غذائیت سے بھرپور بیج فالج کا خطرہ کم کرتے ہیں اور کینسر سے بچاتے ہیں۔ یہ ٹیٹ، یہ دو آسان پکوان بنائیں جو صارفین کے دل جیت لیں گے۔

GĐXH - کاجو کی پروسیسنگ کے ذیل میں دو طریقوں کے ساتھ، آپ کو Tet چھٹی پر اپنے گھر آنے والے مہمانوں کا علاج کرنے کے لیے ایک منفرد تحفہ ملے گا۔ یہ گری دار میوے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے، فالج کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اور کینسر سے بچاتا ہے۔

کاجو فالج کو کم کرتا ہے، ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہے۔

کاجو گری دار میوے کی ایک قسم ہے جس میں صحت کے لیے بہت سے غذائی اجزاء کے ساتھ بھرپور، چکنائی والا، مزیدار ذائقہ ہوتا ہے۔ ڈاکٹر ڈونگ نگوک وان (میڈلاٹیک جنرل ہسپتال) کے مطابق، کاجو میں بہت سے وٹامنز، پروٹین، کیلوریز، فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، آئرن...

کاجو میں موجود چکنائی صحت مند چکنائیاں ہیں جو جسم کے لیے ضروری ہیں، بشمول مونو سیچوریٹڈ فیٹس اور پولی ان سیچوریٹڈ فیٹس جو آپ کے جسم کو خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ لہذا، جب صحیح مقدار میں استعمال کیا جائے تو، کاجو دل کی صحت کو بہتر بنانے میں مدد کرے گا، دل کی بیماری اور فالج کے خطرے کو کم کرے گا۔

کاجو جسم کے لیے اینٹی آکسیڈنٹس کا ذریعہ بھی ہیں جیسے ٹوکوفیرولز، کیرولز، ایناکارڈک ایسڈ، کارڈنول... جو کینسر کے خطرے کو روکنے اور کم کرنے میں موثر ہیں۔

اس کے علاوہ ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے کاجو کھانا بھی اچھا ہے۔ کاجو میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے کوئی نقصان دہ کولیسٹرول نہیں ہوتا۔ کاجو کا استعمال خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے، ذیابیطس کے خلاف معاونت اور ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔

کاجو کا استعمال غذائیت سے بھرپور نٹ کا دودھ بنانے کے لیے یا کھانا پکانے، بیکنگ کرنے، اسنیکس بنانے کے لیے ایک جزو کے طور پر کیا جا سکتا ہے۔

ٹیٹ کی چھٹی پر مہمانوں کے علاج کے لیے مزیدار کاجو کیسے بنائیں

ٹیٹ کے دوران، خاندان مہمانوں کے استقبال کے لیے نہ صرف کینڈی اور کیک بلکہ گری دار میوے بھی تیار کرتے ہیں۔ کاجو کو بہت سے خاندان مہمانوں کے علاج کے لیے منتخب کرتے ہیں کیونکہ جب وہ میٹھی کینڈیوں اور کیک کے ساتھ ملاتے ہیں تو وہ کم بورنگ ہوتے ہیں۔

کاجو کو براہ راست استعمال کرنے کے علاوہ، کاجو تیار کرنے کے ان 2 آسان طریقوں کے ساتھ، آپ کے پاس اپنے مہمانوں کے لیے ایک مزیدار اور منفرد ٹیٹ ڈش ہوگی۔ پہلا یہ ہے کہ کاجو کو لہسن، مرچ اور لیموں کے پتوں سے کیسے بنایا جائے، مسالیدار اور خوشبودار، محترمہ کم ہونگ کے مطابق۔

لہسن، مرچ اور لیموں کے پتوں کے ساتھ جلے ہوئے کاجو کے اجزاء:

+ 500 گرام تازہ کاجو، دھوئے اور کرکرا ہونے تک بھونیں۔

+ 40 ملی لیٹر مچھلی کی چٹنی۔

+ 20 گرام چلی سوس

+ 25 گرام پاؤڈر چینی

+ 30 گرام لہسن

4-5 کالی مرچ، لیموں کے پتے، تھوڑا سا نمک

+ کھانا پکانے کا تیل

لہسن، مرچ اور لیموں کے پتوں سے جلے ہوئے کاجو بنانے کا طریقہ

مرحلہ 1: لہسن کو چھیلیں، اسے صاف کریں اور اسے خوشبودار ہونے تک بھونیں۔ جب لہسن سنہری ہو جائے تو اسے ایک پیالے میں نکال کر پین میں تھوڑا سا چھوڑ دیں، پھر چٹنی میں ڈال دیں۔ چٹنی دانے دار چینی، تھوڑا سا نمک، اچھی مچھلی کی چٹنی، اور چلی سوس سے بنائی گئی ہے جو اوپر دی گئی مقدار میں تیار کی گئی ہے، اچھی طرح ہلائیں، اور آخر میں خالص مرچ ڈال دیں۔

مرحلہ 2: مکسچر کو ہلکی آنچ پر ابلنے دیں جب تک کہ وہ گاڑھا نہ ہو جائے، کاجو ڈالیں اور مسلسل ہلائیں یہاں تک کہ یہ چپچپا ہو جائے، سارا پانی نکال لیں، پھر لہسن اور چینی ڈال کر ہلائیں۔ آپ لہسن اور چینی کو 2 بار تقسیم کریں اور یاد رکھیں کہ ہلکی آنچ پر اس وقت تک ہلائیں جب تک کاجو خشک اور الگ نہ ہو جائیں، پھر اس میں کٹے ہوئے لیموں کے پتے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

لہسن، مرچ اور لیموں کے پتوں سے جلے ہوئے کاجو بنانا بہت آسان ہے۔

مرحلہ 3: آخر میں، آپ کاجو خشک کریں. آپ 90 ڈگری پر 1 گھنٹے تک خشک کرنے کے لیے ایئر فریئر استعمال کر سکتے ہیں۔ برتن کی گرمی پر منحصر ہے، آپ اسے چھوٹا یا بڑا ایڈجسٹ کر سکتے ہیں اور جب تک کاجو خشک اور الگ نہ ہو جائیں تب تک مسلسل چیک کر سکتے ہیں، پھر آپ نے اس مزیدار اور منفرد ٹیٹ ڈش کو مکمل کر لیا ہے۔

کاجو لیموں کے پتوں کے ساتھ ایک بھرپور، خوشبودار ذائقہ رکھتے ہیں۔

لہسن اور مرچ کے ساتھ بھنے ہوئے کاجو

لہسن اور مرچ کے ساتھ بھنے ہوئے کاجو کے اجزاء:

+ 1 لہسن کا بلب

+ 2 کالی مرچ

+ سیزننگ میں 1 کھانے کا چمچ چینی، 2 کھانے کے چمچ مچھلی کی چٹنی شامل ہے۔

لہسن اور مرچ کے ساتھ بھنے ہوئے کاجو بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1: تازہ کاجو کو چھیل کر، بیج کے بیچ میں موجود سخت تنے کو ہٹا کر اجزاء تیار کریں۔ لہسن کو کاٹنا، اور مرچ کو باریک کاٹنا۔

اس کے بعد، تقریباً 100 ملی لیٹر پانی اور اوپر مچھلی کی چٹنی اور چینی سمیت چٹنی تیار کریں، اچھی طرح ہلائیں اور تھوڑی سی مرچ ڈالیں۔

مرحلہ 2: کٹے ہوئے لہسن کو خوشبودار ہونے تک بھونیں، پھر کاجو ڈال کر بھونیں۔ بھوننے کا عمل یکساں اور درمیانی آنچ پر ہونا چاہیے۔

مرحلہ 3: پین میں مچھلی کی چٹنی کا مکسچر شامل کریں، اچھی طرح ہلائیں تاکہ مصالحہ کاجو کو کوٹ کر لے۔ چٹنی کم ہونے تک پکائیں۔

ٹیٹ یہاں ہے، مہمانوں کا علاج کرنے اور ان کا دل جیتنے کے لیے لہسن اور مرچ کے ساتھ بھنے ہوئے کاجو بنائیں۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-hat-bo-duong-han-che-nguy-co-dot-quy-ngua-ung-thu-tet-den-lam-ngay-2-mon-nay-don-gian-lai-don-tim-khach-17225011118595812