دل کی صحت پر جامنی انگور کے رس کے اثرات

سائنسی تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ جامنی رنگ کے انگور میں ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو ایتھروسکلروسیس کو روکنے میں مدد دیتے ہیں۔ ایتھروسکلروسیس ایک ایسا عمل ہے جس میں خون کی نالیوں کی دیواروں میں تختی بنتی ہے، جس سے رکاوٹیں، ہائی بلڈ پریشر، فالج اور دل کی بیماری ہوتی ہے۔

جامنی انگور میں بہت سے پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، خاص طور پر اینتھوسیاننز، کوئرسیٹن، ٹیننز، فینولک ایسڈز، اور پروانتھوسیانائیڈنز۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، یہ مرکبات آزاد ریڈیکلز کو بے اثر کرتے ہیں اور آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتے ہیں، جو خون کی نالیوں کے اینڈوتھیلیم کو نقصان پہنچانے والے اہم عوامل ہیں اور تختی کی تشکیل شروع کرتے ہیں۔

جامنی انگور میں پولیفینول اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ سطح ہوتی ہے۔

تصویر: اے آئی

جامنی انگور درج ذیل صحت کے فوائد فراہم کر سکتے ہیں:

بہتر اینڈوتھیلیل فنکشن

اینڈوتھیلیل فنکشن خون کی نالیوں کو استر کرنے والے خلیوں کی مناسب واسوڈیلیشن کو برقرار رکھنے، سوزش کو کنٹرول کرنے اور پلیٹلیٹ کے جمع ہونے کو روکنے کی صلاحیت ہے۔ جب یہ فنکشن خراب ہوجاتا ہے تو، ایتھروسکلروسیس ہونے کا امکان زیادہ ہوتا ہے۔

جرنل سرکولیشن میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ دل کی شریانوں کی بیماری میں مبتلا افراد میں 14 دن تک جامنی انگور کا رس پینے سے واسوڈیلیشن میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ، کچھ دوسرے سائنسی شواہد بھی ثابت کرتے ہیں کہ جامنی رنگ کے انگور کا رس اینڈوتھیلیم کو نقصان سے بچانے میں مدد کر سکتا ہے اور ایتھروسکلروسیس کے آغاز یا بڑھنے کو سست کر سکتا ہے۔

سوزش کو کم کریں، عروقی سختی کو کم کریں۔

ایتھروسکلروسیس صرف پلاک اور کولیسٹرول کا مسئلہ نہیں ہے بلکہ یہ دائمی سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ سے بھی مضبوطی سے جڑا ہوا ہے۔ ہائی بلڈ پریشر، سوزش اور آکسیڈیٹیو تناؤ مل کر برتن کی دیوار کو نقصان پہنچاتے ہیں، جس کی وجہ سے برتن اپنی لچک کھو دیتا ہے۔

بائیو فیکٹرز جریدے میں شائع ہونے والی ایک تحقیق میں سائنسدانوں نے پایا کہ آٹھ ہفتوں تک ہر روز جامنی انگور کا رس پینے سے ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں میں بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔ خاص طور پر، سسٹولک بلڈ پریشر میں تقریباً 7.2 mmHg اور diastolic بلڈ پریشر میں تقریباً 6.2 mmHg کی کمی واقع ہوئی۔

ارغوانی انگور استعمال کرتے وقت نوٹ کریں۔

اگرچہ جامنی رنگ کے انگور صحت کے لیے اچھے ہیں، تاہم پینے والوں کو اب بھی فوائد کو یقینی بنانے، مضر اثرات یا ضائع ہونے سے بچنے کے لیے کچھ چیزوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ سب سے پہلے، ٹرائلز میں پولیفینول کی خوراک اکثر زیادہ ہوتی ہے، تقریباً کئی سو ملی گرام فی دن، خالص رس یا عرق کا استعمال کرتے ہوئے۔ اس لیے اگر رس کو پتلا کر دیا جائے یا چینی ڈال دی جائے تو تاثیر کم ہو سکتی ہے۔

مزید برآں، میٹابولک مسائل جیسے ذیابیطس، ہائی بلڈ پریشر، یا جگر یا گردے کی بیماری والے افراد کو جامنی انگور کا رس پینے سے پہلے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ پولیفینول ہر شخص کے ذریعہ مختلف طریقے سے جذب اور میٹابولائز ہوتے ہیں، اور بعض صورتوں میں ادویات کے ساتھ تعامل کر سکتے ہیں۔

کھانے یا جوس بنانے کے لیے تازہ انگور کا انتخاب کرتے وقت، لوگوں کو ان انگوروں کو ترجیح دینی چاہیے جن میں کیڑے مار ادویات کا استعمال نہیں کیا گیا ہے، صحیح وقت پر کٹائی گئی ہے، اچھی طرح سے پراسیس کیا گیا ہے، اور چینی یا پرزرویٹیو شامل نہیں کرنا چاہیے۔ Verywell Health کے مطابق، یہ طریقے انگوروں کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتے ہیں اور پولی فینول کی اعلی مقدار کو برقرار رکھیں گے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-nuoc-ep-nho-tim-voi-tim-mach-185251018140229628.htm