ویتنام میں بہت سے فٹ پاتھ فو ریستوراں مشیلین نے "مزیدار، سستے" کے طور پر پہچانے ہیں۔

(ڈین ٹرائی) - ویتنام میں 42 "مزیدار، سستی" بولی گورمنڈ 2024 ریستورانوں کی فہرست میں، حال ہی میں مشیلین کی طرف سے اعلان کیا گیا، ہنوئی میں فٹ پاتھ کے بہت سے فو ریستوراں ہیں؛ no banh mi ریسٹورنٹ کو عزت دی گئی۔

20 جون کو، مشیلین گائیڈ نے ویتنام میں 42 بولی گورمنڈ - "مزیدار، سستی" 2024 ریستورانوں کا اعلان کیا، جن میں ہنوئی میں 18 اور ہو چی منہ شہر میں 24 نمائندے شامل ہیں۔ یہ تعداد 2023 کے مقابلے میں نمایاں ترقی کی نمائندگی کرتی ہے، جب اسی زمرے میں کھانے کے 29 ادارے تھے۔ ڈا نانگ میں بِب گورمنڈ ایوارڈ یافتہ کھانے کے ادارے - مشیلین گائیڈ کی فہرست میں شامل ہونے والی ویتنام کی نئی منزل - 27 جون کو ہنوئی، ہو چی منہ سٹی اور دا نانگ کے لیے مشیلین گائیڈ کی فہرست کے اعلان کی تقریب میں ظاہر کی جائے گی۔

بہت سے فٹ پاتھ فو ریستوراں مشیلن کی مزیدار، سستی کھانے پینے کی اشیاء کی فہرست میں اعزاز رکھتے ہیں (تصویر: Thanh Thuy)۔

ویتنام میں Bid Gourmand 2024 کی فہرست میں 13 نئے ریستوران شامل کیے گئے ہیں۔ خاص طور پر: ہنوئی میں، 5 نئے ریستوران ہیں جن میں شامل ہیں: بن چا چان، لک لک، میئن لوونگ ڈونگ تھین، مسٹر بے میان ٹائی۔ ہو چی منہ سٹی میں، 8 ریستوراں پہلی بار نمودار ہوئے جن میں بنہ زیو 46A، بو کھو گان، بن بو ہیو 14B، مان موئی (تھو ڈک سٹی)، نہ ٹو، سول کچن اینڈ بار، تیم کام تھو چوئن کی، وی کیو کچن شامل ہیں۔ ہو چی منہ شہر میں، یہ ہیں: بان ژیو 46 اے، بو کھو گان، بن بو ہیو 14 بی، مان موئی (تھو ڈک سٹی)، نہ ٹو، سول کچن اینڈ بار، تیم کام تھو چوئن کی، وِٹ کیو کچن۔ مندرجہ بالا فہرست میں، بہت سارے فٹ پاتھ فو ریستوراں ہیں جن کا اعزاز حاصل ہے۔ دریں اثنا، بہت سے کھانے والے یہ سوال کرتے ہیں: "میشیلین کے نام سے کوئی سینڈوچ شاپ کیوں نہیں ہے، جب کہ سینڈوچ ایک مشہور، عام ڈش ہے اور اس کی قیمت سستی ہے؟"

ہنوئی میں بڈ گورمنڈ 2024 ایوارڈز حاصل کرنے والے ریستوراں (تصویر: آرگنائزنگ کمیٹی)۔

مشیلن گائیڈ کے بین الاقوامی ڈائریکٹر مسٹر گوینڈل پولینیک نے تبصرہ کیا: "اس سال ہنوئی اور ہو چی منہ شہر میں 13 نئے Bib Gourmand اداروں کے ساتھ، ہمارا 2024 کا انتخاب کھانے والوں کے لیے ویتنامی کھانوں کی دلکشی، معیار اور لامتناہی اقسام کو دریافت کرنے کی دعوت ہے۔" مسٹر گوینڈل پولینیک کے مطابق، چاہے روایتی ہو یا جدید، عمدہ کھانے یا اسٹریٹ فوڈ اسٹالز... کھانے کے ادارے جو مشیلین کے گمنام تشخیص کاروں نے اس فہرست کو دریافت کرنے اور اس کے لیے منتخب کرتے وقت پسند کیے تھے، کھانے والوں کے لیے ایک ضمانت ہیں۔ میکلین گائیڈ کے بین الاقوامی ڈائریکٹر نے کہا، "ہم چاہتے ہیں کہ کھانے کے کھانے والے سستی، پرکشش قیمتوں پر مستند پکوان کے تجربات سے لطف اندوز ہوں اور ان شہروں کے سب سے اہم "اثاثوں" میں سے ایک کے ذریعے ہنوئی اور ہو چی منہ شہر کی زندگی کو تلاش کریں۔ بی بی گورمنڈ لسٹ میں ہر کھانے کے کاروبار کا جائزہ لینے کے لیے پیسے کی قدر ایک بہت اہم عنصر ہے۔ یہ ایوارڈ 1997 سے جاری ہے، اور سنگاپور ٹورازم بورڈ کے مطابق ڈشز کی قیمت VND850,000 یا اس سے کم ہونی چاہیے۔ 2023 میں، میکلین ہو چی منہ سٹی اور ہنوئی کے ریستوراں کا جائزہ لینے اور ستاروں کو ایوارڈ دینے کے لیے پہلی بار ویتنام آئے گی۔ پہلے چار ویتنامی ریستوراں جن کو ایک میکلین اسٹار سے نوازا گیا ان میں ہو چی منہ شہر میں آنن سائگن شامل ہیں۔ Gia، Hibana by Koki اور Tam Vi ہنوئی میں۔ "اسٹار" میکلین گائیڈ کا درجہ بندی کا نظام ہے، جو دنیا کی سب سے باوقار کھانا درجہ بندی کرنے والی تنظیم ہے۔ ایک ستارہ ایک ایسے ریستوراں کے لیے ہے جس میں "مزید کھانے کا معیار، لطف اندوز ہونے کے قابل ہے"۔ دو ستارے "کھانے کے بہترین معیار کے ساتھ ایک ریستوراں کے لیے ہیں، جو دیکھنے کے قابل ہے"۔ تین ستارے (سب سے زیادہ) "کھانے کے بہترین معیار کے ساتھ، آنے اور لطف اندوز ہونے کی منصوبہ بندی کے قابل" کے لیے ہیں۔

Dantri.com.vn

ماخذ: https://dantri.com.vn/du-lich/nhieu-quan-pho-via-he-o-viet-nam-duoc-michelin-ghi-danh-quan-ngon-gia-re-20240620155023302.htm