في سن الثامنة عشرة، تكون الدهون قد غطت الكبد بالفعل، مما يزيد من خطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد.

جراحة إنقاص الوزن لمرضى الكبد الدهني الحاد في المستشفى العسكري المركزي رقم 108 - الصورة: BVCC

الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني معرضون لخطر الإصابة بتليف الكبد وسرطان الكبد بمعدل أعلى بمقدار 150 مرة من المستوى الطبيعي.

يعاني العديد من الشباب من الكبد الدهني

قال الأطباء إنه من خلال الفحوصات الصحية، تبين أن العديد من الشباب يعانون من الكبد الدهني.

كان السيد NVT (18 عامًا، من هانوي ) يعاني من السمنة المفرطة وخضع للعلاج. أظهرت نتائج الفحوصات أن كبده كان متضخمًا بشكل كبير. كان كبد المريض T. مغطى بالكامل بجزيئات دهنية بيضاء.

ليس فقط الأشخاص البدينين، بل إن السيد د.م.هـ (42 عامًا، من هانوي) نحيف، متعب، فاقد للشهية، ويعاني من آلام متكررة في المعدة. وقد تبين عند فحصه أنه مصاب أيضًا بالكبد الدهني من الدرجة الثالثة أو الرابعة.

قال الأستاذ المشارك نغوين آنه توان، رئيس قسم جراحة الجهاز الهضمي في مستشفى 108 العسكري المركزي، إن هذه حالات نموذجية لمرض الكبد الدهني غير الكحولي. ويُشخّص هذا المرض عادةً لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، أو داء السكري من النوع الثاني، أو اضطراب شحوم الدم، أو متلازمة التمثيل الغذائي.

أوضحت الدكتورة داو ثي كيم نغان، أخصائية التصوير بالموجات فوق الصوتية في هانوي، أن الكبد الدهني يُعرف أيضاً باسم التدهن الكبدي. وهو حالة تتراكم فيها الدهون في الكبد بنسبة تزيد عن 5% من وزن الكبد. وقد بات هذا المرض يُكتشف بشكل متزايد عبر التصوير بالموجات فوق الصوتية.

قبل عشر سنوات، كان التصوير بالموجات فوق الصوتية يكشف عن حالة أو حالتين فقط من التهاب الكبد، وهما من الرجال الذين يشربون كميات كبيرة من الكحول والبيرة ممن تزيد أعمارهم عن 45 عامًا. أما الآن، فتُسجل يوميًا من 8 إلى 12 حالة في جميع الأعمار، بما في ذلك الأطفال من 7 إلى 8 سنوات، وتزداد الحالات بشكل ملحوظ بين الشباب من 20 إلى 30 عامًا.

قال الدكتور تران آنه توان (مستشفى هونغ فيت للأورام) إن الكبد الدهني أصبح مشكلة صحية مقلقة في الحياة المعاصرة. وتشير الإحصائيات إلى أن حوالي 20-30% من الفيتناميين مصابون بمرض الكبد الدهني، وترتفع هذه النسبة إلى 57.5-74% لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة، بينما تتراوح نسبة الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بين 10-75%، ونسبة الإصابة بارتفاع نسبة الدهون في الدم بين 20-92%.

تشير الإحصاءات الصادرة عن جمعية الكبد والصفراء الفيتنامية إلى أن حوالي 50 - 60٪ من السكان الفيتناميين البالغين يعانون من مرض الكبد الدهني.

شاب يبلغ من العمر 18 عامًا مصاب بتغطية الكبد بطبقة دهنية بيضاء - الصورة: BVCC

الكبد الدهني نتيجة الإفراط في التغذية

يقول الخبراء إنه مع تحسن مستويات معيشة الناس، يزداد معدل الإصابة بمرض الكبد الدهني. يحتوي الكبد عادةً على كمية قليلة من الدهون، ولكن إذا تجاوزت هذه الكمية 5-10% من وزن الكبد، فقد يؤدي ذلك إلى مضاعفات خطيرة للغاية.

وفقًا للتصنيف القائم على خزعة الكبد، ينقسم الكبد الدهني إلى 3 مستويات: خفيف (محتوى الدهون يمثل 5-10٪ من وزن الكبد)، متوسط ​​(محتوى الدهون يمثل 10-25٪ من وزن الكبد)، شديد (محتوى الدهون أكثر من 30٪ من وزن الكبد).

يعود سبب الكبد الدهني إلى عادات نمط الحياة، والنظام الغذائي الغني بالدهون، وتناول كميات كبيرة من السكر، والإفراط في شرب الكحول، والجلوس لفترات طويلة، وقلة ممارسة الرياضة، والتوتر، وقد يكون وراثياً أيضاً إذا كان أحد أفراد الأسرة يعاني من السمنة... بالإضافة إلى ذلك، فإن العمل في بيئة ملوثة بالهواء تحتوي على الزرنيخ أو الفوسفور أو الرصاص يسبب أيضاً تسمم الكبد.

أوضح المعلم توان أن الكبد يلعب دور مركز الأيض في الجسم، فهو المكان الذي تُستقلب فيه الدهون وتُخزن. تتراكم الدهون الممتصة عبر الأمعاء في الكبد لتُصنّع إلى ثلاثي الغليسريد، والفوسفوليبيدات، وإسترات الكوليسترول، والبروتينات الدهنية، ثم تُنقل إلى أجزاء أخرى من الجسم.

لذلك، عند تناول الطعام أكثر من احتياجات الجسم، سيتم تحويل "الفائض" إلى دهون لتخزين الطاقة.

عندما تتراكم الدهون في الجسم بكميات زائدة، أو تحدث اضطرابات أيضية في الكبد، فإنها تتركز بشكل رئيسي تحت الجلد مسببةً السمنة، ثم تنتشر في الدم مسببةً ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وتترسب في الكبد مسببةً مرض الكبد الدهني. لذلك، فإن الأشخاص الذين يعانون من دهون البطن والسمنة معرضون لخطر الإصابة بالكبد الدهني بمعدل يزيد من 4 إلى 5 أضعاف مقارنةً بالأشخاص ذوي الوزن الطبيعي.

علامات يجب الحذر منها

في المراحل المبكرة، غالباً لا تظهر أعراض واضحة لمرض الكبد الدهني، لذا يتجاهله الناس بسهولة. أعراض شائعة مثل التعب، وفقدان الشهية، وضعف الشهية، وعسر الهضم... تجعل الكثيرين يعتقدون أنه مجرد مرض عادي.

عندما تتراكم الدهون في الكبد بسرعة، مما يؤدي إلى زيادة سماكة الكبد، يتمدد سطح الكبد، ويشعر المريض بألم أو ثقل في الجانب الأيمن العلوي من البطن. ويتبع ذلك ارتفاع في إنزيمات الكبد، وظهور أعراض أخرى مثل اليرقان، وحب الشباب، والحكة، والحساسية، والشرى...

يؤدي تراكم الدهون في الكبد على المدى الطويل إلى إبطاء عملية تكسير الأحماض الدهنية، مما يتسبب في تشوه خلايا الكبد وضعف وظائفه. وإذا لم يتم تشخيص وعلاج الكبد الدهني فوراً، فقد يتعرض المصابون به لمخاطر صحية خطيرة، مثل تليف الكبد، بل وحتى سرطان الكبد.

تتعدد أسباب الكبد الدهني، ولكن أكثرها شيوعًا هو الكحول، وزيادة الوزن، والسمنة. كما أن بعض الأمراض، مثل ارتفاع نسبة الدهون في الدم، وداء السكري، واضطرابات الدهون، تزيد من خطر الإصابة بالكبد الدهني؛ أو قد يكون السبب مقاومة الأنسولين، أو فقدان الوزن السريع، أو العوامل الوراثية. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون السبب الآثار الجانبية لبعض الأدوية أو سوء استخدامها.

طرق للحفاظ على صحة الكبد

- الحفاظ على وزن صحي: يتطلب مراقبة السعرات الحرارية وكمية الطاقة المتناولة.

- ممارسة الرياضة بانتظام: تساعد على تحسين حساسية الأنسولين، وتدعم عملية التمثيل الغذائي، وتساعد على التحكم في الوزن وضغط الدم. كما أن ممارسة الرياضة تحسن النوم.

- الحد من استخدام الأدوية: تناول الجرعة الصحيحة كما هو موصوف، ولا تتناول الدواء إلا إذا وصفه الطبيب.

- التحكم في ضغط الدم: ارتفاع ضغط الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقدان الذاكرة، والكبد الدهني.

- تقليل مقاومة الأنسولين: مقاومة الأنسولين تسبب مرض السكري.

يساهم الغذاء كـ"دواء" بنسبة 50% في القدرة على العلاج

يقول الخبراء إن اتباع نظام غذائي سليم ومعقول يساهم بنسبة 50% من قيمة العلاج.

يحتاج المصابون بمرض الكبد الدهني إلى الحد من الدهون الحيوانية في نظامهم الغذائي لخفض نسبة الدهون في الدم وتقليل الدهون التي تُنقل عبر الكبد، مما يُخفف العبء عليه. يُنصح باستبدال الدهون الحيوانية بالزيوت النباتية مثل زيت السمسم وزيت فول الصويا وزيت الزيتون والأسماك.

قلل من تناول الأطعمة الغنية بالكوليسترول: مثل أعضاء الحيوانات، وجلود الحيوانات، وصفار البيض... تجنب الأطعمة والمشروبات الحارة جداً مثل الزنجبيل، والثوم، والفلفل الحار، والفلفل الأسود، والكحول، والقهوة، والشاي المركز... توقف عن شرب الكحول فوراً عند الشعور بأعراض مرض الكبد الدهني.

أوضحت الدكتورة تونغ ثي بيتش ثوي، من جمعية هانوي للطب الشرقي، أن الكبد الدهني يُصنّف في الطب التقليدي ضمن أعراض "التراكم". ويُعدّ النظام الغذائي الأمثل للكبد في هذه الحالة هو: الذرة، والكرفس، وفطر الشيتاكي... لما لها من تأثير في خفض الكوليسترول في الدم وخلايا الكبد. ويجب أن يكون تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مناسبًا لقدرة الكبد.

تُعتبر بعض الأطعمة بمثابة "أدوية" لقدرتها على "خفض الدهون"، مثل: البازلاء، والطماطم الناضجة الطازجة، والكرفس، والنعناع البري، والثوم، وزيت فول الصويا، والفلفل الأصفر، والسبانخ المالاباري، وزهرة الموز. أما الفواكه، فيُنصح بتناولها مثل الجريب فروت، والتفاح الناضج، والبرتقال، واليوسفي، والليمون... وزِد من كمية الخضراوات والفواكه في نظامك الغذائي اليومي، وخاصة الخضراوات الورقية، وأوراق الأقحوان، والسبانخ المائي... لما لها من تأثير مُهدئ للكبد.

المصدر: https://tuoitre.vn/18-tuoi-mo-da-phu-trang-gan-nguy-co-xo-gan-ung-thu-cao-20240924224418032.htm