"فوڈ فیسٹیول - شترمرغ کے گوشت سے مزیدار پکوان": یانگ بے میں انوکھا تجربہ

20/10/2024 17:48

مقابلے میں 60 شوقیہ شیفوں کے ساتھ 15 ٹیموں نے شرکت کی۔

(PLVN) - ویتنامی خواتین کے دن (20 اکتوبر) کو منانے کے لیے، یانگ بے ٹورسٹ پارک (Nha Trang) میں ایک پاک مقابلہ بعنوان " Culinary Festival - Delicious Dishes Maed from Ostrich Meat" منعقد ہوا۔

یہ پروگرام مہمانوں کو ایک انوکھا پاک تجربہ پیش کرتا ہے جس میں شتر مرغ کے گوشت کو مرکزی جزو کے طور پر پیش کیا جاتا ہے، ایک انتہائی غذائیت سے بھرپور کھانا جو تیزی سے مقبول ہوتا جا رہا ہے۔

"کولنری فیسٹیول - شتر مرغ کے گوشت سے لذیذ پکوان" مقابلے نے کھٹوکو سے وابستہ یونٹوں اور شراکت دار تنظیموں کے 60 شوقیہ باورچیوں کے ساتھ 15 ٹیموں کی شرکت کو راغب کیا۔ 90 منٹ کے اندر، چار ارکان پر مشتمل ہر ٹیم نے شتر مرغ کے گوشت کے ساتھ تین پکوان تیار کئے۔

مقابلے کے ججز خان ہو کے معروف شیف اور کھانا بنانے کے ماہرین تھے، جیسے: ماسٹر آف کلنری آرٹس Nguyen Van Hoang - Nha Trang Tourism College میں فوڈ پروسیسنگ تکنیک کے لیکچرر؛ محترمہ Hoang Thi Anh Tuyet - ویتنام میں ورلڈ ماسٹر شیف ایسوسی ایشن کی نائب صدر، ایچ ٹی شیف کلنری ووکیشنل ٹریننگ سینٹر کی ڈائریکٹر؛ اور مسٹر Do Thanh Trung - Amiana Resort کے ہیڈ شیف، Nha Trang پروفیشنل شیفس ایسوسی ایشن کے نائب صدر۔

یہ میلہ نہ صرف ٹیموں کو جدید اور غذائیت سے بھرپور پکوان بنانے کے لیے ایک دلچسپ پلیٹ فارم فراہم کرتا ہے بلکہ مہمانوں کو ان غذائیت سے بھرپور اجزاء سے منفرد ذائقے دریافت کرنے کا موقع بھی فراہم کرتا ہے۔

میلے میں، زائرین شترمرغ کے گوشت سے بنی مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوانوں سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔ مقابلہ کرنے والی ٹیموں کے ساتھ کھانا پکانے کا تجربہ کریں ، اور شترمرغ کے گوشت سے اپنی منفرد پکوان بنائیں۔ اس کے علاوہ، زائرین کو شتر مرغ کے فارمنگ کے عمل - کرہ ارض کا سب سے بڑا پرندہ - اور ٹیننگ کے عمل اور شتر مرغ کے چمڑے سے فیشن مصنوعات کی تیاری کے بارے میں جاننے کا موقع ملے گا۔

مقابلے کے اختتام پر، آرگنائزنگ کمیٹی نے 1 پہلا انعام، 1 دوسرا انعام، 2 تیسرا انعام، 3 تسلی کے انعامات، اور 2 خصوصی انعامات بشمول بہترین پیشکش اور انتہائی خوبصورتی سے سجی ہوئی ڈش، جس کی کل انعامی مالیت 40 ملین VND ہے۔

شتر مرغ کے گوشت کو "21 ویں صدی کا صاف ستھرا کھانا" کہا جاتا ہے، جس میں صحت کے بے شمار فوائد ہیں۔ نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی غذائی تجزیہ رپورٹ کے مطابق شترمرغ کے 100 گرام گوشت میں 22.03 گرام پروٹین، 0.52 گرام چربی اور 26.02 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔

شتر مرغ کے گوشت میں چکنائی کم ہوتی ہے، اس میں چکن، گائے کے گوشت اور سور کے گوشت کے مقابلے پروٹین کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اور کولیسٹرول کی مقدار بہت کم ہوتی ہے، جو دل کی بیماری، زیادہ وزن اور موٹاپے کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

اس کے علاوہ شتر مرغ کا گوشت آئرن سے بھرپور ہوتا ہے جو کہ حاملہ خواتین اور خون کی کمی کے شکار افراد کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ شتر مرغ کا گوشت بوڑھوں کے لیے بھی موزوں ہے جو کہ پرانی بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے اور جسم کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے میں مدد کرتا ہے۔

ماخذ: https://baophapluat.vn/ngay-hoi-am-thuc-mon-ngon-tu-thit-da-dieu-trai-nghiem-doc-dao-tai-yang-bay-post529139.html