انار کا موسم ہے، یادداشت کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان بنائیں۔

GĐXH - براہ راست کھانے کے علاوہ، آپ نیچے کے موسم میں انار سے یادداشت کو بہتر بنانے اور بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مدد کے لیے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان بنانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔

انار سے قیمتی دوا

ڈاکٹر بوئی ڈیک سانگ ( ہانوئی اورینٹل میڈیسن ایسوسی ایشن) نے کہا کہ انار نہ صرف ایک میٹھا ہے جس میں بہت سے اینٹی آکسیڈنٹس ہیں بلکہ ایک قیمتی دوا بھی ہے۔ مشرقی طب میں، انار کو اکثر کیڑے، اسہال، پروسٹیٹائٹس یا دانتوں کی خرابی کے علاج کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

انار موسم خزاں میں ایک مقبول پھل ہے۔ اس وقت موسم ہے، انار کی قیمت کافی سستی ہے، صرف 30,000 - 35,000 VND/kg سے۔

انار ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید ہے۔ تصویر پی ٹی

جدید طب میں، انار میں وٹامن سی، وٹامن کے، پوٹاشیم، فولیٹ اور پولی فینولز بہت زیادہ ہوتے ہیں... انار میں موجود طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس سوزش کو کم کرنے، دل کی حفاظت، عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے اور یادداشت بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔

مزید برآں، انار میں دیگر مرکبات جیسے پنیکلاگین؛ ellagic، gallic، oleanolic، ursolic اور uallic acids کے اینٹی ذیابیطس اثرات ہوتے ہیں۔ شوگر کے مریض خون میں شوگر کو کنٹرول کرنے کے لیے انار کا رس پی سکتے ہیں۔

ماہرین کے مطابق آپ انار کو براہ راست کھانے کے علاوہ مزیدار پکوانوں کی تیاری کے لیے بطور جزو استعمال کر سکتے ہیں۔

انار سے مزیدار پکوان بنانے کا طریقہ

انار کی اسموتھی جلد کو ٹھنڈا اور خوبصورت بناتی ہے۔

انار کی ہمواری کے لیے اجزاء: 1 انار؛ 40 ملی لیٹر شہد؛ 250 ملی لیٹر بغیر میٹھا تازہ دودھ اور کچھ برف۔

انار کی اسموتھی بنانے کا طریقہ :

مرحلہ 1: سب سے پہلے، انار کے بیجوں کو الگ کریں. انار کے اوپری حصے اور تنے کو کاٹنے کے لیے چھری کا استعمال کریں، جلد کو 4-6 چھوٹے حصوں میں لمبائی کی سمت کاٹیں، بیجوں میں زیادہ گہرا نہ کاٹیں۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھوں سے انار کے حصوں کو آہستہ سے الگ کریں۔ انار کے حصوں کو پانی کے ایک بڑے پیالے میں بھگو دیں، انار کے بیجوں کو سفید جھلی سے آہستہ سے الگ کرنے کے لیے اپنے ہاتھوں کا استعمال کریں۔ انار کے بیج پیالے کے نیچے تک ڈوب جائیں گے، جبکہ سفید جھلی اوپر تیرے گی۔ سفید جھلی کو ہٹا دیں اور انار کے بیجوں کو ایک کولنڈر میں ڈالیں تاکہ پانی نکل جائے۔

آپ انار کا خالص رس نکالنے کے لیے بیجوں کو نکالنے کے بجائے سست جوسر بھی استعمال کر سکتے ہیں۔ خالص انار کا رس زیادہ مرتکز ہوگا اور زیادہ غذائی اجزاء کو برقرار رکھے گا، لیکن انار کے بیجوں میں پائے جانے والے فائبر سے محروم ہوجائے گا۔

مرحلہ 2: بلینڈر میں انار کے بیج، شہد، دودھ اور آئس کیوبز شامل کریں۔ کم رفتار سے شروع کریں، پھر آہستہ آہستہ رفتار بڑھائیں جب تک کہ مرکب ہموار نہ ہو جائے۔ اگر اسموتھی بہت گاڑھی ہے تو آپ تھوڑا سا تازہ دودھ یا پانی ڈال سکتے ہیں، دوبارہ چیک کریں۔

ایک آرائشی کپ میں ڈالیں اور انار کے چند تازہ دانے، لیموں کا ایک پتلا ٹکڑا یا پودینہ کی ایک ٹہنی شامل کریں۔

انار کی آئس کریم، منفرد اور بنانے میں آسان

انار کی آئس کریم کے لیے اجزاء: 2 انار، 4 کیلے، 2 کھانے کے چمچے کٹے ہوئے ناریل۔

انار کی آئس کریم بنانے کا طریقہ:

مرحلہ 1: کیلے کو چھیل کر چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ کر فریزر میں رکھ دیں۔ انار سے بیج نکال لیں۔

مرحلہ 2: انار اور کیلے کو بلینڈر میں ڈالیں اور اس وقت تک بلینڈ کریں جب تک کہ یہ کریمی مکسچر نہ بن جائے۔ مزید اطمینان بخش مرکب بنانے کے لیے آپ تھوڑا سا بغیر میٹھا تازہ دودھ شامل کر سکتے ہیں۔ مکسچر بنانے کے بعد اسے ایک پیالے میں ڈال کر تقریباً 1 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں۔ انار کی یہ آئس کریم نرم ہونے پر کھائی جا سکتی ہے، اسے جمانے کی ضرورت نہیں۔ کھاتے وقت کیلے کے چند ٹکڑے کاٹ کر سطح پر ترتیب دیں اور اس پر انار کے کچھ دانے اور کٹے ہوئے ناریل کو چھڑک دیں تاکہ اسے مزید خوبصورت اور مزیدار بنایا جا سکے۔

انار کی آئس کریم ایک لذیذ اور آسان پکوان ہے جو ہر عمر کے لیے موزوں ہے۔

تروتازہ انار سلاد

آپ اپنے خاندان کے افراد کا ذائقہ تروتازہ انار کے سلاد سے بدل سکتے ہیں۔ یہ ترکاریاں فائبر، وٹامنز اور منرلز سے بھرپور ہوتی ہیں، کیلوریز کی مقدار کم ہوتی ہے، موسم بدلنے پر جسم کو صاف کرنے کے لیے بہت اچھا ہوتا ہے اور کھانے پر لوگوں کے لیے موزوں ہوتا ہے۔

طریقہ بہت آسان ہے: آپ 1-2 پکے ہوئے انار الگ کریں۔ اس کے ساتھ لیٹش، کھیرا، چیری ٹماٹر، پنیر اور چند اخروٹ یا بادام تیار کریں یا آپ اپنی پسند کے دیگر اجزاء تیار کر سکتے ہیں۔ آخر میں، تمام اجزاء کو زیتون کے تیل، لیموں کے رس، شہد سے بنی چٹنی کے ساتھ ملا دیں... اور آپ کا کام ہو گیا۔

ماخذ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/luu-vao-chinh-vu-lam-ngay-mon-ngon-bo-duong-giup-tang-cuong-tri-nho-kiem-soat-duong-huyet-172250915124821184.htm