Dien Chau ماہی گیر ہر صبح لاکھوں ڈونگ جال بناتے ہیں۔

کلپ: Xuan Hoang

مارچ کے وسط کا وقت Nghe An کے ساحل پر ماہی گیروں کے لیے ہیرنگ ماہی گیری کا موسم ہے۔ جب سورج صرف سمندر کے اوپر طلوع ہوتا ہے، یہ وہ وقت بھی ہوتا ہے جب ڈین کِم، ڈین ہائی، ڈین تھانہ... کے ماہی گیروں کے بیڑے ڈین چاؤ ضلع کی کمیونز ماہی گیری کی رات کے بعد ایک کے بعد ایک ساحل پر واپس آتے ہیں۔ تصویر: Xuan Hoang

ماہی گیروں کے مطابق ہیرنگ کو پکڑنے کے لیے جو جال استعمال کیا جاتا ہے وہ ایک چھوٹا سا جال ہے، جو 8-10 میٹر اونچا اور 1000 میٹر سے زیادہ لمبا ہے۔ ہیرنگ ایک ایسی نسل ہے جو سطح کے پانی میں رہتی ہے، اکثر اسکولوں میں چلتی رہتی ہے۔ جب مچھلیوں کا سکول چلتا ہے تو مچھیرے جال پھینکنا شروع کر دیتے ہیں۔ تصویر: Xuan Hoang

ہیرنگ کا موسم فروری کے آخر میں شروع ہوتا ہے اور مئی کے آخر تک رہتا ہے۔ ڈائن کم کمیون کے ایک ماہی گیر مسٹر بوئی وان لوونگ نے کہا کہ ہیرنگ ساحل سے 2-5 سمندری میل کے فاصلے پر اسکولوں میں تیراکی کرتے ہیں۔ ہم عام طور پر صبح 2 بجے سے نکلتے ہیں اور صبح 7 بجے کے قریب مچھلی کو ہٹانے کے لیے ساحل پر جانا شروع کر دیتے ہیں۔ سمندر کا تقریباً ہر سفر 150-200 کلوگرام پکڑتا ہے، جو 13,000 VND/kg میں فروخت ہوتا ہے، لاکھوں ڈونگ کماتا ہے۔ سیزن کے آغاز سے، مسٹر لوونگ کے خاندان نے تقریباً 50 ملین ڈونگ کمائے ہیں۔ تصویر: Xuan Hoang

ہیرنگ کو ساحل کے قریب، تھوڑے ہی عرصے میں پکڑا جاتا ہے، اس لیے جب یہ ساحل پر پہنچتا ہے تو یہ اب بھی تازہ اور سبز ہوتا ہے، جو بہت سے مزیدار اور غذائیت سے بھرپور پکوان تیار کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ تصویر: Xuan Hoang

ہیرنگ کو تاجروں کے ذریعہ موقع پر اٹھایا، صاف کیا اور خریدا جاتا ہے۔ ایک تاجر محترمہ Nguyen Thi Thuong نے کہا کہ ہیرنگ رات کو پکڑی جاتی ہیں اور برف پر نہیں رکھی جاتیں، اس لیے وہ ابھی تک تازہ ہیں۔ تازہ ہیرنگ نہ صرف قریبی بازاروں میں فروخت کی جاتی ہیں بلکہ اسے پیک کرکے ہنوئی اور کچھ شمالی شہروں میں استعمال کے لیے بھیجا جاتا ہے۔ تصویر: Xuan Hoang

ڈائن چاؤ صوبے میں سب سے زیادہ رافٹس والا علاقہ ہے، جس میں تقریباً 300 ہیں۔ ہیرنگ ماہی گیری کے سیزن کے دوران، ڈین چاؤ ماہی گیر روزانہ ٹن مچھلیاں پکڑتے ہیں۔ Nghe An ہیرنگ کو گاہک دیگر جگہوں کے مقابلے موٹا اور مزیدار سمجھتے ہیں۔ تصویر: Xuan Hoang

ماخذ: https://baonghean.vn/ngu-dan-dien-chau-moi-sang-go-luoi-thu-ve-tien-trieu-post286161.html