امرود کو 'سپر فروٹ' سمجھا جاتا ہے، لیکن اسے کسے نہیں کھانا چاہیے؟

امرود بہت سے خاندانوں کا ایک جانا پہچانا پھل ہے اور اکثر اس کا انتخاب اس لیے کیا جاتا ہے کیونکہ یہ سومی، کھانے میں آسان، پروسیسنگ میں آسان اور غذائیت سے بھرپور ہے۔ تاہم، ہر کوئی امرود نہیں کھا سکتا، یہ صحت کو بھی متاثر کر سکتا ہے۔

کچھ لوگوں کو امرود نہیں کھانا چاہیے کیونکہ اس سے ان کی صحت متاثر ہو سکتی ہے - تصویری تصویر

محکمہ فوڈ سیفٹی، وزارت صحت کی سفارشات کے مطابق امرود میں پائے جانے والے کچھ مرکبات صحت کے مخصوص حالات والے لوگوں کے لیے اچھے نہیں ہیں۔

امرود کھانے سے کس کو فائدہ نہیں ہوتا؟

امرود کو ایک "سپر فروٹ" سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں بہت سے وٹامن سی، اے، ای، کے اور بی وٹامنز (جیسے B9 - فولک ایسڈ)، معدنیات جیسے پوٹاشیم، کاپر، کیلشیم، آئرن، میگنیشیم اور مینگنیج کے ساتھ ساتھ بہت سے وٹامنز بھی پائے جاتے ہیں۔

اس کے علاوہ، امرود فائبر اور طاقتور اینٹی آکسیڈنٹس جیسے لائکوپین اور کوئرسیٹن کا بھی بھرپور ذریعہ ہے، جو جسم کو آزاد ریڈیکل نقصان سے بچانے میں مدد کرتا ہے اور صحت کے دیگر بہت سے افعال میں مدد کرتا ہے۔

تاہم فوڈ سیفٹی ڈیپارٹمنٹ کے مطابق کمزور نظام ہضم والے افراد کو یہ پھل استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ چونکہ امرود وٹامن سی اور فرکٹوز سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے جسم کے لیے بہت زیادہ وٹامن سی جذب کرنا مشکل ہوجاتا ہے یا فرکٹوز پھولنے کا باعث بن سکتا ہے۔

درحقیقت، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ fructose malabsorption والے 40% لوگوں میں fructose غیر موثر طریقے سے چھوٹی آنت میں جذب ہو جاتا ہے۔ اس لیے امرود زیادہ کھانے سے پھولنے لگتے ہیں۔ اس کی بنیادی وجہ بیکٹیریا سے پیدا ہونے والی گیس کی مقدار ہے جو فریکٹوز کھاتے ہیں۔

دوسرا وہ لوگ ہیں جن کے پیٹ کے مسائل ہیں ۔ امرود معدے کے لیے بہت اچھا ہے، البتہ پیٹ میں درد والے افراد اعتدال میں کھائیں، زیادتی نہ کریں۔ کیونکہ امرود سخت ہوتا ہے، چبانے پر اسے کچلا نہیں جائے گا، امرود کو کچلنے کے لیے معدے کو کام کرنا پڑے گا۔ لہذا، درد بدتر ہو جائے گا. اس کے علاوہ پیٹ میں درد والے افراد کو امرود بالکل نہیں کھانا چاہیے اور نہ ہی خالی پیٹ امرود کا رس پینا چاہیے۔

تیسرا، چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم کے شکار افراد : اگرچہ امرود ہاضمے کے لیے بہت اچھا ہے اور قبض سے نجات دلاتا ہے، لیکن بہت زیادہ امرود کھانا یقینی طور پر آپ کے نظام ہاضمہ کو خراب کر سکتا ہے، خاص طور پر اگر آپ چڑچڑاپن والے آنتوں کے سنڈروم میں مبتلا ہیں۔ اس لیے اسے اعتدال میں کھانا صحت کے لیے اچھا ہے۔

چوتھا، ذیابیطس کے شکار افراد : امرود میں GI = 78 کے ساتھ ہائی گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے، خاص طور پر پکا ہوا امرود، اس لیے اگر شوگر کے مریض باقاعدگی سے امرود کھائیں تو اس سے بلڈ شوگر بڑھ جائے گی۔ اس لیے ذیابیطس کے مریضوں کو امرود کھانے یا امرود کا جوس روزانہ پینا محدود کرنا چاہیے۔

کیا امرود کے بیج کھانا اچھا ہے؟

اس کے علاوہ وہ لوگ جو نزلہ اور کھانسی کا شکار ہیں انہیں اہم کھانوں کے درمیان امرود کھانا چاہیے۔ تاہم یہ پھل رات کو نہیں کھانا چاہیے کیونکہ یہ نزلہ اور کھانسی کا باعث بن سکتا ہے۔

حاملہ اور دودھ پلانے والی خواتین کو قبض کی علامات ہونے پر امرود کا استعمال کم کرنا چاہیے کیونکہ امرود میں فائبر کی بڑی مقدار ہوتی ہے خاص طور پر سبز امرود۔

یہ فائبر جب جسم میں داخل ہوتا ہے تو اسے ہضم ہونے میں کافی وقت لگتا ہے۔ جب جنین بڑا ہوتا ہے، یہ معدے اور آنتوں پر دباؤ ڈالتا ہے، نیز حاملہ ماں کے جسم میں غیر معمولی تبدیلیاں آتی ہیں... یہی وجوہات ہیں جن کی وجہ سے حاملہ خواتین کو اپھارہ اور قبض کا خطرہ ہوتا ہے۔

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ امرود کے بیج کھانے سے قبض ہو جائے گی۔ درحقیقت امرود کے بیج اگرچہ سخت اور بے ذائقہ ہوتے ہیں لیکن انہیں کھایا جا سکتا ہے۔

تاہم امرود کے بیج آسانی سے ہضم نہیں ہوتے۔ اس لیے خراب ہاضمہ والے لوگوں کو امرود کے بیج نہیں کھانے چاہئیں۔ اس کے برعکس اگر آپ کا ہاضمہ ٹھیک ہے تو امرود کے پورے بیج کھائیں تاکہ بلڈ پریشر کو سہارا دینے، اینٹی آکسیڈیشن، جسم میں کاربوہائیڈریٹس کی مقدار کو کم کرنے اور وزن کم کرنے جیسے فوائد سے لطف اندوز ہوں۔

دوسرے پھلوں کی طرح امرود بھی مختلف قسم کے بیکٹیریا جیسے لیسٹیریا، ای کولی اور سالمونیلا کے رابطے میں آسکتا ہے جو کہ ہوا، پانی اور مٹی سے پھلوں سے چمٹ سکتے ہیں۔

اگرچہ امرود میں ایک سخت بیرونی خول ہوتا ہے جو بیکٹیریا کو باہر رکھتا ہے، لیکن اگر خول خراب ہو جائے تو یہ پھر بھی اندر گھس سکتا ہے۔ چونکہ امرود کو اکثر جلد کے ساتھ کچا کھایا جاتا ہے، اس لیے بیکٹیریل آلودگی کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔ آپ کو کھانے سے پہلے امرود کو بھگو کر دھو لینا چاہیے۔

لن ہان

ماخذ: https://tuoitre.vn/oi-duoc-vi-nhu-sieu-trai-cay-nhung-ai-khong-nen-an-20251105205443406.htm