بازار میں سب سے سستا ٹبر، ویتنامی لوگ اسے باقاعدگی سے کھائیں تاکہ بیماری سے بچا جا سکے۔

GĐXH - کوہلرابی میں اعلی غذائیت ہے، فائبر سے بھرپور، نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے، قبض کو روکتا ہے، آنتوں کی بیماریوں سے بچاتا ہے، خاص طور پر کینسر...

کیا کوہلربی کھانا اچھا ہے؟

کوہلرابی اس وقت بازار میں سب سے سستی قیمت پر فروخت ہونے والی سب سے مقبول سبزی ہے۔ گھریلو خواتین اس مانوس اجزاء سے پکوان تیار کرنے کے لیے تخلیقی اور نئے طریقے تلاش کر رہی ہیں۔

ماہرینِ غذائیت کے مطابق، کوہلرابی میں غذائیت کی اہمیت بہت زیادہ ہے، ریشے سے بھرپور ہے، نظام ہاضمہ کے لیے اچھا ہے، قبض کو روکتا ہے، آنتوں کی بیماریوں خصوصاً کینسر سے بچاتا ہے۔

کوہلربی میں وٹامن سی بہت زیادہ ہوتا ہے۔ 100 گرام کوہلرابی میں 62 ملی گرام وٹامن سی ہوتا ہے، جو سنتری اور ٹینجرین سے زیادہ ہوتا ہے، جو روزانہ کی ضروریات کے لیے کافی ہے۔

کوہلرابی میں اچھے معدنیات جیسے پوٹاشیم، میگنیشیم، کاپر یا وٹامن بی 6 بھی ہوتے ہیں جو قوت مدافعت، پروٹین میٹابولزم، اور خون کے سرخ خلیات کی تخلیق نو میں مدد دیتے ہیں۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کوہلرابی میں فائٹو کیمیکلز اینٹی آکسیڈینٹ اور عمر بڑھنے کے خلاف اثرات رکھتے ہیں، اور کینسر، ذیابیطس، اور ڈسلیپیڈیمیا کو روکنے میں قیمتی ہیں۔

کوہلرابی میں کیلوری کا مواد کم ہے، 100 گرام میں صرف 24-25 کیلوریز ہوتی ہیں اس لیے یہ موٹے لوگوں کے لیے تجویز کی جاتی ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں۔

کوہلرابی کیروٹین مرکبات سے بھی بھرپور ہے، خاص طور پر بیٹا کیروٹین، جو آنکھوں کے لیے اچھا ہے، میکولر انحطاط کو روکتا ہے، اور موتیابند کے عمل کو سست کرتا ہے۔

مثالی تصویر

کوہلرابی کے حیران کن صحت کے فوائد

ہاضمے کے لیے اچھا ہے۔

صحت مند نظام انہضام کے لیے کوہلرابی ایک اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس میں فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے۔ فائبر آنتوں اور بڑی آنت کی صحت کو برقرار رکھ کر نظام انہضام کو درست طریقے سے چلاتا ہے۔ یہ آنتوں میں فائدہ مند بیکٹیریا کے توازن کو برقرار رکھنے میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ تمام عوامل ہاضمے کی بیماریوں، بواسیر اور بڑی آنت کے کینسر کا خطرہ کم کرتے ہیں۔

بلڈ پریشر اور قلبی صحت کو بہتر بنائیں

کوہلرابی کا ایک پیالہ درمیانے درجے کے کیلے سے زیادہ پوٹاشیم فراہم کرتا ہے جو کہ بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔ پوٹاشیم ایک واسوڈیلیٹر کے طور پر کام کرتا ہے، خون کی نالیوں اور شریانوں میں تناؤ کو کم کرتا ہے۔ کوہلرابی میں اینتھوسیانینز کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، جو دل کے دورے اور شریانوں کے سکلیروسیس کے خطرے کو کم کر سکتی ہے۔

بینائی کو بہتر بنائیں

وٹامن اے یا بیٹا کیروٹین کارنیا کو نم رکھنے میں مدد کرتا ہے اور آنکھوں کو السر، دھندلا پن یا بینائی کی کمی سے بچاتا ہے۔ بیٹا کیروٹین رات کی بینائی کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔ کوہلرابی میں 22µg بیٹا کیروٹین فی 100 گرام ہوتا ہے (بیٹا کیروٹین وٹامن اے میں تبدیل ہوتا ہے) جو آنکھوں کے علاقے میں اینٹی آکسیڈنٹ کے طور پر کام کرتا ہے۔

قوت مدافعت بڑھائیں۔

کوہلرابی وٹامن سی سے بھرپور ہے، جو کہ سانس کے انفیکشن، الرجی، فلو، بخار وغیرہ جیسی متعدد بیماریوں کے خلاف قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کرتا ہے۔ کافی وٹامن سی جذب اس بات کو یقینی بنائے گا کہ جسم انفیکشن سے لڑنے کے لیے کافی سائٹوکائنز اور لمفوسائٹس پیدا کرے۔

ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کیلشیم ایک معدنیات ہے جو ہڈیوں کو مضبوط اور سخت بناتا ہے۔ میگنیشیم ہڈیوں کی کثافت کو بڑھاتا ہے، ہڈیوں کو مضبوط بناتا ہے اور فریکچر یا آسٹیوپوروسس کے خطرے کو کم کرتا ہے۔ کوہلرابی میں کیلشیم اور میگنیشیم کی زیادہ مقدار ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد دیتی ہے۔

ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔

کوہلرابی جیسی اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور غذائیں ذیابیطس، میٹابولک سنڈروم اور بہت کچھ کے کم خطرے سے منسلک ہیں۔ جامنی رنگ کے کوہلرابی کی جلد اینتھوسیانز سے بھرپور ہوتی ہے، یہ ایک قسم کا فلیوونائڈ ہے جو دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے اور دماغی کام کے لیے فوائد سے منسلک ہے۔

مثالی تصویر

لوگوں کے 2 گروہوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ کوہلرابی کھانے کو محدود کریں۔

پیٹ میں درد والے لوگ

کوہلرابی ایک ایسا کھانا ہے جسے کئی طریقوں سے تیار کیا جا سکتا ہے۔ تاہم، اگر کچا کھایا جائے تو غذائیت کی مقدار زیادہ ہوگی، لیکن یہ بدہضمی کے شکار کچھ لوگوں کے لیے پیٹ میں درد کا باعث بن سکتی ہے۔ پیٹ میں درد اور چھوٹے بچوں کو بھی کچا کوہلرابی سلاد نہیں دینا چاہیے اور نہ ہی اسے کچا براہ راست کھائیں۔ اورینٹل میڈیسن کے مطابق بہت زیادہ کوہلرابی کھانے سے توانائی اور خون کی کمی واقع ہو گی۔

تائرواڈ کی بیماری والے لوگ

اس کے علاوہ، کوہلرابی میں گوئٹروجن، پلانٹ کے مرکبات شامل ہو سکتے ہیں جو عام طور پر مصلوب سبزیوں جیسے بروکولی، گوبھی وغیرہ میں پائے جاتے ہیں، جو تھائرائڈ کی سوجن کا سبب بن سکتے ہیں۔ لہذا، تائرواڈ کی خرابی والے افراد کوہلرابی کا استعمال محدود کرنا چاہئے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-dang-re-nhat-cho-nguoi-viet-nen-thuong-xuyen-an-de-phong-benh-172250324162648702.htm