کون سی سبزیاں اور غذائیں پیٹ کے السر کے علاج میں کارآمد ہیں؟

Ăn đúng thực phẩm có tác dụng chữa đau và viêm loét dạ dày - Ảnh minh họa — صحیح غذائیں کھانے سے پیٹ کے درد اور السر کے علاج میں مدد مل سکتی ہے - مثال۔

مناسب طریقے سے کھانے سے السر کے بڑھنے کو سست کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

ہائی فونگ ٹریڈیشنل میڈیسن ایسوسی ایشن کے روایتی میڈیسن پریکٹیشنر Nguyen Huu Toan کے مطابق، پیپٹک السر والے لوگوں کے لیے ایک مناسب خوراک تیزابیت کی رطوبت کو کم کر سکتی ہے اور معدے کے بلغم پر معدے کے تیزاب کے اثر کو کم کر سکتی ہے۔

یہ گیسٹرک میوکوسا کی حفاظت کرتا ہے؛ معدے کے کام کو آسان بناتا ہے، اور غذائیت کی کمی کو روکتا ہے۔ یہ گیسٹرائٹس اور گرہنی کے السر کی ترقی کو سست کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے تیزی سے صحت یابی ہوتی ہے۔

شدید گیسٹرائٹس کے معاملات میں، معدے کو ٹھیک ہونے کے لیے وقت درکار ہوتا ہے۔ لہٰذا، 24-48 گھنٹے تک روزہ رکھنا ضروری ہو سکتا ہے کیونکہ معدے میں خوراک داخل ہونے سے تیزابی رطوبت میں اضافہ ہوتا ہے، السر کو مزید بڑھاتا ہے۔ پیاس اور پانی کی کمی کو روکنے اور گیسٹرک جوس کو پتلا کرنے کے لیے صرف معدنی مقدار میں منرل واٹر پینا چاہیے۔

روزے کی مدت کے بعد، آپ کو سبزیوں اور خالص گوشت سے بنا سوپ کھانا چاہیے۔ 1,200-1,300 kcal توانائی کی مقدار کے ساتھ دودھ پئیں یا آئس کریم کھائیں۔ ہر کھانے میں تھوڑی مقدار میں کھائیں اور کثرت سے، ایک گھنٹے کے فاصلے پر۔ پھر دھیرے دھیرے اس مقدار میں اضافہ کریں جب تک کہ آپ کو پیٹ میں درد، اپھارہ، ڈکار، یا سینے کی جلن جیسی علامات کا سامنا نہ ہو، جس وقت آپ تقریباً عام طور پر کھا سکتے ہیں۔

دائمی پیپٹک السر کے معاملات میں، مریض اکثر خراب ہاضمہ اور جذب کی وجہ سے غذائیت کی کمی کا شکار ہوتے ہیں، ضروری وٹامنز، خاص طور پر وٹامن B12، آئرن اور پروٹین کو جذب کرنے میں ناکام رہتے ہیں، جس سے خون کی کمی ہوتی ہے۔

خوراک کو کافی توانائی اور پروٹین فراہم کرنا چاہئے، اور خاص طور پر وٹامنز اور معدنیات جیسے فولک ایسڈ، وٹامن اے، ڈی، کے، کیلشیم، آئرن، زنک، اور میگنیشیم سے بھرپور ہونا چاہیے۔

آہستگی سے کھائیں اور اچھی طرح چبا کر کھائیں، باقاعدہ وقت پر کھائیں، اور رات کو زیادہ دیر سے کھانے سے گریز کریں، سونے سے کم از کم 4 گھنٹے پہلے۔ اپنے آپ کو بھوکا مت کھاؤ، اور ایک ساتھ بہت زیادہ نہ کھاؤ۔ اس کے بجائے، اپنے کھانے کو کئی چھوٹے حصوں میں تقسیم کریں (4-5 کھانے فی دن)۔

زیادہ کھانے سے معدے میں تناؤ پیدا ہو سکتا ہے، زیادہ تیزاب کے اخراج کو تحریک دیتا ہے۔ کثرت سے کھانا کھانے سے اس بات کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ تیزاب کو بے اثر کرنے کے لیے پیٹ میں ہمیشہ خوراک موجود رہتی ہے۔

اس کے علاوہ اگر کھانا بہت ٹھوس یا خشک ہو تو ہاضمے کے خامرے اسے پوری طرح گھس کر ہضم نہیں کر سکتے۔ اس کے برعکس، اگر کھانا بہت زیادہ مائع ہو تو ہاضمے کے خامرے پتلے ہو جاتے ہیں، اور عمل انہضام کم موثر ہو گا۔

اس لیے کھانا بہترین ہضم ہوتا ہے جب کھانے کے دوران صرف 100-200ml مائع (سوپ یا دیگر پانی) استعمال کیا جائے۔ دوسری طرف، کھانے کے دوران بہت زیادہ سوپ کا استعمال ہاضمے کے خامروں کو پتلا کرتا ہے اور عمل انہضام کو خراب کرتا ہے۔

چاول کا پیالہ ختم کرنے کے بعد سوپ کو الگ سے کھانا بہتر ہے کیونکہ چاول کے ساتھ سوپ ملانے سے آپ کے پیٹ پر اضافی دباؤ پڑتا ہے، اسے صحیح طریقے سے چبانا مشکل ہو جاتا ہے۔

مریضوں کو کھانا پکانے کے فوراً بعد کھانا چاہیے، ترجیحاً 40-50 ڈگری سینٹی گریڈ پر، یہ مناسب درجہ حرارت کھانا آسانی سے ہضم، جذب اور جلن کا باعث نہیں بنتا۔ بہت زیادہ ٹھنڈا یا بہت گرم کھانا معدے کو زیادہ مضبوط بنا دے گا۔

Các loại thực phẩm có tác dụng giống thuốc hỗ trợ chữa đau dạ dày - Ảnh: BSCC — کچھ غذائیں پیٹ کے درد کے علاج میں دوا کی طرح کام کرتی ہیں - تصویر: بی ایس سی سی

شفا بخش کھانے کی قسم کا انتخاب کریں۔

ڈونگ نائی ٹریڈیشنل میڈیسن ایسوسی ایشن کے سابق نائب صدر، روایتی میڈیسن پریکٹیشنر ہوانگ ڈیو ٹین کے مطابق، پیٹ کے السر کمزور اور السر شدہ پیٹ کی استر کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ یہ ضرورت سے زیادہ ہارمون کی رطوبت کی وجہ سے ہے، اس لیے ضروری ہے کہ معدے کے افعال کو محدود کیا جائے اور ایسی غذاؤں کے ذریعے ہارمون کے اخراج کو کم کیا جائے جن کا اثر ہوتا ہے، جیسے:

- گہرے سبز پتوں والی سبزیاں: گیسٹرائٹس اور پیپٹک السر کے مریضوں کو گہرے سبز پتوں والی سبزیاں وافر مقدار میں استعمال کرنی چاہئیں۔ گہرے سبز سبزیاں وٹامن اے، سی، کے، فولک ایسڈ، آئرن اور کیلشیم کا ذریعہ ہیں، جو گیسٹرائٹس اور پیپٹک السر کے علاج میں اہم ہیں۔

گہرے سبز پتوں والی سبزیاں جیسے بروکولی، برسلز انکرت، بند گوبھی، asparagus، کیلے، پالک، سبز پھلیاں...

فلیوونائڈز پر مشتمل غذائیں: یونیورسٹی آف میری لینڈ میڈیکل سینٹر کی تحقیق کے مطابق، فلیوونائڈز ہیلیکوبیکٹر پائلوری کو روکنے میں مدد کرتے ہیں، یہ ایک جراثیم ہے جو گیسٹرائٹس اور پیٹ کے السر کا سبب بنتا ہے۔ flavonoids سے بھرپور غذائیں کھانے سے السر اور گیسٹرائٹس کو روکنے اور ٹھیک کرنے میں مدد ملتی ہے۔

فلیوونائڈز سے بھرپور غذائیں جو گیسٹرائٹس کے مریضوں کو فائدہ پہنچا سکتی ہیں ان میں اجوائن، کرین بیریز، سیب، سبز چائے، بلیو بیریز، چیری اور گھنٹی مرچ شامل ہیں۔

- گوبھی کا رس: السر کو ٹھیک کرنے اور داغ کو فروغ دینے میں خاص طور پر معدے، گرہنی اور آنتوں کے السر کو نمایاں طور پر موثر ثابت کیا گیا ہے۔

وہ غذائیں جو پیٹ کے مسائل کے علاج کے لیے دوا کی طرح کام کرتی ہیں۔

کے ہسپتال کے شعبہ پیٹ کی سرجری 1 کے ڈپٹی ہیڈ ماسٹر ڈگری ہولڈر ہا ہائی نام کے مطابق، مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کھانے کے چھ گروہ ہیں جو پیٹ کے درد کے علاج کے لیے "دوائی" کی طرح کام کرتے ہیں:

وہ غذائیں جو پیٹ کی پرت کو کوٹ کرتی ہیں: دودھ، انڈے، شہد، ہلدی… شہد اور ہلدی پیٹ کے مسائل میں مبتلا افراد کے لیے بہت اچھے ہیں۔ ہلدی میں سوزش اور اینٹی آکسیڈینٹ اثرات ہوتے ہیں، گیسٹرک ایسڈ کو بے اثر کرتا ہے اور پیٹ کے السر کو ٹھیک کرتا ہے۔ دوسری طرف، شہد میں بہت سے اینٹی بیکٹیریل مادے ہوتے ہیں، پیٹ میں تیزابیت کو کنٹرول کرتا ہے اور پیٹ کی جلن کو کم کرتا ہے۔

- وہ غذائیں جو پیٹ میں تیزاب جذب کرتی ہیں: کیک، کوکیز، روٹی وغیرہ۔

وہ غذائیں جو پیٹ میں تیزابیت کے اخراج کو کم کرتی ہیں: نشاستہ دار غذائیں (دلیہ، چاول، چپکنے والے چاول، روٹی، شکرقندی، ابلے ہوئے آلو وغیرہ) پیٹ میں تیزابیت کے اخراج کو کم کرنے اور پیٹ کے درد کو کم کرنے میں بہت اچھے ہیں۔

وہ غذائیں جو پیٹ کے درد کے علاج میں معاون ہیں : پتوں والی نوجوان سبزیاں (گوبھی، پھلیاں، وغیرہ) وٹامن K اور U کی وافر مقدار فراہم کرتی ہیں، جو پیٹ کے درد کے علاج میں مؤثر طریقے سے معاونت کرتی ہیں۔

گوبھی فائبر سے بھرپور سبزی ہے، جس میں وٹامن U اور K1 وافر مقدار میں پایا جاتا ہے، جو معدے میں خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے، معدے کے استر کی حفاظت اور نظام انہضام کو متحرک کرنے میں مدد کرتا ہے، جو پیٹ کے درد میں مبتلا افراد کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔

وہ غذائیں جو السر کو جلد ٹھیک کرنے میں مدد کرتی ہیں : پروٹین، کیلشیم، زنک سے بھرپور غذائیں (دبلا گوشت، مچھلی، کیکڑے، کیکڑے وغیرہ)۔ خاص طور پر پیٹ کے السر والے افراد کو ان فوڈ گروپس کا بہت زیادہ استعمال کرنا چاہئے کیونکہ یہ السر کو جلد ٹھیک کرنے میں مدد کرتے ہیں۔

وہ غذائیں جو معدے کے درد میں مبتلا ہونے پر ناقص ہاضمہ اور جذب کی وجہ سے وٹامن اور معدنیات کی کمی کو بہتر کرتی ہیں: سرخ پھل، گہرے سبز سبزیاں، اناج وغیرہ وٹامن اے، بی، ڈی، میگنیشیم، آئرن اور زنک سے بھرپور غذائیں ہیں۔

ان غذائی اجزاء کی تکمیل دائمی گیسٹرائٹس کے مریضوں کے لیے ضروری ہے، تاکہ ناقص جذب اور ہاضمہ کی وجہ سے وٹامن کی کمی کو بہتر بنایا جا سکے۔

پیپٹک السر والے افراد کو تیزابی اور چڑچڑاپن والی غذاؤں اور مشروبات سے پرہیز کرنا چاہیے۔ ان میں مرچ پاؤڈر، کالی مرچ، کری پاؤڈر، ٹماٹر کی مصنوعات، پھل، کافی، الکحل، کوکو، چاکلیٹ اور چائے جیسی مسالہ دار غذائیں شامل ہیں۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/rau-va-thuc-pham-nao-co-tac-dung-tri-dau-loet-da-day-20240612073939911.htm