھ جنہیں محترمہ Nguyen Huong نے شیئر کیا، آپ گھر پر ہی ایک مزیدار اور منفرد lemongrass-kumquat-shaken pork belly dish حاصل کر سکتے ہیں۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ مزیدار کھانا پکانا خواتین کو ہر روز کھانا پکانے کی ترغیب دیتا ہے۔ اپنے خاندان کے کھانوں کے لیے مزید 'ٹپس' حاصل کرنے کے لیے ایٹ ایوری ڈے سیکشن کا دورہ کرنا یاد رکھیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-thit-ba-chi-theo-cong-thuc-moi-toanh-nhung-cuc-ky-thom-ngon-172240805192212817.htm