ویتنام کی ڈیری انڈسٹری 2030 کی طرف: درآمدی انحصار کو کم کرنا، گھریلو تازہ دودھ میں اضافہ

5 اگست کی صبح سائنسی ورکشاپ "2030 تک ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کی ترقی، 2045 تک کا وژن" میں متنوع اور پرجوش آراء درج کی گئیں۔

یہ آراء وزارت صحت سے آتی ہیں؛ صنعت اور تجارت کی وزارت - انسٹی ٹیوٹ فار انڈسٹری اینڈ ٹریڈ پالیسی اینڈ اسٹریٹجی ریسرچ، انسٹی ٹیوٹ آف فوڈ انڈسٹری کے ماہرین کے ساتھ؛ ایڈوائزری یونٹس جیسے کہ ویتنام اینیمل ہسبنڈری ایسوسی ایشن، ہنوئی یونیورسٹی آف سائنس اینڈ ٹیکنالوجی اور ڈیری انڈسٹری کے متعدد بڑے ادارے۔

2024 کے فیصلے نمبر 155/QD-BCT کے مطابق 2030 تک کی مدت کے لیے ویتنامی ڈیری انڈسٹری کی حکمت عملی کی ترقی کے لیے، 2045 تک کے وژن کے ساتھ، صنعت و تجارت کی وزارت نے صنعت و تجارت میں اسٹریٹجک اینڈ پالیسی ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے ساتھ مل کر، ماہرین کے ساتھ مشاورتی حکمت عملی تیار کی ہے۔ کاروبار، اور متعلقہ اسٹیک ہولڈرز۔

5 اگست کو ہونے والی ورکشاپ حکمت عملی کو سائنسی، جامع اور عملی سمت میں مکمل کرنے کے لیے ایک اہم مشاورتی فورم کے طور پر جاری ہے، جس میں ڈیری صنعت کی ترقی میں اسٹیک ہولڈرز کے درمیان روابط کو فروغ دینے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے - خاص طور پر تازہ دودھ کی مصنوعات اور ویتنام کی خام تازہ دودھ کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے تجاویز، بتدریج گھریلو طلب کو پورا کرنے کے ساتھ ساتھ مقامی لوگوں کی ضروریات کو پورا کرنے کے لیے۔ پائیدار اقتصادی ترقی، مضبوط ویتنام کے لیے، صحت عامہ کے لیے۔

صنعت و تجارت کے نائب وزیر ترونگ تھانہ ہوائی نے ورکشاپ کی صدارت کی اور خطاب کیا۔

یہ ورکشاپ ویتنامی ڈیری انڈسٹری کی موجودہ صورتحال کے تناظر میں منعقد ہوئی، جس کا بہت زیادہ انحصار درآمد شدہ دودھ اور دودھ کے پاؤڈر پر ہے (فارمولہ دودھ پاؤڈر تیار کرنے یا مائع دودھ میں دوبارہ تشکیل دینے کے لیے)۔ گھریلو خام تازہ دودھ کی پیداوار اس وقت پیداواری ضروریات کا صرف 40 فیصد پورا کرتی ہے، جس کے نتیجے میں 2024 میں دودھ اور ڈیری مصنوعات کی درآمدی لاگت 1.1 بلین امریکی ڈالر سے زیادہ تک پہنچ جائے گی۔

ڈیری انڈسٹری میں فرسودہ تکنیکی ضوابط پر نظر ثانی کی فوری ضرورت ہے۔

انسٹی ٹیوٹ فار اسٹریٹجک اینڈ پالیسی ریسرچ ان انڈسٹری اینڈ ٹریڈ (وزارت صنعت و تجارت) کے ذریعہ "ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کا جائزہ، موجودہ صورتحال اور مسودہ ڈیری انڈسٹری اسٹریٹجی ٹو 2030 کا خلاصہ، وژن ٹو ​​2045" کے مطابق آج کے نظام میں ایک چیلنج کا سامنا ہے تکنیکی معیارات اور ضوابط - خاص طور پر مائع ڈیری مصنوعات کے لیے۔

رپورٹ میں ایک عام مثال کا تجزیہ کیا گیا ہے۔ یہ ہے قومی ٹیکنیکل ریگولیشن QCVN 5-1:2010/BYT مائع دودھ کی مصنوعات پر، جو 2010 سے وزارت صحت کی طرف سے جاری کیا گیا ہے۔ جس طرح سے یہ ضابطہ جراثیم سے پاک دودھ کے تصور کی وضاحت کرتا ہے اس سے الجھن پیدا ہو گئی ہے کہ "جراثیمی دودھ" کا لیبل لگا ہوا مصنوعات واضح طور پر تازہ دودھ سے بنی ہیں، جس کی وجہ سے صارفین کو مکمل معلومات فراہم نہیں کی جاتیں۔ ریکارڈنگ کا یہ طریقہ بین الاقوامی معیارات جیسے کوڈیکس سے بھی مطابقت نہیں رکھتا ہے - ایک تنظیم جس کا ویت نام رکن ہے، برآمدات اور انضمام کی صلاحیت کو متاثر کرتا ہے۔

بہت سے ماہرین کا خیال ہے کہ یہ عمل قومی معیار کے نظام میں ترمیم کی فوری ضرورت کی تجویز کرتا ہے، خاص طور پر خام مال کی نوعیت کے مطابق مائع دودھ کی مصنوعات کی واضح طور پر شناخت کرنا۔

ترقی یافتہ ممالک میں، زیادہ تر مائع دودھ کی مصنوعات تازہ کچے دودھ سے تیار کی جاتی ہیں۔ بہت سے دوسرے ممالک نے دودھ کی تعریف اور معیار کو معیاری بنانے کے لیے فیصلہ کن اقدامات کیے ہیں۔ محترمہ لی تھائی ہا (بیماریوں کی روک تھام کے محکمے کی ڈپٹی ڈائریکٹر – وزارت صحت) نے ایک مثال پیش کی۔ حال ہی میں، چین نے سرکاری طور پر UHT دودھ (GB 25190-2010 معیار کا ضمیمہ نمبر 1، 16 ستمبر 2025 سے لاگو) کی پیداوار میں دوبارہ تشکیل شدہ دودھ پاؤڈر کے استعمال پر پابندی لگا دی، جس کا مقصد گھریلو ڈیری صنعت کو فروغ دینا اور صارفین کی حفاظت کرنا ہے۔

محترمہ ہا نے کہا، "ہمیں دنیا کے ترقی یافتہ اور ترقی یافتہ ممالک کے تجربے کا حوالہ دینا چاہیے، اور تازہ دودھ کے گروپ میں ڈیری مصنوعات کو خام مال کی نوعیت کے مطابق صحیح طور پر نام دینا چاہیے۔"

صنعت و تجارت کے نائب وزیر ترونگ تھانہ ہوائی کے مطابق، وزارت جلد ہی ایک دستاویز جاری کرے گی جس میں دودھ کی دو اقسام کی واضح طور پر وضاحت کی جائے گی: تازہ دودھ اور دوبارہ تشکیل شدہ دودھ۔ اس میں مینوفیکچررز سے یہ بھی ضروری ہو گا کہ وہ مصنوعات کے لیبلز پر اسے واضح طور پر بیان کریں تاکہ صارفین باخبر انتخاب کر سکیں۔

دودھ کے ریوڑ کے سائز کو 4-5 گنا بڑھانے اور خام تازہ دودھ کے ذرائع میں خود کفالت کی طرف بڑھنے کی ضرورت ہے۔

اعداد و شمار کے مطابق، ویتنام میں فی کس اوسط دودھ کی کھپت بہت سے ترقی یافتہ ممالک کے مقابلے میں اب بھی کافی کم ہے۔ فی الحال، ویتنامی لوگ اوسطاً تقریباً 36 کلوگرام فی شخص/سال استعمال کرتے ہیں، جب کہ ڈنمارک میں یہ تعداد 394 کلوگرام، امریکی 228 کلوگرام، فرانس میں 251 کلوگرام ہے... اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ ویتنام کی ڈیری صنعت کی ترقی کی صلاحیت اب بھی بہت زیادہ ہے۔

صنعت و تجارت کی وزارت نے 2030 تک ڈیری انڈسٹری کی ترقی کے لیے حکمت عملی کا مسودہ تیار کیا ہے، جس کا وژن 2045 تک ہے۔ اس کے مطابق، اہم ہدف گھریلو خام تازہ دودھ کے ذرائع کی پیداواری ردعمل کی شرح کو بڑھانا ہے (موجودہ 40% سے 2030 میں تقریباً 53-56% اور 62-65% میں)۔ ایک ہی وقت میں، 2045 یا اس سے زیادہ میں ویتنام کی فی کس اوسط دودھ کی کھپت 58 کلوگرام فی سال تک پہنچنے کی امید ہے۔

ویتنام اینیمل ہسبنڈری ایسوسی ایشن کے چیئرمین ڈاکٹر نگوین شوان ڈونگ نے تصدیق کی کہ 2030 کی دہائی میں دودھ کے ریوڑ کے سائز میں موجودہ تعداد کے مقابلے میں 4-5 گنا اضافہ ممکن ہے، یعنی اس وقت تک گھریلو ڈیری ریوڑ 1.3-1.5 ملین سروں تک پہنچ سکتا ہے اور خام دودھ کی پیداوار 4-3 ملین تک پہنچ سکتی ہے۔

ڈیری انڈسٹری کی حکمت عملی میں حصہ ڈالنے کے حل کے بارے میں، مندرجہ بالا ہدف اور اس سے بھی زیادہ مہتواکانکشی اہداف کو حاصل کرنے کے لیے (2045 تک فی ویتنامی شخص کے اوسطاً دودھ کی کھپت کا ہدف 100 کلوگرام سے زیادہ ہو جائے گا)، ڈاکٹر ڈوونگ نے دوبارہ تشکیل شدہ دودھ سے تازہ دودھ کے استعمال کی طرف تبدیلی کو فروغ دینے پر زور دیا۔ ان کا خیال ہے کہ اس سے صحت عامہ کو زیادہ سے زیادہ فوائد حاصل ہوں گے۔

"سکول دودھ پروگرام جیسے پروگرام صحیح معنوں میں تب ہی معنی خیز ثابت ہوں گے جب اعلیٰ معیار کا تازہ دودھ استعمال کیا جائے، جو ویتنام کے لوگوں کی جسمانی اور فکری نشوونما کو بہتر بنانے میں اپنا کردار ادا کرے۔ ترقی یافتہ ممالک (EU، جاپان، US، وغیرہ) کی حقیقت یا دنیا کے سب سے زیادہ آبادی والے ملک چین کے تجربے سے پتہ چلتا ہے کہ وہ صرف تازہ دودھ کے استعمال کی اجازت دیتے ہیں، ان کے سکولوں کی آبادی کے پروگراموں میں تازہ دودھ کے استعمال کی شرح بہت زیادہ ہے۔ اعلیٰ ترقی یافتہ ممالک میں، روزانہ دودھ کی کھپت کا 90% تازہ دودھ ہوتا ہے، جس میں صرف 10% پاؤڈر ہوتا ہے،" ڈاکٹر ڈوونگ نے تجزیہ کیا۔

TH گروپ کے ایک نمائندے، کمپنی جو کہ TH True MILK برانڈ کی مالک ہے، جو اس وقت تازہ دودھ کے لیے ایک بڑا مارکیٹ شیئر رکھتی ہے، نے سفارش کی کہ گھریلو تازہ دودھ کے ذرائع میں خود کفالت بڑھانے کے ہدف کو حاصل کرنے کے لیے، گھریلو ڈیری فارمنگ انڈسٹری کے لیے ترجیحی پالیسیاں ہونی چاہئیں، خاص طور پر ٹیکسوں اور زمین تک رسائی کے حوالے سے۔ TH کے بورڈ آف ڈائریکٹرز کے چیئرمین جناب Ngo Minh Hai نے جاپان جیسے ممالک کے تجربات سے سیکھتے ہوئے اسکول کے کھانے پر جلد ہی ایک قومی پروگرام جاری کرنے کی ضرورت پر زور دیا۔

حفاظتی صحت کے نقطہ نظر سے، محترمہ لی تھائی ہا نے تصدیق کی کہ ڈیری انڈسٹری ویتنام کے قد کو بہتر بنانے کے سفر میں ایک ناگزیر اسٹریٹجک پارٹنر ہے۔ ویتنام کی ڈیری انڈسٹری کو 2030 تک ترقی دینے کی حکمت عملی، 2045 تک کے وژن کے ساتھ، اعلیٰ معیار کی، معیاری اسکولی دودھ کی مصنوعات کی تحقیق اور ترقی کو ترجیح دینی چاہیے۔

ماخذ: https://baoquocte.vn/nganh-sua-viet-nam-huong-2030-giam-phu-thuoc-nhap-khau-tang-manh-sua-tuoi-noi-dia-323763.html