پینگاسیئس مصنوعات کے کاربن فوٹ پرنٹ کی پیمائش کرنے کے طریقے تلاش کر رہے ہیں، کاربن فوٹ پرنٹ کیا ہے؟

یہ 2025 میں پینگاسیئس انڈسٹری کے اہداف میں سے ایک ہے: کاروباروں کو اخراج کے ذرائع کی شناخت کرنے اور اخراج میں کمی کے مؤثر حل تیار کرنے میں مدد کرنا۔

Pangasius کی برآمدات 1.5 بلین ڈالر تک پہنچ گئی ہیں۔

حالیہ کانفرنس میں 2024 میں پینگاسیئس انڈسٹری کی کارکردگی کا خلاصہ پیش کرتے ہوئے اور 2025 میں کاموں کو لاگو کرنے کے حل پر تبادلہ خیال کرتے ہوئے، وزارت زراعت اور دیہی ترقی نے ڈونگ تھاپ صوبے کی عوامی کمیٹی کے تعاون سے منعقد کیا، جو محکمہ ماہی گیری کے ایک نمائندے (وزارت زراعت اور دیہی ترقی کا سامنا ہے)۔ متعدد مشکلات اور چیلنجز، جیسے کہ آبی زراعت کی ترقی کی خدمت کرنے والے کچھ سامان اور ان پٹ مواد کی زیادہ قیمتیں؛ سیاسی تنازعات کی وجہ سے رسد کے اخراجات میں اضافہ؛ مسلم مارکیٹ میں مارکیٹ شیئر حاصل کرنے کے لیے کچھ ممالک کا مقابلہ؛ اور ہمسایہ ممالک میں پینگاسیئس سے ماخوذ غذائی مصنوعات کی فراہمی میں خود کفالت، جس کی وجہ سے بہت سے درآمدی ممالک میں صارفین کی طلب میں جمود پیدا ہوتا ہے۔ اس کے باوجود، pangasius صنعت نے اب بھی مثبت نتائج حاصل کیے ہیں۔

ویتنام ایسوسی ایشن آف سی فوڈ پروسیسنگ اینڈ ایکسپورٹ (VASEP) کی ایک رپورٹ کے مطابق، 15 اکتوبر 2024 تک پینگاسیئس ایکسپورٹ ٹرن اوور US$1.56 بلین تک پہنچ گیا، جو کہ 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 8.9 فیصد زیادہ ہے۔ 2024 میں پینگاسیئس کاشتکاری کا کل رقبہ اسی مدت کے مقابلے میں 597 فیصد (597 فیصد) لگایا گیا ہے۔ 2023)۔

2024 میں پینگاسیئس مچھلی کی کل کٹائی کا تخمینہ 1.67 ملین ٹن ہے، جو 2023 کی اسی مدت کے مقابلے میں 99% کے برابر ہے۔ 2024 کے پہلے 11 مہینوں میں خام پینگاسیئس مچھلی کی خریداری کی قیمت 26,000-27,000 VND/k رہی۔

نام ویت کمپنی میں کیٹ فش کی پروسیسنگ۔ تصویر: ایک گیانگ اخبار۔

ملک بھر میں، پینگاسیئس کیٹ فش فرائی کی پیداوار اور پرورش کی 1,920 سہولیات ہیں، جن میں 2 سہولیات بروڈ اسٹاک کی پیداوار اور پرورش شامل ہیں۔ انگلیوں کو پیدا کرنے والی 76 سہولیات؛ اور 1,842 سہولیات پینگاسیئس کیٹ فش لاروا کو انگلیوں میں بڑھاتی ہیں۔ بروڈ اسٹاک کی پیداواری صلاحیت ہر سال 30,000 سے زیادہ مچھلیوں تک پہنچ جاتی ہے، جو انگلیوں کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کرتی ہے۔ 2024 میں، ماہی پروری کے شعبے نے 61 میں سے 38 فنگرلنگ پروڈکشن سہولیات اور 97 میں سے 81 انگلیوں کی پرورش کی سہولیات کا معائنہ کیا اور اسے برقرار رکھا۔

ستمبر 2024 کے اختتام تک، کل 1,129 VietGAP آبی زراعت کے سرٹیفکیٹ جاری کیے گئے تھے، جس میں ملک بھر کے 62 صوبوں اور شہروں میں 10,419 ہیکٹر کے کھیتی کے رقبے کا احاطہ کیا گیا تھا۔ ان میں سے، 32.3% سرٹیفکیٹس اور 31.9% تصدیق شدہ علاقے میں پینگاسیئس کا حصہ ہے۔

فشریز ڈپارٹمنٹ (وزارت زراعت اور دیہی ترقی) کے ڈائریکٹر مسٹر ٹران ڈِنہ لوان کے مطابق، بہت سے نتائج حاصل کرنے کے باوجود، پینگاسیئس انڈسٹری میں ویلیو ایڈڈ مصنوعات اب بھی بہت کم ہیں، جن میں بنیادی طور پر منجمد مصنوعات شامل ہیں۔

مزید برآں، چند بڑی برآمدی منڈیوں جیسے کہ امریکہ، چین، اور کچھ آسیان ممالک پر انحصار پینگاسیئس انڈسٹری کو نقصان میں ڈالتا ہے اگر یہ مارکیٹیں اپنی پالیسیاں تبدیل کرتی ہیں یا معیار اور خوراک کی حفاظت پر سخت تقاضے عائد کرتی ہیں۔ ہم آہنگی کی کمی اور ویتنامی پروسیسرز اور برآمد کنندگان کے درمیان حد سے زیادہ مسابقت کے ساتھ ساتھ متضاد معیار نے ویتنامی پینگاسیئس مصنوعات کی ساکھ اور برانڈ کو منفی طور پر متاثر کیا ہے۔

پینگاسیئس فش ہیچریوں کا معائنہ کیا گیا اور مطلوبہ معیارات پر پورا اترنے کی تصدیق کی گئی فیصد کم ہے (5.3%)؛ خام پینگاسیئس مچھلی کی پیداوار کی لاگت میں اضافہ ہو رہا ہے جس کی وجہ خوراک، ایندھن، اور مزدوری کے اخراجات زیادہ ہیں۔

اخراج کو کم کرنے کا مقصد

2025 تک، پینگاسیئس انڈسٹری کا مقصد 1.65 ملین ٹن کی فارمڈ پینگاسیئس پیداوار اور 2 بلین امریکی ڈالر کی برآمدی قیمت حاصل کرنا ہے۔ منتخب بروڈ اسٹاک کی 70% سے زیادہ مانگ کو فعال طور پر تیار اور سپلائی کرنا؛ 30% سے زیادہ آبی زراعت کی مصنوعات کے لیے مستحکم آؤٹ لیٹس کو یقینی بنانے کے لیے پیداوار، پروسیسنگ اور استعمال کا سلسلہ بنائیں؛ اور اعلیٰ معیار کی مصنوعات بنانے، خوراک کی حفاظت کو یقینی بنانے اور صارفین کی مارکیٹ کی ضروریات اور ضروریات کو پورا کرنے کے لیے معیارات کے مطابق کھیتی باڑی کے علاقوں کی توسیع کی حوصلہ افزائی کریں۔

کین تھو شہر کے لوگ کیٹ فش کی دیکھ بھال کر رہے ہیں۔

اس مقصد کو حاصل کرنے کے لیے، مسٹر ٹران ڈنہ لوان نے کہا کہ ماہی گیری کا شعبہ پینگاسیئس کیٹ فش نسلوں کے انتخاب اور معیار کو بہتر بنانے کے لیے اپنے پروگرام جاری رکھے گا، خاص طور پر نمک کی برداشت اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت جیسے خصائص کے لیے، تاکہ صحت مند فرائی فراہم کی جا سکے جو بدلتے ہوئے موسمی حالات کے مطابق ہو اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکے۔

تحقیق پر توجہ مرکوز کریں اور فیڈ کی پیداوار میں مچھلی کے میل اور مچھلی کے تیل کو بتدریج پودوں، کیڑے، مائکروالجی، مائکروبیل پروٹین، اور سمندری غذا کی اصل کے مختلف متبادل اجزاء سے تبدیل کریں، جو مستقبل میں ممکنہ طور پر فش میل اور کچرے والی مچھلی پر انحصار کو بتدریج کم کرنے میں معاونت کرتے ہیں، نیز خوراک میں ضروری امینو ایسڈز اور فیٹی ایسڈ کو متوازن کرتے ہیں۔

تکنیکی بہتری کے ذریعے ویتنامی پینگاسیئس مصنوعات کے لیے ایک برانڈ بنانا، کاشتکاری سے لے کر پروسیسنگ تک سخت کوالٹی کنٹرول، اور فوڈ سیفٹی، گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج، ماحولیاتی تحفظ، اور مذہبی معیارات (حلال) سے متعلق متعلقہ سرٹیفیکیشن حاصل کرنے سے مصنوعات کے مستقل معیار کو یقینی بنانے اور پینگاسیئس صنعت کی قدر کو بڑھانے میں مدد ملتی ہے۔

پینگاسیئس صنعت کو پائیدار طریقے سے ترقی دینے کے لیے، زراعت اور دیہی ترقی کے نائب وزیر پھنگ ڈک ٹائین نے صوبوں اور مرکزی حکومت کے زیر انتظام شہروں کی عوامی کمیٹیوں سے درخواست کی جو پینگاسیئس کو بڑھاتی ہیں اور تجارتی پینگاسیئس فارمنگ سہولیات کے لیے کھیتی باڑی کے حالات اور فوڈ سیفٹی کے حالات کا مؤثر طریقے سے انتظام کرنا جاری رکھیں، لوگوں کو من مانی طریقے سے روکنے کے لیے، منشیات اور انسانی جانوں کے لیے آن لائن کیمیکلز کی خریداری، منشیات اور انسانی جانوں کے لیے نامعلوم ذرائع۔ پولٹری، آبی زراعت میں استعمال کے لیے۔

تحقیقی ادارے اور یونیورسٹیاں پینگاسیئس کیٹ فش کے جینیاتی معیار کی تحقیق اور بہتری کا کام جاری رکھے ہوئے ہیں اور منتخب بروڈ اسٹاک کو فش ہیچریوں میں پھیلاتے ہیں۔

ویتنام Pangasius ایسوسی ایشن (VASEP) pangasius مارکیٹ، صارفین کے کھانے کی عادات، اور سمندری غذا کے استعمال کے رجحانات پر تحقیق کرنے کے لیے متعلقہ فریقوں سے فعال طور پر وسائل تلاش کرتی ہے، اور یہ معلومات اپنے اراکین کو مصنوعات کی ترقی کی سمتوں کا تعین کرنے، برآمدی مواقع تلاش کرنے، اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنانے میں کاروبار کی مدد کرنے کے لیے فراہم کرتی ہے۔

پینگاسیئس مصنوعات کے کاربن فوٹ پرنٹ کی پیمائش کرنے کے اقدامات پر غور کریں اور بتدریج ان پر عمل درآمد کریں، پیداوار، پروسیسنگ اور تقسیم کے پورے عمل میں خارج ہونے والے CO2 کی مقدار کا تعین کریں۔ اس سے کاروباروں کو اخراج کے مقامات کی نشاندہی کرنے اور اخراج میں کمی کے مؤثر حل تیار کرنے میں مدد ملتی ہے۔

"امریکہ، یورپی یونین اور چین جیسی روایتی مارکیٹوں کے علاوہ، کاروباری اداروں کو مشرق وسطیٰ، مشرقی یورپ اور جنوبی امریکہ جیسی نئی ممکنہ منڈیوں کی تلاش اور ترقی کرنے کی ضرورت ہے۔ اگر حلال سرٹیفیکیشن کے تقاضوں کو پورا کرتے ہیں تو Pangasius مصنوعات مسلم منڈیوں میں برآمد کی جا سکتی ہیں۔ لہذا حلال مصنوعات تیار کرنے سے مشرق وسطیٰ، شمالی افریقہ اور جنوب مشرقی ایشیاء میں مارکیٹ شیئر بڑھانے میں مدد ملے گی۔"

کاربن فوٹ پرنٹ گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کی کل مقدار ہے جو انسانوں کی طرف سے صنعتی مصنوعات یا خدمات کی پیداوار اور استعمال کے نتیجے میں ہوتی ہے، جس میں ایسی مصنوعات یا سروس کے آخری لائف سائیکل شامل ہوتے ہیں۔

ہر فرد اور ہر تنظیم اور کاروبار کا ایک کاربن فوٹ پرنٹ ہے، اور مینوفیکچررز اور کاروباری مالکان کو جس چیز پر توجہ مرکوز کرنے کی ضرورت ہے وہ یہ ہے کہ نہ صرف گرین ہاؤس گیسوں کے اخراج کو کم کیا جائے بلکہ طویل مدت میں پیسے کی بچت بھی کی جائے۔

ماخذ: https://danviet.vn/tim-cach-do-luong-dau-chan-carbon-cua-san-pham-ca-tra-dau-chan-carbon-la-gi-20241118223429575.htm