سبز ہو یا پکا، یہ پھل آپ کی صحت کے لیے اچھا ہے۔ جاپانی اسے لمبی عمر کی خوراک سمجھتے ہیں۔ اسے سرکہ میں اچار کرنا حیرت انگیز طور پر اچھا ہے۔

GĐXH - یہ پھل، چاہے سبز ہو یا پکا، صحت کے لیے بہت سے فائدے رکھتا ہے۔ جاپانی اب بھی اسے لمبی عمر کا کھانا سمجھتے ہیں۔ اسے سرکہ میں اچار کرنے سے حیرت انگیز طور پر اچھے اثرات مرتب ہوتے ہیں جنہیں آپ کو نیچے آزمائیں۔

اچار والے کیلے بہت صحت بخش غذا ہیں۔ یہ کھانے کا ایک صحت مند طریقہ ہے جس کی ابتدا جاپان میں ہوئی ہے۔ اس مشروب کو پینے کے 47 سال کے دوران جاپان کی فوکوکا ویمن یونیورسٹی میں کام کرنے والی وزٹنگ پروفیسر شوکو موراکامی (82 سال کی عمر میں) نے پریس کے ساتھ شیئر کیا کہ ان کی صحت میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ وہ کم تھکا ہوا محسوس کرتی ہے، کم نزلہ زکام ہے، اور اس کی طویل مدتی قبض میں نمایاں بہتری آئی ہے...

کیلا چاہے سبز ہو یا پکا ہوا، کیلا صحت کے لیے بہت اچھا ہے۔ میٹھے، قدرتی ذائقے کے ساتھ، کیلے میں بہت سی غذائیت ہوتی ہے جو صحت کے لیے اچھی ہوتی ہے، اس لیے وہ بہت سے لوگوں کو پسند کرتے ہیں۔ جاپان میں ڈاکٹروں کا کہنا ہے کہ کیلے کو سرکہ میں بھگو کر استعمال کرنے سے بلڈ پریشر کو کم کرنے، بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے اور نظام انہضام کو بہتر طریقے سے کام کرنے میں مدد دینے جیسے بہت سے فوائد حاصل ہوتے ہیں۔ سرکہ میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے، جو جسم میں شوگر اور لپڈز کو میٹابولائز کرنے کے عمل کو تیز کرتا ہے، چربی کو جمع ہونے سے روکتا ہے۔

اچار والے کیلے کھانے کا ایک صحت مند طریقہ ہے جس کی ابتدا جاپان سے ہوئی ہے۔

نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین تھی لام کے مطابق، 100 گرام پکے ہوئے کیلے میں 74 گرام پانی، 1.5 گرام پروٹین، 0.4 گرام آرگینک ایسڈ، 22.4 گرام گلوسیڈ، 0.8 گرام سیلولوز، 100 کلوریز فراہم کرتے ہیں۔ پکے ہوئے کیلے میں گلوکوز (20%)، فریکٹوز (1.5%) اور سوکروز (65%) کی شکل میں گلوسیڈ کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے، یہ سب قدرتی شکر ہیں جو آسانی سے ہضم ہوتے ہیں اور بہت زیادہ توانائی فراہم کرتے ہیں۔

عام طور پر دوا کے طور پر استعمال ہونے والا کیلا پلانٹین ہے۔ پکے ہوئے کیلے السرٹیو کولائٹس میں زخموں پر نئی جلد کی تخلیق کو سکون بخشتا ہے، آنتوں اور پیٹ کے امراض کو روکتا ہے، خاص طور پر شدید اور دائمی اسہال، قبض وغیرہ۔

کیلے سلاد، سٹو، اور ٹوسٹ، کوکیز وغیرہ کے ساتھ پیش کیے جانے والے پکوانوں میں بھی ایک جزو ہیں۔

کیلے کو سرکہ میں بھگونے کا طریقہ

اجزاء:

+ 100 گرام پکا ہوا کیلا

+ 200 ملی لیٹر سرکہ

+ 100 گرام راک شوگر یا براؤن شوگر۔

بنانا:

کیلے کو چھیل کر تقریباً 2-3 سینٹی میٹر موٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ اس کے بعد، کیلے کو شیشے کے برتن میں ڈالیں اور سرکہ اور چینی میں ڈالیں۔ جار کو مائکروویو میں تقریباً 40 سیکنڈ کے لیے 500W پر رکھیں۔

شیشے کے برتن کو باہر نکالیں، مکسچر کو ٹھنڈا ہونے دیں، پھر ڈھکن بند کریں۔ آہستہ آہستہ استعمال کرنے کے لیے انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر یا ریفریجریٹر میں اسٹور کریں۔

صحت کے لیے اچار والے کیلے کا استعمال کیسے کریں؟

ماہرین کا کہنا ہے کہ لوگ ہاضمے کو تیز کرنے کے لیے کھانے سے چند منٹ قبل کیلے کے سرکے کا پانی استعمال کریں۔ استعمال کرنے کی مقدار 1 چمچ کیلے کا سرکہ پانی کے ساتھ ہے۔ ہائی بلڈ پریشر والے افراد کے لیے اگر وہ اپنا بلڈ پریشر کم کرنا چاہتے ہیں تو انہیں شام کو پینا چاہیے۔ پیتے وقت، تھوڑا سا گرم پانی ملانا بہتر ہے۔

اگرچہ اچار والے کیلے آپ کی صحت کے لیے اچھے ہیں، لیکن آپ کو ان کے زیادہ استعمال سے گریز کرنا چاہیے۔ معدے کے السر، گرہنی کے السر وغیرہ والے افراد کو ان سے پرہیز کرنا چاہیے۔ مؤثر استعمال اور اپنی صحت کو یقینی بنانے کے لیے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔

اس کے علاوہ، اگر آپ کیلے کو براہ راست کھاتے ہیں، تو ماہرین دیگر شکر والی غذاؤں کو محدود کرنے کا مشورہ دیتے ہیں۔ کھانے سے 15 منٹ پہلے یا ورزش سے 45-60 منٹ پہلے کیلے کھائیں تاکہ جسم کو ضروری غذائی اجزاء مل سکیں جبکہ وزن کی بہترین بحالی کو یقینی بنایا جا سکے۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-du-xanh-hay-chin-deu-tot-cho-suc-khoe-duoc-nguoi-nhat-ban-coi-la-mon-an-truong-tho-dem-ngam-giam-tot-den-bat-ngo-19413219412