اشتہار "1 کینڈی سبزیوں کی 1 پلیٹ کے برابر ہے"، غذائی ماہرین کیا کہتے ہیں؟

اس سے پہلے، لائیو اسٹریم پر کیرا سبزی کی کینڈی کا اشتہار دیتے ہوئے، کوانگ لن ولوگ نے ​​کہا تھا کہ "1 گولی سبزیوں کے ایک گچھے کے برابر ہے"۔ جواب دیتے ہوئے، مس تھیو ٹائین نے بھی کہا: "روزانہ صرف 2-3 گولیاں کھانے سے ایک عام آدمی کے لیے فائبر کی تکمیل ہو سکتی ہے، بہت آسان"...

کیرا ویتنام کے مطابق، ہر کیرا سبزی کی کینڈی میں 2 قسم کے فائبر ہوتے ہیں: انولین فائبر اور سبزیوں اور پھلوں سے فائبر۔ اس کے مطابق، KERA سبزیوں کی کینڈی میں Inulin فائبر کا مواد 186mg/ٹیبلیٹ ہے۔ اس کے علاوہ، 100 گرام کیرا سبزیوں کی کینڈی میں سبزیوں اور پھلوں سے 0.935% فائبر ہوتا ہے (ایشیا لائف فیکٹری - کیرا کینڈی فیکٹری کی فراہم کردہ معلومات کے مطابق)۔ اس طرح، 1 KERA سبزیوں کی کینڈی میں سبزیوں کے پاؤڈر اور Inulin فائبر (ایک قسم کا گھلنشیل فائبر) سے کل فائبر کا مواد 200mg (0.2g) فائبر سے زیادہ ہے۔

مس Thuy Tien کیرا سبزیوں کی کینڈی کی مصنوعات کی تشہیر کرتی ہے (تصویر کلپ سے کاٹ کر)۔

اشتہار کے بارے میں "1 گولی سبزیوں کے ایک گچھے کے برابر ہے"، ایسوسی ایٹ پروفیسر ڈاکٹر نگوین تھی لام، ویتنام نیوٹریشن انسٹی ٹیوٹ کے سابق ڈپٹی ڈائریکٹر کے مطابق، کوئی ایسی خوراک یا غذا نہیں ہے جو سبزیوں کو مکمل طور پر تبدیل کر سکے۔ فائبر پروڈکٹس صرف ان لوگوں کے لیے عارضی ضمیمہ فراہم کرتے ہیں جو اس مدت کے دوران سبزیاں کم کھاتے ہیں یا نہیں کھاتے ہیں جب انہیں سپلیمنٹ کی ضرورت ہوتی ہے، جیسے قبض کے شکار افراد۔

فی الحال، فائبر سپلیمنٹس میں فائبر کی فیصد بہت کم ہوتی ہے یا مصنوعات میں فائبر فیصد واضح طور پر بیان نہیں کرتے۔ دریں اثنا، 100 گرام تازہ سبز سبزیوں میں فائبر کی بھرپور مقدار ہوتی ہے، جو سبزیوں کی قسم کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، پالک کے 100 گرام میں تقریباً 2.2 گرام فائبر ہوتا ہے۔ 100 گرام پانی والی پالک میں تقریباً 2 گرام فائبر ہوتا ہے۔ 100 گرام بروکولی میں تقریباً 2.6 گرام فائبر ہوتا ہے۔ گاجر میں تقریباً 2.8 گرام فائبر ہوتا ہے۔ گوبھی میں تقریباً 2.5 گرام فائبر ہوتا ہے۔ مالابار پالک میں تقریباً 2.1 گرام فائبر ہوتا ہے اور مرغ میں تقریباً 1.8 گرام فائبر ہوتا ہے۔

"200-300 گرام وزنی ابلے ہوئے پانی کی پالک کی اوسط پلیٹ میں تقریباً 4-6 گرام فائبر ہوتا ہے۔ اس لیے یہ کہنا غلط ہے کہ صرف 3.2 گرام وزنی کینڈی میں پالک کی پلیٹ کے برابر فائبر ہوتا ہے،" محترمہ لام نے کہا۔

اسی رائے کا اشتراک کرتے ہوئے، ایسوسی ایٹ پروفیسر Nguyen Trong Hung، National Institute of Nutrition ( Hanoi ) نے تصدیق کی کہ 0.016g فائبر والی 3.2g کینڈی میں سبزیوں کی پلیٹ کے برابر فائبر نہیں ہو سکتا۔ 1 سے 3 سال کی عمر کے بچوں کے لیے فائبر کی ضرورت 19 گرام، 4 سے 18 سال کی عمر کے بچوں کے لیے 25-30 گرام یا 14 گرام/1000 کلو کیلوری ہے۔ ایک شخص کو روزانہ 400-450 گرام سبزیاں کھانی چاہئیں تاکہ کافی فائبر ہو۔

مسٹر ہنگ کے مطابق، کافی فائبر والی کینڈی کھانے سے وزن میں اضافے اور موٹاپے کا باعث بنے گا کیونکہ کینڈی کے 96 گرام ڈبے کا کل کلو کیلوری تقریباً 300 کلو کیلوری ہے، جب کہ 100 گرام سبزیوں میں صرف 50-70 کلو کیلوری ہے۔ اس کے علاوہ، ایک ڈبے میں چینی کی مقدار 71.7 گرام ہے، جبکہ عالمی ادارہ صحت کی سفارش کے مطابق 25 گرام چینی فی دن ہے۔ کافی فائبر والی کینڈی کھانے سے غذائیت میں عدم توازن پیدا ہوتا ہے جو کہ صحت کے شعبے کی سفارشات کے خلاف ہے۔

ماہرین کا مشورہ ہے کہ تازہ سبزیوں اور ٹبروں سے فائبر کا اضافہ کیا جائے کیونکہ ان میں فائبر کے علاوہ بہت سے وٹامنز بھی ہوتے ہیں جو جسم کے لیے اچھے ہوتے ہیں۔ ویتنام کی وزارت صحت کے رہنما اصول روزانہ 300-400 گرام سبزیاں کھانے کی تجویز کرتے ہیں تاکہ جسم کو کافی وٹامنز، معدنیات اور فائبر فراہم کیا جا سکے۔

ماخذ: https://www.baogiaothong.vn/quang-cao-1-vien-keo-tuong-duong-1-dia-rau-chuyen-gia-dinh-duong-noi-gi-192250307154806441.htm