بالکل نئی ترکیب کے ساتھ سور کے گوشت کا پیٹ بنانا، آپ کے چاول کے برتن کو کسی بھی وقت میں 'اڑنے' کی ضمانت ہے

ترکیبیں شیئر کرنے والے گروپ میں، محترمہ نگوین ہونگ نے شیئر کیا: "آج کیا کھانا ہے وہ سوال ہے جو میں اپنے شوہر سے ہر روز پوچھتی ہوں حالانکہ میں جانتا ہوں کہ کچھ بھی ٹھیک ہے، اسی لیے میں روزانہ اپنے خاندان کے لیے پکوان تبدیل کرنا چاہتی ہوں تاکہ غذائیت کو یقینی بنایا جا سکے، کافی غذائی اجزاء ہوں لیکن پکوانوں کو دہرانا نہیں تاکہ پورا خاندان کھانے سے بور نہ ہو۔"

Lemongrass اور kumquat shaken سور کا گوشت ایک ایسی ڈش ہے جو بہت سے لوگوں کو کافی عجیب لگتی ہے۔ (تصویر: NVCC)

اپنے خاندان کے لیے ہر روز کھانا پکانے کی خوشی کا اشتراک کرنے والی پوسٹ کے ساتھ، محترمہ ہوونگ نے اس ڈش کا ذکر کیا جو وہ گروپ میں شیئر کریں گی، جو کہ لیمن گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کا پیٹ ہے۔ lemongrass and kumquat shaken pork belly شاید ایک ایسی ڈش ہے جو بہت سے لوگوں کو کافی عجیب لگتی ہے لیکن یہ اپنے پرکشش نام کی وجہ سے لوگوں کو متجسس بھی کرتی ہے۔ اس ڈش کو تیار کرنے کا طریقہ جاننے کے لیے، براہ کرم نیچے دیے گئے مضمون کو پڑھیں اور مزیدار لیمن گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کے گوشت کے پیٹ کی ترکیب 'خوبصورت بہن' Nguyen Huong نے شیئر کی ہے۔

لیمن گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کا پیٹ بنانے کی ترکیب

لیمن گراس اور کمقات سور کا پیٹ بنانے کے اجزاء

- 600 گرام سور کا گوشت پیٹ

- 5 لیمن گراس کے ڈنٹھے۔

- 6 کمقات

- مصالحے: چینی، کیکڑے نمک، مچھلی کی چٹنی

- لیموں کے پتے

- تلسی

- تازہ مرچ

lemongrass اور kumquat سور کا پیٹ بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: سور کے گوشت کے پیٹ پر نمک رگڑیں اور اسے دھو لیں۔ لیمن گراس کو کچلیں، پانی کے ایک برتن کو ابالیں، چند منٹ کے لیے گوشت ڈالیں، پھر نکال کر دھو کر نکال لیں۔

ابتدائی پروسیسنگ کا مرحلہ احتیاط اور اچھی طرح سے کیا جانا چاہیے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ گوشت صاف ہے، پکانے پر اس کا ذائقہ بھرپور، مزیدار ہے۔ (تصویر: NVCC)

مرحلہ 2: گوشت کی سطح میں چھوٹے سوراخ کرنے کے لیے کانٹے یا چھوٹے سیخ کا استعمال کریں، اس پر نمک چھڑکیں اور 15 منٹ کے لیے میرینیٹ کریں، پھر فرائی کریں یا اسے ایئر فرائیر میں رکھیں جب تک کہ گوشت یکساں گولڈن براؤن نہ ہوجائے۔

مرحلہ 3: گوشت کے ٹھنڈا ہونے کا انتظار کریں، کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ لیں، پھر 1 کھانے کا چمچ مچھلی کی چٹنی، 1 کھانے کا چمچ کیکڑے کا نمک، 2 کھانے کے چمچ چینی ڈالیں اور مصالحے کو جذب کرنے کے لیے اچھی طرح مکس کریں۔

ٹکڑے کرنے کے بعد، گوشت کو نیچے تیل جذب کرنے والے کاغذ کے ساتھ پلیٹ میں رکھا جا سکتا ہے۔ (تصویر: NVCC)

مرحلہ 4: ایک پیالے میں مرچ، لیمن گراس، سیڈ کمقات، کٹے ہوئے کفیر چونے کے پتے ڈالیں، گوشت ڈال کر اچھی طرح ہلائیں۔ پھر، اسے ایک پلیٹ میں ڈالیں اور کچھ پودینے کے پتے ڈالیں اور یہ ہو گیا۔ اس طرح یہ کھانا بورنگ نہیں بلکہ کافی منفرد ہے۔

لیمن گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کے پیٹ کی تیار شدہ مصنوعات مزیدار اور خوبصورت ہے، بالکل اسی طرح جیسے ریستوراں میں۔ (تصویر: NVCC)

اس ڈش کو چاول کے ساتھ یا ناشتے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، یہ بہت لذیذ بھی ہے۔ (تصویر: NVCC)

اس طرح، صرف 4 آسان اقدامات کے ساتھ جنہیں محترمہ Nguyen Huong نے شیئر کیا ہے، آپ گھر پر ہی ایک مزیدار اور منفرد لیمون گراس اور کمقات ہلائے ہوئے سور کے گوشت کی پیٹی ڈش کھا سکتے ہیں۔ یہ کہا جا سکتا ہے کہ اچھا کھانا پکانا خواتین کو ہر روز کچن میں جانے کی ترغیب دیتا ہے۔ اپنے خاندانی کھانوں کے لیے مزید 'ٹپس' حاصل کرنے کے لیے Eat Every Day سیکشن کا دورہ کرنا یاد رکھیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lam-thit-ba-chi-theo-cong-thuc-moi-toanh-nhung-cuc-ky-thom-ngon-172240805192212817.htm