بہت سے مانوس ویتنامی پکوانوں کو غیر متوقع طور پر 'بدترین' درجہ دیا جاتا ہے

اس فہرست میں سرفہرست ہے banh dau mung - ایک روایتی میٹھا ہے جو Hai Duong میں شروع ہوتا ہے، جو مونگ کی پھلیاں، سبزیوں کے تیل یا سور کی چربی، چینی اور ذائقوں کے امتزاج سے تیار کیا جاتا ہے تاکہ ایک نرم اور ہموار، کینڈی جیسی مستقل مزاجی کے ساتھ کیک بنایا جا سکے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کیک پہلی بار 1920 کی دہائی میں نمودار ہوا تھا، اور اس کے بعد سے، سادہ امتزاج مقامی پسندیدہ بن گیا ہے اور ملک بھر میں مقبول ہو گیا ہے۔

روایتی طور پر، مونگ کی دال کا کیک ایک کپ سبز چائے یا کمل کی چائے کے ساتھ کھایا جانا چاہیے۔

دوسری جگہ خون کا کھیر ہے، جسے مچھلی کی چٹنی اور کچھ دیگر اجزاء کے ساتھ ملا کر تازہ جانوروں کے خون سے بنایا جاتا ہے، پھر اسے کھیر کی طرح جمنے کی اجازت دی جاتی ہے۔ سطح کو مونگ پھلی اور جڑی بوٹیوں سے سجایا جائے گا…

Nhiều món ăn quen thuộc của người Việt bất ngờ bị xếp hạng 'tệ nhất'- Ảnh 1. — خون کا کھیر ہمیشہ ویتنام میں بدترین پکوانوں کی درجہ بندی میں ظاہر ہوتا ہے۔

یہ ڈش روایتی طور پر خاص مواقع پر تیار کی جاتی ہے اور ویتنام میں بھی ہمیشہ تنازعات کا باعث بنتی ہے، جس کی بنیادی وجہ کچے خون میں بیکٹیریا کے داخل ہونے کا خطرہ ہے، لیکن یہ مقبول ہے۔

اس کے علاوہ، فہرست میں ویتنام کے بہت سے مشہور پکوان بھی شامل ہیں جن پر TasteAtlas کے قارئین نے تنقید کی ہے جیسے کہ: banh troi, thit jelly, bun dau mam tom, bun mam, chao long, che chuoi, xoi gac, banh chung, nem chua, com ron, banhlon, banh dua... چنگ اور بنہ ٹیٹ۔

TasteAtlas کا دعویٰ ہے کہ نتائج قارئین کی درجہ بندی پر مبنی ہیں، حقیقی صارفین کی شناخت کرنے اور جعلی درجہ بندیوں کو نظر انداز کرنے کے طریقہ کار کی ایک سیریز کے ساتھ... 16 مارچ 2024 تک 45 بدترین درجہ بندی والے ویتنامی ڈشز کی فہرست کے لیے، 4,427 ریٹنگز ریکارڈ کی گئیں، جن میں سے 3,037 ریٹنگز کو قانونی طور پر تسلیم کیا گیا۔ " TasteAtlas کی درجہ بندی کو کھانے کے بارے میں حتمی عالمی نتیجہ نہیں سمجھا جانا چاہئے،" سائٹ نے زور دیا۔

Nhiều món ăn quen thuộc của người Việt bất ngờ bị xếp hạng 'tệ nhất'- Ảnh 2. — بن ڈاؤ مام ٹام بھی اس فہرست میں شامل ہیں۔

گزشتہ سال، تھائی باشندوں نے اس وقت سخت ردعمل کا اظہار کیا جب ان کی ایک پسندیدہ روایتی پکوان، Kaeng Som، TasteAtlas کی دنیا کے 100 بدترین کھانوں کی فہرست میں 12ویں نمبر پر تھی۔

بنکاک پوسٹ پر، بہت سے لوگ دعویٰ کرتے ہیں کہ Kaeng Som گھر میں پکائی جانے والی ڈش ہے جو عالمی سطح پر مشہور ٹام یم کنگ اور پیڈ تھائی سے بھی بہتر ہے۔

ماخذ لنک