نظرة عامة والتركيب الكيميائي للريحان
نقلت صحيفة الصحة والحياة عن تران نغوك كيو، نائب مدير المعهد العالمي للمواد الطبية، قوله إن الريحان يُعرف أيضًا باسم الريحان، أو الريحان الأحمر، أو الريحان الأحمر، أو الريحان الأحمر. اسمه العلمي هو Ocimum basilicum L، وينتمي إلى الفصيلة الشفوية (Labiatae).
الريحان عشبة معمرة، تنمو بريًا أو مزروعة، ساقها مربعة الشكل، يتراوح ارتفاعها بين 40 و60 سم، وقد يزيد ارتفاعها أحيانًا حسب جودة التربة ومسافة الزراعة. أوراقها بيضاوية الشكل، تنمو بشكل متقابل، وغالبًا ما تنمو البراعم من محاور الأوراق، لذا تكون أغصان الريحان خصبة. أوراقها خضراء، ولونها أسود مائل للأرجواني الفاتح.
الزهور صغيرة، بيضاء أو أرجوانية، محمولة في مجموعات مفردة أو متفرعة مع نمو الزهور في دوامات من 5 إلى 6 أزهار.
تحتوي الثمرة على بذور سوداء داكنة، تُحاط بطبقة مخاطية بيضاء عند نقعها في الماء. تنمو الجذور بشكل سطحي وتنتشر على الأرض.
BSCK2. ذكر تران نغوك كي أن الريحان غني بالبروتين (حوالي 6% من البروتين)، والعديد من الأحماض الأمينية المهمة مثل التربتوفان والميثيونين والليوسين. يحتوي الريحان على حوالي 0.4-0.8% من الزيت العطري الأصفر الفاتح، ذو رائحة خفيفة ولطيفة.
توجد في بلادنا مناطق كثيرة يتم فيها زراعة الريحان على نطاق واسع لتقطير الزيوت العطرية للاستخدام الصناعي والعطور ومستحضرات التجميل والاستخدام المنزلي والتصدير.
إن تناول الريحان بشكل منتظم مفيد جدًا لصحتك.
ما هي آثار تناول الريحان بانتظام؟
الريحان مصدر غني بفيتامين ك، وخاصةً أوراقه المجففة. يُساعد فيتامين ك على تقوية العظام ويلعب دورًا هامًا في قدرة الجسم على تخثر الدم. كما يتميز الريحان بتأثيرات مضادة للبكتيريا والالتهابات، مما يُحسّن الصحة النفسية. إليك بعض فوائد تناول الريحان بانتظام:
جيد للهضم
يحتوي الريحان على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مثل الأوجينول واللينالول والسيترونيلول. ووفقًا لصحيفة لاو دونغ، نقلاً عن موقع Onlymyhealth، ومنظمة الصحة العالمية (WHO) ودراسات المركز الوطني الأمريكي للطب التكميلي والبديل (NCCIH)، فإن هذه المركبات قادرة على تقليل التهاب المعدة والأمعاء، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة ومشاكل الأمعاء.
بالإضافة إلى ذلك، فهي تساعد أيضًا على توازن البكتيريا المعوية، مما يسهل عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
وجدت دراسة نُشرت في مجلة أبحاث العلاج بالنباتات أن الريحان يُساعد في تخفيف أعراض الانتفاخ وعسر الهضم. تُحفّز المركبات الموجودة في أوراق الريحان إفراز الإنزيمات الهاضمة، مما يُساعد على هضم الطعام. هذا يُساعد على تقليل الانزعاج بعد الوجبات ويُحسّن امتصاص العناصر الغذائية.
إلى جانب ذلك، تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الريحان على حماية بطانة المعدة من تأثيرات الجذور الحرة، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالتلف والقرحة.
يُذكر أنه وفقًا لتقرير صادر عن الجمعية الأمريكية للتغذية، يُمكن للريحان أن يُساعد في تقليل التوتر، وهو عامل مُهم في مشاكل الجهاز الهضمي. يُمكن أن يُسبب التوتر اضطرابًا في الجهاز الهضمي، ويُسبب أعراضًا مثل آلام المعدة والانتفاخ.
يقال أن الأوجينول، وهو أحد المكونات الرئيسية في الريحان، يعمل على تهدئة الجهاز العصبي وتقليل التوتر، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي.
يحمي من تلف الخلايا
أوراق الريحان غنية بمضادات الأكسدة، وهي مركبات طبيعية تحمي خلايا الجسم. تصبح الخلايا عرضة للإجهاد التأكسدي عندما تحتوي على كميات كبيرة من الجذور الحرة. يُنتج الجسم الجذور الحرة استجابةً للإجهاد والالتهابات. كما تأتي الجذور الحرة من التعرض البيئي، مثل دخان السجائر والأشعة فوق البنفسجية. تعمل مضادات الأكسدة كدرع واقي ضد الجذور الحرة والمشاكل الصحية التي تسببها.
إذا تُرك الإجهاد التأكسدي دون علاج، فقد يؤدي إلى حالات صحية بما في ذلك السرطان وأمراض القلب وإعتام عدسة العين والأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل.
دعم الوقاية من السرطان
أظهرت دراسات عديدة قدرة زيت الريحان الحلو العطري على الوقاية من بعض أنواع السرطان. في إحدى الدراسات، أوقف الريحان الحلو نمو خلايا سرطان القولون البشري في أنابيب الاختبار. تداخل الريحان مع قدرة خلايا السرطان على النمو والانقسام، مما أدى في النهاية إلى قتلها.
هناك أدلة متزايدة على أن الريحان قد يكون أداة فعالة للوقاية من السرطان، ولكن هناك حاجة إلى المزيد من الدراسات البشرية لتأكيد هذه النتائج الواعدة وفهم كمية الريحان التي يجب على الناس استهلاكها.
تحسين مستويات السكر في الدم
أظهرت الدراسات البشرية والمخبرية قدرة الريحان المذهلة على تنظيم مستويات السكر في الدم. ولاحظ العلماء أن مستخلص الريحان يخفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ في النماذج المخبرية لمرض السكري.
لا تزال الدراسات على البشر في مراحلها الأولى، ولكنها أظهرت أيضًا بعض الفوائد المحتملة في التحكم بسكر الدم وداء السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم تأثيرات أنواع الريحان المختلفة على صحة سكر الدم بشكل كامل.
يساعد في التحكم في ضغط الدم والكوليسترول
استخدم الطب الصيني التقليدي الريحان لعلاج أمراض القلب لقرون. وتشير الدراسات إلى أن الريحان يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين مستويات الكوليسترول.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الريحان على مادة الأوجينول، وهو زيت يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم عن طريق استرخاء الأوعية الدموية.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-thuong-xuyen-co-tac-dung-gi-ar906519.html
تعليق (0)