جب بات پوٹاشیم سے بھرپور غذا کی ہو تو ہم اکثر کیلے کے بارے میں سوچتے ہیں۔ اوسطاً 120 گرام وزنی کیلے میں تقریباً 420 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ دریں اثنا، صحت کی ویب سائٹ Livestrong (USA) کے مطابق، تربوز میں کیلے سے بھی زیادہ پوٹاشیم ہوتا ہے۔
پوٹاشیم اور پانی کے بھرپور ذریعہ کی بدولت تربوز جم جانے والوں کے لیے پانی اور الیکٹرولائٹ کا توازن برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
ایک اوسط سائز کے تربوز میں تقریباً 4,000 ملی گرام پوٹاشیم ہوتا ہے۔ تو تربوز کے صرف 2 ٹکڑے، یا تربوز کے 1/8 حصے میں 500mg پوٹاشیم ہوتا ہے، جو ایک کیلے سے زیادہ ہوتا ہے۔
پوٹاشیم ایک معدنیات ہے جو صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ ہر روز، جسم کو تقریباً 3,500 سے 4,700 ملی گرام پوٹاشیم کی ضرورت ہوتی ہے۔ جسم میں داخل ہونے پر، پوٹاشیم دل کی دھڑکن کو منظم کرنے، بلڈ پریشر کو مستحکم کرنے، پٹھوں، اعصاب، خلیوں کی سرگرمی کو برقرار رکھنے اور فالج کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، کافی پوٹاشیم حاصل کرنے سے فیٹی ٹشو بننے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے گی جو سنتری کے چھلکے کی جلد کا سبب بنتے ہیں اور آسٹیوپوروسس کو روکتے ہیں۔
جم جانے والوں یا کھلاڑیوں کے لیے، تربوز میں پوٹاشیم اور پانی کی وافر مقدار جسم کو ورزش کے دوران ضائع ہونے والے پانی اور الیکٹرولائٹس کی مقدار کو متوازن کرنے میں مدد دیتی ہے۔ پوٹاشیم کی مناسب مقدار ورزش کے دوران پٹھوں کے درد کو روکنے کے ساتھ ساتھ پٹھوں کو صحت یاب ہونے اور بہتر نشوونما کرنے میں بھی مدد دیتی ہے۔ پوٹاشیم کی کمی پٹھوں کی لچک کو متاثر کرے گی، جس کی وجہ سے پٹھے جلدی تھک جاتے ہیں اور کمزور ہو جاتے ہیں۔
پوٹاشیم اور پانی کے علاوہ تربوز میں وٹامن اے، سی اور خاص طور پر بیٹا کرپٹوکسینتھین بھی بہت زیادہ ہوتا ہے۔ پھل میں موجود بیٹا کرپٹوکسینتھین جوڑوں کو سوزش سے بچانے کی صلاحیت رکھتا ہے۔
پوٹاشیم اور پانی کے علاوہ تربوز میں وٹامن اے، سی اور خاص طور پر بیٹا کرپٹوکسینتھین بھی بہت زیادہ ہوتے ہیں۔
یہی نہیں، تربوز اینٹی آکسیڈنٹ لائکوپین سے بھی بھرپور ہوتا ہے۔ لائکوپین وہ مادہ ہے جو تربوز کی خصوصیت سے سرخ رنگ پیدا کرتا ہے۔ یہ مادہ نہ صرف الزائمر کے مرض کو روکنے میں مدد کرتا ہے بلکہ ہڈیوں کے خلیوں کے خراب ہونے کے عمل کو بھی سست کرتا ہے، جس سے ہڈیوں کو مضبوط بنانے میں مدد ملتی ہے۔ مضبوط ہڈیاں ورزش کے دوران چوٹ کا خطرہ کم کر دے گی۔
تربوز ایک کم آکسیلیٹ پھل ہے۔ لہذا، گردے کی پتھری والے افراد یا جن کو آکسیلیٹ کو محدود کرنے کی ضرورت ہے وہ اپنی صحت کی فکر کیے بغیر تربوز کھا سکتے ہیں۔
مزیدار تربوز خریدنے کے لیے لوگ ایسے تربوز کو ترجیح دیتے ہیں جس کی چھلکا پیلے رنگ کا ہو۔ خاص طور پر تربوز کی چھلّی پر ڈینٹ نہیں ہوتا، تربوز اسی سائز کے دوسرے خربوزوں سے زیادہ بھاری لگتا ہے اور جب انگلی سے ٹیپ کیا جائے تو ایسا لگتا ہے جیسے یہ اندر سے کھوکھلا ہے۔ Livestrong کے مطابق یہ مزیدار اور پکے ہوئے تربوز ہیں۔
ماخذ لنک
تبصرہ (0)