انجیر سے تیار کردہ لذیذ پکوان جو آپ کو بے آواز کر دیں گے۔

انجیر نہ صرف مزیدار ہیں بلکہ فائبر، وٹامن سی، پوٹاشیم اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہیں۔ اس مضمون میں سبز انجیر کھانے کے ان طریقوں کو محفوظ کریں تاکہ آپ گھر پر اپنے اور اپنے خاندان کے لیے مزیدار پکوان بنا سکیں۔

سبز انجیر کھانے کا طریقہ اور مزیدار ترکیبیں۔

انجیر کا ذائقہ میٹھا اور قدرے تیز ہوتا ہے، اور یہ غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں لیکن کیلوریز میں کم ہوتے ہیں، جو انہیں ان لوگوں کے لیے مثالی بناتے ہیں جو صحت مند غذا کو ترجیح دیتے ہیں۔ انجیر کو کچا کھایا جا سکتا ہے یا لاتعداد مزیدار پکوانوں میں پروسس کیا جا سکتا ہے۔

سبز انجیر کے ساتھ بریزڈ مچھلی بنانے کا طریقہ

مچھلی کے ساتھ سبز انجیر کھانا ایک دلچسپ اور منفرد امتزاج ہے۔ سبز انجیر کے ساتھ مچھلی کے برتن کو بریز کرنے کے لیے آپ ذیل میں تفصیلی نسخہ لکھ سکتے ہیں۔ تیار مصنوعات کو مایوس نہ کرنے کی ضمانت دی جاتی ہے۔ اسے کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

اجزاء: 700 گرام کارپ (سانپ ہیڈ مچھلی، باسا مچھلی، یا تلپیا کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے)؛ 100 گرام سبز انجیر؛ کھانا پکانے کا تیل؛ پیاز، لہسن، مرچ، کالی مرچ؛

عام طور پر استعمال ہونے والی بنیادی مصالحوں میں شامل ہیں: مچھلی کی چٹنی، چینی، نمک، MSG، اور مسالا پاؤڈر۔

ہدایات: گٹوں اور گلوں کو ہٹا کر کارپ تیار کریں۔ مچھلی کو کئی بار نمکین پانی اور صاف پانی سے اچھی طرح دھو لیں۔ پھر مچھلی کو تقریباً 3 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ مچھلی کو فش سوس، چینی، تھوڑا سا نمک، مرچ، لہسن، پیاز، کالی مرچ اور مسالا پاؤڈر (اگر چاہیں) کے ساتھ میرینیٹ کریں۔ ذائقوں کو جذب کرنے کے لیے میرینیٹ کی گئی مچھلی کو 30 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ ایک پین یا برتن میں 2 کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر گرم کریں۔ پھر اس میں میرینیٹ کی گئی مچھلی ڈالیں اور سنہری براؤن اور کرسپی ہونے تک تھوڑی دیر کے لیے بھونیں۔ ہری انجیر کو تنوں کو کاٹ کر، دھو کر اور پھر باریک کاٹ کر تیار کریں۔

انجیر کے ساتھ پکی ہوئی مچھلی ایک دہاتی، ذائقہ دار اور مزیدار پکوان ہے۔

ایک الگ پین میں لہسن اور کالی مرچ کو تیل میں بھونیں۔ اس کے بعد اس میں کٹے ہوئے انجیر ڈال کر ہلکا سا بھونیں۔ اس کے بعد، تلی ہوئی مچھلی کو برتن میں ڈالیں اور ہلکی تلی ہوئی انجیر کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں۔ مچھلی کو ڈھکنے کے لیے کافی پانی ڈالیں۔ پانی کے ابلنے کا انتظار کریں، پھر حسب ذائقہ۔

گرمی کو کم کریں اور مچھلی کے سٹو کو سبز انجیر کے ساتھ ابالیں جب تک کہ مچھلی نرم نہ ہو اور چٹنی گاڑھی ہو جائے۔ مچھلی کو گرنے سے روکنے کے لیے، کھانا پکانے کے عمل کے دوران اسے اکثر پلٹنے سے گریز کریں۔

آنچ بند کرنے سے پہلے، خوشبو کے لیے اوپر تھوڑی کالی مرچ اور مرچ ڈالیں اور ڈش کو مزید دلکش اور بصری طور پر دلکش بنائیں۔ سبز انجیر کے ساتھ بریزڈ مچھلی گرم چاولوں کے ساتھ پیش کی جاتی ہے اور اسے تازہ سبزیوں، ککڑی یا اچار والے بینگن کے ساتھ کھایا جا سکتا ہے۔

انجیر کے ساتھ پکی ہوئی مچھلی ایک دہاتی، ذائقہ دار اور مزیدار پکوان ہے۔ مچھلی کا بھرپور، لذیذ ذائقہ انجیر کے مخصوص ذائقے کے ساتھ بالکل گھل مل جاتا ہے، جس سے خاندانی کھانے میں ایک شاندار اضافہ ہوتا ہے۔

اچار والے سبز انجیر (انجیر کا سلاد) بنانے کا طریقہ

سبز انجیر کھانے کا یہ طریقہ بہت مشہور ہے اور اس کی تیاری آسان ہے۔ اچار کے بعد آپ اچار والے انجیر سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اس ڈش کا ذائقہ کھٹا ہوتا ہے جو انجیر کے کسیلے ذائقے کے ساتھ دوسرے مختلف مصالحوں کے ساتھ مل جاتا ہے۔

اجزاء: 500 گرام سبز انجیر؛ 3 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی؛ 1/2 چائے کا چمچ نمک؛ 2 کھانے کے چمچ چینی؛ 1 لیموں؛ لہسن اور مرچ (مصالحہ کے لیے اپنی رواداری کے مطابق مقدار کو ایڈجسٹ کریں)۔

سبز انجیروں کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں، ان پر تیار فش سوس کا مکسچر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تقریباً 20-30 منٹ انتظار کریں کہ انجیر مسالا کو جذب کر لے اور مزید ذائقہ دار ہو جائے۔

ہدایات: انجیر کو نمکین پانی سے اچھی طرح دھو لیں تاکہ رس نکالا جائے۔ انجیر پر کچھ لیموں کا رس نچوڑ لیں تاکہ وہ براؤن ہونے سے بچیں۔ انجیر کو نمکین پانی اور لیموں کے رس کے آمیزے میں تقریباً 30 منٹ تک بھگو دیں۔

انجیر کو 30 منٹ تک بھگونے کے بعد، انہیں نمکین پانی سے نکال کر صاف پانی سے اچھی طرح دھولیں، پھر مکمل طور پر نکال لیں۔ ایک پیالے میں مچھلی کی چٹنی، چینی اور لیموں کا رس مکس کریں، اس وقت تک ہلاتے رہیں جب تک چینی گھل نہ جائے۔ آخر میں باریک کٹی ہوئی مرچ اور لہسن ڈالیں۔

سبز انجیروں کو ایک بڑے پیالے میں رکھیں، ان پر تیار فش سوس کا مکسچر ڈالیں اور اچھی طرح مکس کریں۔ تقریباً 20-30 منٹ انتظار کریں کہ انجیر مسالا کو جذب کر لے اور مزید ذائقہ دار ہو جائے۔

انجیر کا دلیہ انجیر کے سلاد کے ساتھ کھانے کے لیے کیسے پکائیں؟

اجزاء: چاول: 1/2 کپ؛ سبز انجیر: 4; بنیادی مصالحے: نمک، چینی، مچھلی کی چٹنی، کالی مرچ، MSG، مسالا پاؤڈر۔

ہدایات: چاولوں کو اچھی طرح دھو کر پانی کے ساتھ برتن میں ڈال دیں۔ نوٹ کریں کہ پانی کی مقدار چاول کی مقدار سے 2 یا 3 گنا ہونی چاہیے۔ اس وقت تک پکائیں جب تک دلیہ ابل نہ جائے، پھر باریک کٹی ہوئی سبز انجیر ڈال دیں۔ حسب ذائقہ۔ آنچ بند کر دیں اور تھوڑی سی کالی مرچ چھڑک دیں۔ دلیہ کو ایک پیالے میں ڈالیں اور انجیر کے سلاد سے لطف اٹھائیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-mon-an-che-bien-tu-qua-sung-ngon-liu-luoi-172251209120455285.htm