8 طرق لتناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك

يساعد تناول الزبادي والخضروات المخللة والأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان يوميًا على زيادة البكتيريا المفيدة والحفاظ على صحة الجهازين الهضمي والمناعي.

البروبيوتيك بكتيريا نافعة تُعزز صحة الأمعاء، وتُساعد في علاج مشاكل الهضم مثل الإمساك، ومتلازمة القولون العصبي، وتقوية المناعة. توجد البروبيوتيك في عدد من الأطعمة والمشروبات التي يُمكن تناولها لزيادة كمية البكتيريا النافعة في أمعائهم.

وجبة إفطار مع الزبادي والتوت والمكسرات

ابدأ يومك بوعاء من الزبادي مع بعض الجرانولا والتوت الغني بمضادات الأكسدة. يحتوي الزبادي على بكتيريا حية تُعزز نمو البكتيريا النافعة في أمعائك. كلما قلّت كمية السكر في الزبادي، كان ذلك أفضل.

أضف الزبادي إلى الأطباق

استخدم الزبادي في صنع الصلصات والصلصات والتوابل للأطباق المختلطة... للمساعدة في إضافة البروبيوتيك. مع ذلك، احذر من تسخين الزبادي لأنه سيقتل البكتيريا النافعة.

اشرب زبادي الكفير

الكفير مشروب حليبي حامض وكريمي غني بالبروبيوتيك. الكفير العادي صحي أكثر من الأنواع المنكهة، والتي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف. إذا وجدت الكفير حامضًا جدًا، يمكنك تحويله إلى عصير فواكه لإضافة نكهة وقيمة غذائية.

اشرب شاي الكومبوتشا

الكومبوتشا مشروب مُخمّر غني بالبروبيوتيك، مصنوع من الشاي والسكر والبكتيريا والخميرة، ويمكن استخدامه كبديل لمنتجات الألبان الغنية بالبروبيوتيك مثل الكفير أو الزبادي. وهو مناسب للنباتيين ولمن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

تناول الزبادي يوميًا لزيادة البكتيريا النافعة. الصورة: Freepik

تناول الخضروات المخللة

يحتوي مخلل الملفوف، والفجل المخلل، والكيمتشي، وأي خضراوات أخرى مخمرة أو مخللة، على البروبيوتيك، وهي مفيدة للجهاز الهضمي. إضافتها إلى الوجبات الجانبية والرئيسية، والوجبات الخفيفة كالسلطات، وغيرها، يُعزز جهاز المناعة. يحتوي الكيمتشي على العديد من البكتيريا المفيدة، مثل العصيات اللبنية. وهو طبق لذيذ يُرافق الأطباق الآسيوية، مثل الأرز، والأطباق المقلية، واللحوم المشوية.

استخدم الهواء المضغوط

التيمبيه طبق تقليدي من فول الصويا المُخمّر، أصله من إندونيسيا، يُضغط على شكل قطع وكتل تُعرف أيضًا باسم التيمبيه. هذا الطبق غني بالبروبيوتيك والبروتين والألياف ومضادات الأكسدة المفيدة للجهاز الهضمي والجهاز المناعي. يُمكنك استخدام التيمبيه في تحضير الطعام وغمسه في الأطباق.

أضف معجون الميسو إلى الطبق

الميسو هو فول صويا مُخمّر يحتوي على بكتيريا مفيدة، أصله من اليابان. يُساعد طهي الحساء واليخنات بالميزو على زيادة البكتيريا المفيدة للجسم. مع ذلك، قد تُؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى قتل البروبيوتيك، مما يُقلل من قدرتها على تحسين الصحة. لذلك، يُنصح بإضافة الميسو بعد أن يبرد الحساء أو اليخنة أو الطبق للحفاظ على المزيد من الكائنات الدقيقة المفيدة.

تناول الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس

البريبايوتكس (الألياف القابلة للذوبان) هي مكونات غير قابلة للهضم، توجد في بعض الفواكه والخضراوات وغيرها من الأطعمة، وتُعزز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. من الأطعمة الغنية بالبريبايوتكس: التفاح النيء، والموز، والهليون، والفاصولياء، والخرشوف، والثوم، والبصل، والكراث، بالإضافة إلى أطعمة القمح والصويا.

قطة ماي (وفقًا لمجلة Everyday Health )

رابط المصدر: https://vnexpress.net/8-cach-de-an-nhieu-thuc-pham-chua-loi-khuan-4608781.html