بازار میں سب سے سستا ٹبر، ویتنامی لوگ اسے باقاعدگی سے کھائیں تاکہ بیماری سے بچا جا سکے۔

GĐXH - کوہلرابی میں اعلی غذائیت ہے، فائبر سے بھرپور، نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے، قبض کو روکتا ہے، آنتوں کی بیماریوں سے بچاتا ہے، خاص طور پر کینسر...

کیا کوہلرابی کھانا اچھا ہے؟

کوہلرابی اس وقت بازار میں سب سے سستی قیمت پر فروخت ہونے والی سب سے مقبول سبزی ہے۔ گھریلو خواتین اس وقت اس مانوس اجزاء سے پکوان تیار کرنے کے لیے تخلیقی اور نئے طریقے تلاش کر رہی ہیں۔

ماہرینِ غذائیت کے مطابق، کوہلرابی میں غذائیت کی اہمیت بہت زیادہ ہے، ریشے سے بھرپور ہے، نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے، قبض کو روکتا ہے، آنتوں کی بیماریوں خصوصاً کینسر سے بچاتا ہے۔

کوہلربی میں وٹامن سی بہت زیادہ ہوتا ہے۔ 100 گرام کوہلرابی میں 62 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، جو کہ سنتری اور ٹینجرین سے زیادہ ہوتا ہے، جو روزانہ کی ضروریات کے لیے تقریباً کافی ہے۔

کوہلرابی میں اچھے معدنیات جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم، کاپر یا وٹامن بی 6 بھی ہوتے ہیں جو قوت مدافعت، پروٹین میٹابولزم، اور خون کے سرخ خلیات کی تخلیق نو میں مدد دیتے ہیں۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کوہلرابی میں فائٹو کیمیکلز اینٹی آکسیڈینٹ اور عمر بڑھنے کے خلاف اثرات رکھتے ہیں، اور کینسر، ذیابیطس، اور ڈسلیپیڈیمیا کو روکنے میں قیمتی ہیں۔

کوہلرابی میں کیلوری کا مواد کم ہے، 100 گرام میں صرف 24-25 کیلوریز ہوتی ہیں، اس لیے یہ موٹے لوگوں کے لیے تجویز کیا جاتا ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔

کوہلرابی کیروٹین مرکبات سے بھی بھرپور ہے، خاص طور پر بیٹا کیروٹین، جو آنکھوں کے لیے اچھا ہے، میکولر انحطاط کو روکتا ہے، اور موتیابند کے عمل کو سست کرتا ہے۔

Loại củ đang rẻ nhất chợ, người Việt nên thường xuyên ăn để phòng bệnh- Ảnh 2. — مثال

کوہلرابی کے حیران کن صحت کے فوائد

ہاضمے کے لیے اچھا ہے۔

صحت مند نظام انہضام کے لیے کوہلرابی فائبر کا ایک بڑا ذریعہ ہے۔ فائبر آنتوں اور بڑی آنت کی صحت کو برقرار رکھ کر نظام ہاضمہ کو درست طریقے سے کام کرتا ہے۔ یہ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کے توازن کو برقرار رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ تمام عوامل معدے کی بیماریوں، بواسیر اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم کرتے ہیں۔

بلڈ پریشر، قلبی کو بہتر بنائیں

کوہلرابی کا ایک پیالہ درمیانے درجے کے کیلے سے زیادہ پوٹاشیم فراہم کرتا ہے جو کہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم ایک واسوڈیلیٹر کے طور پر کام کرتا ہے، خون کی نالیوں اور شریانوں میں تناؤ کو کم کرتا ہے۔ کوہلرابی میں اینتھوسیانین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دل کے دورے اور شریانوں کے سخت ہونے کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

بینائی کو بہتر بنائیں

وٹامن اے یا بیٹا کیروٹین کارنیا کو نم رکھنے میں مدد کرتا ہے اور آنکھوں کو السر، دھندلا پن یا بینائی کی کمی سے بچاتا ہے۔ بیٹا کیروٹین رات کی بینائی کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ کوہلرابی میں 22µg بیٹا کیروٹین فی 100 گرام ہوتا ہے (بیٹا کیروٹین وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے) جو آنکھوں کے علاقے میں اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔

قوت مدافعت بڑھائیں۔

کوہلرابی وٹامن سی سے بھرپور ہے، جو کہ سانس کے انفیکشن، الرجی، فلو، بخار وغیرہ جیسی متعدد بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ کافی وٹامن سی جذب اس بات کو یقینی بنائے گا کہ جسم انفیکشن سے لڑنے کے لیے کافی سائٹوکائنز اور لمفوسائٹس پیدا کرے۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کیلشیم ایک معدنیات ہے جو ہڈیوں کو مضبوط اور سخت بناتا ہے۔ میگنیشیم ہڈیوں کی کثافت کو بڑھاتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور فریکچر یا آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ کوہلرابی میں کیلشیم اور میگنیشیم کی زیادہ مقدار ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔

کوہلرابی جیسی اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں ذیابیطس، میٹابولک سنڈروم اور بہت کچھ کے کم خطرے سے منسلک ہیں۔ جامنی رنگ کے کوہلرابی کی جلد اینتھوسیانینز سے بھرپور ہوتی ہے، یہ ایک فلیوونائڈ ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتا ہے اور دماغی کام کے لیے فوائد رکھتا ہے۔

Loại củ đang rẻ nhất chợ, người Việt nên thường xuyên ăn để phòng bệnh- Ảnh 3. — مثال

لوگوں کے 2 گروہوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کوہلرابی کھانے کو محدود کریں۔

پیٹ میں درد والے لوگ

کوہلرابی ایک ایسا کھانا ہے جسے کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اگر کچا کھایا جائے تو غذائی اجزاء کی مقدار زیادہ ہوگی، لیکن یہ بدہضمی کے شکار کچھ لوگوں کے لیے پیٹ میں درد کا باعث بن سکتی ہے۔ پیٹ میں درد والے افراد اور چھوٹے بچوں کو بھی کچا کوہلرابی سلاد نہیں دینا چاہیے اور نہ ہی اسے براہ راست کھانا چاہیے۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق بہت زیادہ کوہلرابی کھانے سے توانائی اور خون کی کمی واقع ہو گی۔

تائرواڈ کی بیماری والے لوگ

اس کے علاوہ، کوہلرابی میں گوئٹروجن، پلانٹ کے مرکبات شامل ہو سکتے ہیں جو عام طور پر کروسیفیرس سبزیوں جیسے بروکولی، گوبھی وغیرہ میں پائے جاتے ہیں جو تھائرائڈ کی سوجن کا سبب بن سکتے ہیں۔ لہٰذا، تھائیرائیڈ کے امراض میں مبتلا افراد کو کوہلرابی کا استعمال محدود کرنا چاہیے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm