کیا بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ غذائیت بخش ہوتے ہیں؟

انڈے غذائی اجزاء کا بھرپور ذریعہ ہیں اور یہ کئی اقسام میں آتے ہیں، جیسے بٹیر، مرغی، بطخ اور ہنس کے انڈے۔ غذائیت کے لحاظ سے چکن اور بٹیر کے انڈوں کی اپنی خوبیاں ہیں۔

ایک درمیانے سائز کے انڈے میں 72 کیلوریز، 6 گرام پروٹین کے ساتھ ساتھ کولین، وٹامنز، پوٹاشیم، سوڈیم اور بہت سے دیگر غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ خاص طور پر انڈوں میں موجود پروٹین پٹھوں کی نشوونما کے لیے بہترین ہے۔ صحت کی ویب سائٹ Verywell Health (USA) کے مطابق، Choline دماغ اور اعصابی افعال کو بہتر بنانے کے لیے ضروری غذائی اجزاء فراہم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں سے زیادہ گھنے ہونے کا فائدہ ہے۔

بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں کی طرح بہت سے غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔ 100 گرام میں، بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں سے 2 ملی گرام زیادہ آئرن ہوتا ہے۔ تاہم بٹیر کے انڈوں میں وٹامن بی 12 کی مقدار مرغی کے انڈوں کے مقابلے میں 1 گرام کم ہے۔ وٹامن B12 اعصابی کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ وٹامن بی 12 کی طویل مدتی کمی اعصابی نقصان کی وجہ سے ہاتھوں اور پیروں میں بے حسی جیسی علامات کا سبب بن سکتی ہے۔

مزید برآں، بٹیر کے انڈوں میں چکن کے انڈوں سے زیادہ دو امینو ایسڈز، isoleucine اور tryptophan ہوتے ہیں۔ Isoleucine بلڈ شوگر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ ٹرپٹوفن سیروٹونن کی ترکیب میں مدد کرتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو نیند آنے میں مدد کرتا ہے۔

چونکہ چکن کے انڈوں اور بٹیر کے انڈوں کی غذائیت صرف تھوڑا سا مختلف ہوتی ہے، اس لیے وہ روزانہ کی خوراک میں مکمل طور پر تبدیل ہو سکتے ہیں۔ اس لیے لوگ کھانوں میں چکن کے انڈوں کی بجائے بٹیر کے انڈے بالکل استعمال کر سکتے ہیں۔ یہ بات قابل غور ہے کہ بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے بہت چھوٹے ہوتے ہیں۔ خاص طور پر مرغی کے انڈے کا وزن 50 گرام ہوتا ہے اور اس میں 72 کیلوریز ہوتی ہیں جبکہ بٹیر کے انڈے کا وزن 9 گرام ہوتا ہے اور اس میں 14 کیلوریز ہوتی ہیں۔

لہذا، ایک مرغی کے انڈے کا وزن اور کیلوریز تقریباً 5 بٹیر کے انڈوں کے برابر ہوتی ہیں۔ تاہم، چکن کے انڈوں میں 5 بٹیر کے انڈوں سے تھوڑا زیادہ پروٹین اور کولین ہوگا۔

کولیسٹرول کے لحاظ سے اگر مرغی کے ایک انڈے میں 182 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے تو بٹیر کے پانچ انڈوں میں 325 ملی گرام کولیسٹرول ہوتا ہے۔ کولیسٹرول بنیادی طور پر زردی میں پایا جاتا ہے۔ اس کی وجہ بٹیر کے انڈوں میں زیادہ زردی ہوتی ہے۔

مزید برآں، بٹیر کے انڈے مرغی کے انڈوں سے زیادہ گھنے ہونے کا فائدہ رکھتے ہیں۔ ویری ویل ہیلتھ کے مطابق، یہ بٹیر کے انڈوں کو چکن کے انڈوں سے بہتر انتخاب بناتا ہے جب کچھ پکوان تیار کرتے ہیں۔

ماخذ: https://thanhnien.vn/trung-cut-co-bo-duong-hon-trung-ga-185241103205359795.htm