کیا چائے اور دودھ، شہد ایک ساتھ ملانا چاہیے؟

کیا آپ کو چائے میں شہد ملانا چاہیے؟ --.تمثال n

کیا چائے اور شہد کو ملایا جا سکتا ہے؟

چائے اور شہد دونوں اپنے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہیں۔ چائے، خاص طور پر، ایک بہترین ویتنام مشروب ہے، جو ایک تازگی بخش مشروب اور صحت کو بڑھانے والے دونوں کے طور پر کام کرتا ہے۔

متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے چائے پینے سے قلبی صحت میں مدد ملتی ہے، اینٹی آکسیڈنٹ کو فروغ ملتا ہے، آرام اور چوکنا رہنے میں مدد ملتی ہے، اور وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے، دیگر فوائد کے علاوہ۔

اگرچہ شہد میں چینی اور کیلوریز کی ایک خاصی مقدار ہوتی ہے، یہ غذائی اجزاء کا بھرپور ذریعہ ہے، جس میں انزائمز، وٹامنز اور معدنیات شامل ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔

چائے کو اکثر جیسمین، کرسنتھیمم، آرٹچوک وغیرہ کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جس سے انوکھے ذائقے پیدا ہوتے ہیں جو صحت کے لیے اچھے ہیں۔ شہد کا استعمال "سیزن" مشروبات جیسے لیموں شہد کا پانی، شہد ادرک، شہد کا دودھ، وغیرہ کے لیے بھی کیا جاتا ہے، جو انہیں غذائیت سے بھرپور مشروبات میں تبدیل کرتے ہیں۔

حال ہی میں، بہت سے لوگ چائے کو شہد کے ساتھ ملانے کا انتخاب کر رہے ہیں، یہ مانتے ہوئے کہ یہ ان کی صحت کے لیے اچھی ہو سکتی ہے۔ Tuổi Trẻ اخبار کے ساتھ ایک انٹرویو میں، ویتنام کی روایتی ادویات ایسوسی ایشن کی مرکزی کمیٹی کے صدر ڈاکٹر ٹران وان بان نے کہا کہ روایتی ادویات نے کبھی بھی شہد کے ساتھ چائے کا استعمال نہیں کیا۔

"عام طور پر، چائے پینے سے نظام ہاضمہ میں مدد ملتی ہے۔ تاہم، چائے کو شہد کے ساتھ ملانا مؤثر نہیں ہے کیونکہ چائے میں بہت زیادہ ٹیننز ہوتے ہیں، جبکہ شہد میں بہت زیادہ چینی ہوتی ہے۔ اس کے باوجود، یہ سختی سے منع نہیں ہے۔ شہد کے ساتھ چائے کو ملانا ذائقہ کو تبدیل کرنے کا ایک فوری طریقہ ہو سکتا ہے،" مسٹر بین نے وضاحت کی۔

مزید برآں، کچھ ماہرین کھانے کے فوراً بعد شہد کے ساتھ سبز چائے نہ پینے کا مشورہ دیتے ہیں، کیونکہ سبز چائے میں موجود ٹیننز دیگر غذائی اجزاء کے جذب میں رکاوٹ بن سکتے ہیں۔

مزید برآں، سبز چائے میں صرف تھوڑی مقدار میں شہد ڈالنا چاہیے، اور ضرورت سے زیادہ مقدار سے پرہیز کرنا چاہیے۔ یہ مشروب خاص طور پر ان افراد کے لیے تجویز نہیں کیا جاتا ہے جو خون کی کمی، قبض، یا جگر کی خرابی کا خطرہ رکھتے ہیں۔

دودھ کے ساتھ سبز چائے پینے سے بہت سی بیماریوں سے بچنے میں اس کی تاثیر کم ہو جاتی ہے۔

سینٹرل ملٹری ہسپتال 108 میں روایتی طب کے شعبہ کے سابق سربراہ، ماسٹر آف سائنس ہوانگ کھنہ ٹوان کے مطابق، چائے کے فوائد پر روایتی ادویات کے ماہرین نے پوری تاریخ میں بڑے پیمانے پر تبادلہ خیال کیا ہے، جس کے نتیجے میں مختلف زاویوں سے دریافتیں اور تصدیقیں ہوئیں۔

روایتی چینی ادویات کے مطابق، چائے کا ذائقہ کڑوا، کسیلی اور قدرے میٹھا ہوتا ہے، جو جگر اور گردے کی میریڈیئنز پر اثر انداز ہوتا ہے۔ اس میں گرمی کو صاف کرنے، پیاس بجھانے، ہاضمے میں مدد کرنے، پیشاب کو فروغ دینے، دماغ کو سکون دینے، جلد کو ٹھنڈا کرنے، چکر آنا اور ہلکے سر کے درد کو دور کرنے، مہاسوں اور پھوڑوں کو کم کرنے اور اسہال اور پیچش کو روکنے کے اثرات ہیں۔

1980 کی دہائی سے، چائے نے جدید طبی ماہرین کی طرف سے بھی وسیع تحقیقی دلچسپی کو اپنی طرف متوجہ کیا ہے۔

آج تک، عام طور پر اس بات پر اتفاق ہے کہ چائے جسم کو ٹھنڈا کرنے اور پیاس بجھانے، ڈائیوریسس اور ڈیٹوکسیفیکیشن کو فروغ دینے، ہاضمے کو متحرک کرنے، خون کی چربی کو کم کرنے، توانائی کے اخراجات میں اضافہ (بشمول انسانوں میں اضافی چکنائی سے حاصل کی جانے والی توانائی)، موٹاپے کو مؤثر طریقے سے روکنے، چوکنا رہنے اور قوت مدافعت کو بہتر بنانے، اور قوت مدافعت بڑھانے جیسے اثرات رکھتی ہے۔

اس کے علاوہ، یہ مشروب معدے کے السر، الرجی، بیکٹیریل سوزش، پلیٹلیٹ جمع اور تھرومبوسس کی تشکیل، آکسیڈیشن اور فری ریڈیکل اسکیوینجنگ، ریڈی ایشن، تھکاوٹ، بڑھاپے کو کم کرتا ہے، بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے تاکہ ذیابیطس سے بچاؤ، خون کی کمی اور خون کی کمی سے بچاتا ہے۔ کینسر مخالف اثرات ہیں.

اس کے علاوہ چائے اسہال کو روکنے، پیشاب اور پتھری کی تشکیل کو روکنے، گاؤٹ اور ہائپر تھائیرائیڈزم کو روکنے، وٹامن کی کمی کو روکنے، خاص طور پر وٹامن سی، مدافعتی نظام کو مضبوط کرنے، اور خون کی شریانوں کو مضبوط بنانے کے لیے آنتوں کو تیز کرنے کا کام بھی کرتی ہے۔

تاہم، چائے ادویات میں فعال اجزاء کی تاثیر کو کم یا کم کر سکتی ہے، اس لیے نہ صرف اینٹی بائیوٹک اور غذائی سپلیمنٹس بلکہ دیگر اقسام کی ادویات کے ساتھ بھی چائے پینے سے پہلے کم از کم 2 گھنٹے انتظار کرنا ضروری ہے۔

دودھ میں ملا ہوا چائے ایک دلکش مشروب ہے، لیکن یہ ایک نامکمل اور نقصان دہ امتزاج ہے کیونکہ دودھ قلبی امراض کو روکنے میں چائے کی تاثیر کو کم کرتا ہے، اور اس کے برعکس، چائے دودھ کو ہضم کرنے میں مشکل بناتی ہے اور اس کی غذائیت کو کم کرتی ہے۔

ملٹری سنٹرل ہسپتال 108 کے شعبہ معدے کی سرجری کے سربراہ ڈاکٹر Nguyen Anh Tuan نے بھی لوگوں کو مشورہ دیا کہ وہ 100 ڈگری سینٹی گریڈ پر ابلتے ہوئے پانی سے پکی ہوئی گرم چائے نہ پییں، کیونکہ یہ غذائی نالی کے میوکوسا کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، بار بار نمائش غذائی نالی، زبانی گہا، معدہ اور ہاضمہ کو نقصان پہنچا سکتی ہے، جو ممکنہ طور پر کینسر کا باعث بن سکتی ہے۔

ڈبلیو ایچ او کی بین الاقوامی ایجنسی فار ریسرچ آن کینسر (IARC) کی ایک تحقیق میں 65 ڈگری سیلسیس سے زیادہ گرم مشروبات کو گروپ 2A کارسنجن کے طور پر درج کیا گیا ہے۔

IARC کے مطابق، چائے اور کافی جیسے بہت زیادہ گرم مشروبات کا استعمال غذائی نالی کے کینسر، منہ کے کینسر اور nasopharyngeal کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے کیونکہ زیادہ درجہ حرارت ان اعضاء کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

ایک ہی وقت میں، ضرورت سے زیادہ گرم کھانا نظام انہضام اور آنتوں کو شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ گرم چائے پیتے وقت، چائے کا زیادہ درجہ حرارت معدے کی پرت کے درجہ حرارت کو بڑھا سکتا ہے اور اس میں جلن پیدا کر سکتا ہے، جس سے درد، تکلیف یا پیٹ کے السر ہو سکتے ہیں۔

مزید برآں، لمبے عرصے تک گرم چائے پینا معدے کی استر کو نقصان پہنچا سکتا ہے اور معدے کے السر کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر حساس پیٹ یا گیسٹرائٹس والے لوگوں کے لیے درست ہے۔

اپنی صحت کے لیے محفوظ طریقے سے چائے پینے کے طریقے:

- رات بھر چھوڑی ہوئی چائے نہ پئیں، کیونکہ اس سے ایسے مادے پیدا ہوں گے جو جسم کے لیے نقصان دہ ہوں۔

- جسم میں جذب ہونے والی کیفین کی مقدار کو محدود کرنے کے لیے پتلی چائے پینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

کھانے سے پہلے اور بعد میں چائے پینے سے پرہیز کریں۔

- سونے کے وقت سبز چائے پینے سے گریز کریں کیونکہ کیفین آپ کو چوکنا رکھے گی اور آپ کو نیند آنا مشکل بنا دے گی۔

- سبز چائے کو دوائی لینے کے لیے استعمال نہیں کرنا چاہیے کیونکہ چائے میں موجود فعال اجزاء دوا کی تاثیر کو کم کر سکتے ہیں۔

- خالی پیٹ سبز چائے پینے سے گیسٹرک جوس پتلا ہو جائے گا، کھانا ہضم کرنے کی صلاحیت کم ہو جائے گی اور آسانی سے گیسٹرائٹس ہو جائے گی۔ اس لیے آپ کو بھوک کی حالت میں چائے بالکل نہیں پینی چاہیے کیونکہ اس سے سینے میں جلن اور پیٹ میں درد بڑھ جاتا ہے۔

- اگر آپ کے پیٹ میں السر ہے تو آپ کو چائے پینے سے گریز کرنا چاہیے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ چائے میں موجود ٹیننز پیٹ کے استر کے خلیوں کو زیادہ تیزاب خارج کرنے کے لیے متحرک کرتے ہیں، جو السر کی حالت کو خراب کر سکتا ہے۔

- 50 اور 70 ڈگری سیلسیس کے درمیان درجہ حرارت پر چائے پینا اور پینا حفاظت کو یقینی بنائے گا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm