ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين أ؟

الكرنب والسبانخ ومنتجات الألبان والحبوب الغنية بفيتامين أ مفيدة للعيون، وتعزز المناعة، وتساعد الأطفال على النمو.

يدعم فيتامين (أ) نمو الأنسجة والعظام، وهو مفيد لوظائف أعضاء حيوية كالكبد والقلب والرئتين والكليتين، بالإضافة إلى وظائف الجهاز التناسلي. كما يحتاج الأطفال إلى فيتامين (أ) للحفاظ على صحة جيدة، بما في ذلك البصر والجهاز المناعي.

بحسب الدكتورة نغوين آنه دوي تونغ، الحاصلة على درجة الماجستير من نظام عيادات نوتري هوم للتغذية، فإن نقص فيتامين (أ) يؤثر سلبًا على نمو الأطفال، مما يؤدي إلى توقف النمو، وتأخر النمو، وضعف الرؤية في ظروف الإضاءة المنخفضة. وقد يعاني الأطفال أيضًا من العشى الليلي، وزيادة قابليتهم للإصابة بتلف الأغشية المخاطية والظهارية، والتهابات حادة نتيجة ضعف المناعة.

يقترح الدكتور تونغ أطعمة يمكن للوالدين استخدامها لتكملة تناول أطفالهم لفيتامين أ.

الفواكه والخضراوات: يمكن تحويل البيتا كاروتين الموجود في الفواكه والخضراوات إلى فيتامين أ. تشمل الأطعمة التي يمكن الاختيار من بينها الكرنب، والسبانخ، والبروكلي، واللفت، والبراعم، والبوك تشوي، والبطاطا الحلوة، واليقطين، والجزر، والفلفل الأحمر الحلو، والمشمش، والطماطم، والبابايا، والمانجو.

الجزر واليقطين غنيان بفيتامين أ، وهو مفيد لصحة الأطفال. الصورة: فريبك — الجزر واليقطين غنيان بفيتامين أ، وهو مفيد لصحة الأطفال. الصورة: *فريبك*

منتجات الألبان قليلة الدسم : حليب البقر الطازج غني بفيتامين أ، وعادةً ما يكون على شكل ريتينول أو كاروتين. يمكن للأطفال الذين يعانون من حساسية اللاكتوز الموجود في حليب البقر شرب حليب الصويا للحصول على الكمية اللازمة من الفيتامين.

الخبز والحبوب المدعمة : غالبًا ما يتم تدعيم المعكرونة والخبز ومنتجات الحبوب والأرز بفيتامين أ. تحقق من المكونات الموجودة على العبوة بعناية قبل الشراء، وتجنب تلك التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.

تُقدّم وزارة الصحة سنوياً جرعتين من مكملات فيتامين (أ) للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و36 شهراً، عادةً في أوائل يونيو وديسمبر. يتلقى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 6 و12 شهراً 100,000 وحدة دولية من فيتامين (أ). ويتلقى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 12 و36 شهراً 200,000 وحدة دولية. أما الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 37 و60 شهراً والذين يعانون من التهابات الجهاز التنفسي، أو الإسهال المزمن، أو الحصبة، أو سوء التغذية، فيتلقون قرصاً واحداً يحتوي على 200,000 وحدة دولية.

خلال السنوات الثلاث الأولى من العمر، ينبغي أن يتلقى كل طفل مكملات فيتامين (أ) مرتين في السنة. أما بالنسبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر والذين لا يرضعون رضاعة طبيعية، فإن الجرعة الموصى بها من مكملات فيتامين (أ) هي 50,000 وحدة دولية.

أوضح الدكتور تونغ أن احتياجات كل طفل من فيتامين (أ) تختلف. ولتحديد ما إذا كان الطفل يعاني من نقص فيتامين (أ) بدقة، ينبغي على الوالدين اصطحاب طفلهم لإجراء فحص تغذوي واختبار العناصر الغذائية الدقيقة باستخدام جهاز UPLC. وبناءً على ذلك، سيقدم الطبيب إرشادات حول كيفية إعطاء مكملات فيتامين (أ) بطريقة علمية وآمنة.

كيم ثانه

يمكن للقراء طرح أسئلة حول التغذية هنا ليجيب عليها الطبيب.

رابط المصدر