کیا چائے اور دودھ، شہد ایک ساتھ ملانا چاہیے؟

کیا چائے کو شہد کے ساتھ ملانا چاہیے - تصویری تصویر

کیا چائے اور شہد کو ملایا جا سکتا ہے؟

چائے اور شہد دونوں اپنے بہت سے صحت کے فوائد کے لیے مشہور ہیں۔ چائے ایک عام ویتنامی مشروب ہے، پیاس بجھانے اور صحت کو بہتر بنانے کے لیے۔

بہت سے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ باقاعدگی سے چائے پینے سے قلبی نظام کو سہارا دینے میں مدد ملے گی، اینٹی آکسیڈنٹس میں اضافہ ہو گا، جسم کو آرام ملے گا، چوکنا رہے گا اور وزن کم کرنے میں مدد ملے گی۔

اگرچہ شہد میں چینی اور کیلوریز کی ایک خاصی مقدار ہوتی ہے، لیکن یہ صحت کو فروغ دینے والے انزائمز، وٹامنز اور معدنیات سمیت غذائی اجزاء کا بھرپور ذریعہ ہے۔

چائے کو اکثر جیسمین، کرسنتھیمم، آرٹچوک کے ساتھ ملایا جاتا ہے تاکہ ایک منفرد ذائقہ پیدا کیا جا سکے، جو صحت کے لیے اچھا ہے۔ شہد کا استعمال "سیزن" مشروبات جیسے شہد لیمونیڈ، شہد ادرک، شہد کا دودھ... غذائیت سے بھرپور مشروبات بننے کے لیے بھی کیا جاتا ہے۔

حال ہی میں، بہت سے لوگ چائے کو شہد کے ساتھ ملانے کا انتخاب کرتے ہیں کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ یہ ان کی صحت کے لیے اچھا ہو سکتا ہے۔ اس مسئلے کے بارے میں Tuoi Tre سے بات کرتے ہوئے، ڈاکٹر ٹران وان بان - سینٹرل ایسوسی ایشن آف ویتنامی اورینٹل میڈیسن کے صدر نے کہا کہ اب تک مشرقی طب میں چائے کو شہد کے ساتھ نہیں ملایا گیا ہے۔

مسٹر بان نے کہا، "عام طور پر، چائے پینے سے نظام ہاضمہ میں مدد ملتی ہے۔ جب چائے کو شہد کے ساتھ ملایا جائے تو درحقیقت چائے میں بہت زیادہ ٹینن ہوتا ہے، جبکہ شہد بہت زیادہ چینی پر مشتمل ہوتا ہے، اس لیے اس مرکب کا کوئی اثر نہیں ہوتا۔ تاہم، یہ ممنوع نہیں ہے۔ چائے کو شہد کے ساتھ ملانا ذائقہ کو تبدیل کرنے کے لیے ایک فوری مشروب کی طرح ہو سکتا ہے،" مسٹر بان نے کہا۔

اس کے علاوہ کچھ ماہرین یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ شہد کے ساتھ سبز چائے کو کھانے کے فوراً بعد نہیں پینا چاہیے، کیونکہ سبز چائے میں موجود ٹیننز دیگر غذائی اجزاء کو جذب ہونے سے روک سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ، آپ کو سبز چائے میں صرف تھوڑی مقدار میں شہد ملانا چاہیے اور زیادہ استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ خاص طور پر جن لوگوں کو خون کی کمی، قبض، جگر کی خرابی کا خطرہ ہوتا ہے، انہیں یہ مشروب استعمال نہیں کرنا چاہیے۔

دودھ کے ساتھ سبز چائے پینے سے بیماری سے بچاؤ کے اثرات ختم ہو جاتے ہیں۔

ایم ایس سی۔ 108 سنٹرل ملٹری ہسپتال کے شعبہ روایتی طب کے سابق سربراہ ہوانگ کھنہ توان نے کہا کہ روایتی ادویات کے ماہرین نے قدیم زمانے سے چائے کے استعمال پر جوش و خروش سے بحث کی ہے اور کئی مختلف سطحوں پر ان کی دریافت اور تصدیق کی ہے۔

مشرقی طب کے مطابق، چائے کڑوی، کسیلی اور قدرے میٹھی ہوتی ہے اور جگر اور گردے میں داخل ہوتی ہے۔ یہ گرمی کو صاف کرنے، پیاس بجھانے، کھانا ہضم کرنے اور پیشاب کو فروغ دینے، دماغ کو سکون پہنچانے، جلد کو ٹھنڈک پہنچانے، چکر آنا، ہلکے سر کا ہونا، مہاسوں کو کم کرنے اور اسہال اور پیچش کو روکنے کا اثر رکھتا ہے۔

20 ویں صدی کے 1980 کی دہائی سے لے کر اب تک چائے نے جدید طبی سائنسدانوں کی طرف سے وسیع تحقیقی توجہ بھی حاصل کی ہے۔

اب تک، لوگوں نے اس بات پر اتفاق کیا ہے کہ چائے کے اثرات ہیں جیسے کہ ٹھنڈک اور پیاس بجھانے، موتروردک اور detoxifying، عمل انہضام کو متحرک کرنے، خون کی چربی کو کم کرنے، توانائی کی کھپت میں اضافہ، بشمول انسانوں میں اضافی چربی سے حاصل کی جانے والی توانائی، موٹاپے کو مؤثر طریقے سے روکنے، جوش بڑھانے اور یادداشت کو بہتر بنانے، اور مدافعتی افعال کو مضبوط کرنے میں مدد ملتی ہے۔

اس کے علاوہ یہ مشروب سوزش، اینٹی الرجک، اینٹی بیکٹیریل، اینٹی پلیٹلیٹ ایگریگیشن اور تھرومبوسس، اینٹی آکسیڈینٹ اور فری ریڈیکل خاتمہ، اینٹی ریڈی ایشن، اینٹی تھکاوٹ اور عمر بڑھنے کے عمل کو سست کرنے، بلڈ شوگر کو کم کرنے، شوگر کو روکنے، خون کی کمی اور خون کی کمی کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ دماغی امراض اور خاص طور پر کینسر مخالف اثرات ہیں۔

اس کے علاوہ چائے اسہال کو روکنے، پیشاب کی پتھری اور پتھری کی تشکیل کو روکنے، گاؤٹ اور ہائپر تھائیرائیڈزم کو روکنے، وٹامن کی کمی کو روکنے، خاص طور پر وٹامن سی، قوت مدافعت بڑھانے، خون کی شریانوں کو مضبوط بنانے کا کام بھی کرتی ہے۔

تاہم، چائے منشیات میں فعال اجزاء کی تاثیر کو کم یا ختم کر سکتی ہے، اس لیے نہ صرف اینٹی بائیوٹکس اور فعال غذائیں بلکہ دیگر ادویات بھی چائے پینے کے کم از کم 2 گھنٹے کے وقفے پر لینی چاہیے۔

دودھ میں ملا ہوا چائے ایک بہت ہی دلکش مشروب ہے لیکن یہ ایک نامکمل اور نقصان دہ امتزاج ہے کیونکہ دودھ قلبی امراض کو روکنے میں چائے کے اثر کو کم کرے گا اور اس کے برعکس چائے دودھ کو ہضم کرنا مشکل بناتی ہے اور اس کی غذائیت کو کم کرتی ہے۔

108 ملٹری سنٹرل ہسپتال کے شعبہ ہاضمہ کی سرجری کے سربراہ مسٹر نگوین آنہ توان بھی مشورہ دیتے ہیں کہ لوگوں کو 100 ڈگری سینٹی گریڈ پر ابلتے ہوئے پانی میں گرم چائے نہیں پینی چاہیے، کیونکہ یہ غذائی نالی کے میوکوسا کو آسانی سے نقصان پہنچا سکتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ، غذائی نالی، زبانی گہا، معدہ اور نظام انہضام کو نقصان پہنچتا ہے اور کینسر کی شکل اختیار کر لیتی ہے۔

ڈبلیو ایچ او کی کینسر پر تحقیق کے لیے بین الاقوامی ایجنسی (IARC) کی ایک تحقیق میں، 65 ڈگری سیلسیس سے زیادہ گرم مشروبات کو گروپ 2A کارسنوجنز کے طور پر درج کیا گیا تھا۔

IARC کے مطابق، چائے، کافی جیسے بہت گرم مشروبات کا استعمال غذائی نالی کے کینسر، منہ کی گہا کے کینسر اور گردن کے کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے کیونکہ زیادہ درجہ حرارت ان اعضاء کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔

اس کے ساتھ ساتھ جو کھانا بہت زیادہ گرم ہو وہ نظام انہضام اور آنتوں کو بھی شدید نقصان پہنچا سکتا ہے۔ گرم چائے پیتے وقت، چائے کا زیادہ درجہ حرارت پیٹ کے استر کے درجہ حرارت کو بڑھا سکتا ہے اور استر کو پریشان کر سکتا ہے، جس سے درد، تکلیف یا پیٹ کے السر ہو سکتے ہیں۔

اس کے علاوہ زیادہ دیر تک گرم چائے پینے سے معدے کی استر کو نقصان پہنچتا ہے اور معدے کے السر کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ یہ خاص طور پر حساس پیٹ یا گیسٹرائٹس والے لوگوں کے لیے درست ہے۔

صحت کے لیے محفوظ طریقے سے چائے پینے کا طریقہ:

- رات بھر چھوڑی ہوئی چائے نہ پئیں کیونکہ اس سے ایسے مادے پیدا ہوں گے جو جسم کے لیے اچھے نہیں ہیں۔

- جسم میں جذب ہونے والی کیفین کی مقدار کو محدود کرنے کے لیے آپ کو پتلی چائے پینی چاہیے۔

- کھانے سے پہلے اور بعد میں چائے پینے سے پرہیز کریں۔

- سونے کے قریب سبز چائے نہ پئیں کیونکہ کیفین آپ کو بیدار رکھے گی اور سونے میں مشکل بنائے گی۔

- دوائی لینے کے لیے سبز چائے کا استعمال نہ کریں کیونکہ چائے میں موجود فعال اجزا دوا کی تاثیر کو کم کر دیتے ہیں۔

- خالی پیٹ سبز چائے پینے سے گیسٹرک جوس پتلا ہو جائے گا، کھانا ہضم کرنے کی صلاحیت کم ہو جائے گی اور آسانی سے گیسٹرائٹس ہو جائے گی۔ اس لیے آپ کو خالی پیٹ چائے بالکل نہیں پینی چاہیے کیونکہ اس سے پیٹ میں درد ہو گا اور پیٹ میں درد بڑھے گا۔

- اگر آپ کے پیٹ میں السر ہے تو آپ کو چائے نہیں پینی چاہیے۔ کیونکہ چائے میں موجود ٹینن معدے کی دیوار کے خلیوں کو زیادہ تیزاب خارج کرنے کے لیے تحریک دیتا ہے، جس سے السر مزید خراب ہو جاتا ہے۔

- 50 - 70 ڈگری سیلسیس کے درجہ حرارت پر چائے کو کھڑا کرنا اور پینا حفاظت کو یقینی بنائے گا۔

ماخذ: https://tuoitre.vn/tra-va-sua-mat-ong-co-nen-ket-hop-voi-nhau-20241006095933459.htm