کیا بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ غذائیت بخش ہوتے ہیں؟

انڈے غذائیت کا بھرپور ذریعہ ہیں اور یہ بہت سی مختلف اقسام میں آتے ہیں، جیسے بٹیر، مرغی، بطخ، ہنس کے انڈے... غذائیت کے لحاظ سے، چکن کے انڈے اور بٹیر کے انڈوں کی اپنی خوبیاں ہیں۔

ایک درمیانے سائز کے انڈے میں 72 کیلوریز، 6 گرام پروٹین، کولین، وٹامنز، پوٹاشیم، سوڈیم اور دیگر بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ خاص طور پر انڈوں میں موجود پروٹین پٹھوں کی نشوونما کے لیے بہت اچھا جز ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، Choline دماغ اور اعصابی افعال کو بہتر بنانے کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ موٹے ہونے کا فائدہ رکھتے ہیں۔

بٹیر کے انڈوں میں بھی چکن کے انڈوں کی طرح بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ 100 گرام میں، بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں سے 2 ملی گرام زیادہ آئرن ہوتا ہے۔ تاہم بٹیر کے انڈوں میں وٹامن بی 12 کی مقدار مرغی کے انڈوں سے 1 گرام کم ہے۔ وٹامن B12 اعصابی کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ طویل مدتی وٹامن B12 کی کمی اعصابی نقصان کی وجہ سے ٹانگوں اور بازوؤں میں بے حسی کا باعث بن سکتی ہے۔

یہی نہیں، بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں کی نسبت دو امینو ایسڈز، isoleucine اور tryptophan زیادہ ہوتے ہیں۔ Isoleucine بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ ٹرپٹوفن سیروٹونن کی ترکیب میں مدد کرتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو آپ کو آسانی سے سونے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ چکن کے انڈوں اور بٹیر کے انڈوں کے درمیان غذائیت کا مواد صرف تھوڑا سا مختلف ہوتا ہے، اس لیے انہیں روزانہ کی خوراک میں مکمل طور پر تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ اس لیے لوگ اپنے کھانے میں چکن کے انڈوں کی بجائے بٹیر کے انڈوں کو مکمل طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔ ایک بات قابل غور ہے کہ بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ خاص طور پر، ایک مرغی کے انڈے کا وزن 50 گرام ہوتا ہے اور اس میں 72 کیلوریز ہوتی ہیں۔ دریں اثنا، بٹیر کے انڈے کا وزن 9 گرام اور اس میں 14 کیلوریز ہوتی ہیں۔

لہذا، ایک مرغی کے انڈے کا وزن اور کیلوریز تقریباً 5 بٹیر کے انڈوں کے برابر ہوتی ہیں۔ تاہم، چکن کے انڈوں میں 5 بٹیر کے انڈوں سے تھوڑا زیادہ پروٹین اور کولین ہوگا۔

کولیسٹرول کے حوالے سے، اگر 1 مرغی کے انڈے میں 182 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے، تو 5 بٹیر کے انڈوں میں 325 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ کولیسٹرول بنیادی طور پر زردی میں ہوتا ہے۔ کیونکہ بٹیر کے انڈوں میں زردی زیادہ ہوتی ہے۔

مزید برآں، بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ موٹے ہونے کا فائدہ رکھتے ہیں، جو کہ Verywell Health کے مطابق، بعض پکوان تیار کرتے وقت انہیں چکن کے انڈوں سے بہتر انتخاب بناتا ہے۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/trung-cut-co-bo-duong-hon-trung-ga-185241103205359795.htm