دنیا کے بہترین تلی ہوئی کھانوں کی فہرست بنانے والی واحد ویتنامی ڈش۔

اسپرنگ رولز (نیم) واحد ویتنامی ڈش ہیں جو ذائقہ اٹلس کی دنیا کے 100 بہترین تلی ہوئی کھانوں کی حالیہ درجہ بندی میں دکھائی دیتی ہیں۔

ویتنامی اسپرنگ رولز (nem rán یا chả giò) فہرست میں 42 ویں نمبر پر ہے، جس کی درجہ بندی 5 میں سے 4.3 ہے۔ کھانے کی ایک مشہور ویب سائٹ نے اسے ایک ڈش کے طور پر بیان کیا ہے "کیما بنایا ہوا سور کا گوشت اور کیکڑے سے بھرا ہوا، ایک نرم، لچکدار چاول کے کاغذ میں لپٹا ہوا ہے۔"

تصویر: Saigaeatery

رول اپ اور ڈیپ فرائی ہونے کے بعد، اسپرنگ رولز میں ایک پتلا، سنہری اور خستہ بیرونی خول ہوتا ہے۔ گوشت، مختلف سبزیوں کے ساتھ کیکڑے، ورمیسیلی، لکڑی کے کان کے مشروم، شیٹاکے مشروم، جیسا کہ ذائقہ اٹلس میں بیان کیا گیا ہے ، کے امتزاج کی بدولت یہ بھرنا ناقابل برداشت حد تک مزیدار ہے۔

یہ پہلا موقع نہیں جب ویتنامی اسپرنگ رولز کو بین الاقوامی میڈیا میں اعزاز دیا گیا ہے۔ اس سے قبل، مئی 2023 میں، ویتنامی اسپرنگ رولز کو Taste Atlas کی "دنیا کے 100 بہترین بھوک بڑھانے والوں" کی فہرست میں شامل کیا گیا تھا۔ فرائیڈ اسپرنگ رولز بھی CNN کے "دنیا کی 50 بہترین ڈشز" میں شامل تھے۔

2015 میں قائم کیا گیا، Taste Atlas (صدر دفتر زگریب، کروشیا میں) دنیا بھر سے روایتی پکوانوں کو مرتب کرنے والے نقشے کے طور پر جانا جاتا ہے۔

ذائقہ اٹلس کے بانی، ماتیجا بابیچ کے مطابق، کھانے اور مشروبات کی درجہ بندی ایوارڈز کی ساکھ کو یقینی بنانے کے لیے ماہرین اور خوراک کے ناقدین کی آراء اور جائزوں پر مبنی ہے۔

ویتنامی بیف فو نے 2024 میں دنیا کے بہترین پکوانوں کی فہرست میں جگہ بنا لی ہے ۔ بیف فو ویت نام کا واحد نمائندہ ہے جو 2024 میں دنیا کے 100 بہترین پکوانوں کی درجہ بندی میں شامل ہے، جس کا حال ہی میں ٹیسٹ اٹلس نے اعلان کیا ہے۔

ماخذ: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-list-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html