بون بو بو هوانغ سا: مطعم على جانب الطريق يتطلب منك الوقوف في طابور لتناول الطعام، ويغلق بعد ساعتين بالضبط من افتتاحه

يفتح المتجر أبوابه لمدة ساعتين فقط كل يوم، ولكن قبل نصف ساعة، كان العديد من الأشخاص قد اختاروا مقاعدهم بالفعل و"طلبوا" طبقًا مختلطًا، ولا تنسوا دهن لحم الخنزير ساتيه!

يتعين على العديد من الأشخاص الوقوف في طوابير للحصول على طبق حساء المعكرونة باللحم البقري الشهير - الصورة: Le Duy

من جسر Le Van Sy، اتجه يسارًا إلى Hoang Sa (المنطقة 3، مدينة هوشي منه)، حيث تنتشر رائحة معجون الروبيان في كل مكان، مما يقود رواد المطعم إلى مطعم نودلز لحم البقر المزدحم.

يتم إخراج كل طبق من حساء المعكرونة باللحم البقري الساخن بسرعة من قبل الموظفين، مما يجذب حتى أولئك الذين يتوقفون فقط.

لا تنسى قشور لحم الخنزير

مع ساعات العمل "الغريبة" هذه، يشكو العديد من موظفي المكاتب من أنهم انتهوا للتو من العمل وليس لديهم بالفعل... ما يأكلونه.

مطعم "بون بو بو هوانغ سا" يشبه إلى حد كبير معظم مطاعم "بون بو" الأخرى في سايغون. عند دخول المطعم، يطلب الجميع تقريبًا طبقًا كاملًا من "بون بو". يحتوي هذا الطبق على كعكات السلطعون، والنقانق، ولحم الصدر، والأوتار، وكرات اللحم البقري، وأفخاذ الخنزير، ولا ينقصه أي إضافات.

يتنوع لحم الخنزير هنا مع جميع الأنواع: لحم الخنزير منزوع العظم، ولحم الوتر، ولحم الحافر، ولحم الخنزير الخالي من الدهون - أي نوع تريده، فقط اطلبه وسوف نحصل عليه.

عندما تأتي إلى متجر المعكرونة باللحم البقري على جسر هوانغ سا، لا تنس أن تطلب طبقًا من جلود لحم الخنزير! - صورة: لي دوي

قبل أن يلتقطوا عيدان الطعام للاستمتاع، لا تنسوا السؤال عن قشرة لحم الخنزير. فهي مقرمشة وذهبية اللون، مما يضفي نكهة غنية على طبق النودلز، ويجعله شهيًا للغاية. وبينما يلتقطون النودلز، ويتناولون اللحم، ويقضمون قشرة لحم الخنزير، يزول القلق تمامًا.

مفتوح من الساعة 5 مساءً، ويغلق الساعة 2 صباحًا

يفتح المطعم أبوابه من الساعة الخامسة مساءً حتى السابعة مساءً. ابتداءً من الساعة الرابعة والنصف مساءً، يحاول بعض الزوار الحضور مبكرًا للاستمتاع بطبق حساء النودلز باللحم البقري الشهير.

قالت السيدة هوين تشي (المنطقة الثامنة): "كان هذا مطعمي المفضل عندما كنت طالبة. مرق هذا المطعم غني جدًا، واللحم طري، وخاصةً قطع دهن الخنزير المقرمشة، مما يُضفي شعورًا مميزًا عند تناوله. إنه يستحق التجربة حقًا!"

رغم الازدحام، لا يزال الموظفون يرحبون بالزبائن بحفاوة بالغة. فهم دائمًا منشغلون بتلبية احتياجات الزبائن، سواءً عند تناول الطعام في المطعم أو عند الطلب.

على الرغم من أن المطعم يفتح أبوابه في الساعة الخامسة مساءً، إلا أنه يبدأ في الازدحام حوالي الساعة الرابعة والنصف مساءً - صورة: Le Duy

لقد أشاد مجتمع الإنترنت بهذا المتجر للنودلز بسبب الموقف الدافئ والاهتمام الذي يتمتع به الموظفون، مما يجعل كل من يتناول الطعام يشعر بالترحيب.

الموظفون ودودون، سريعون، ومنتبهون للزبائن. على سبيل المثال، لم أكن أعلم بوجود قشرة لحم خنزير، فطلبها زميلي، فرأها الموظفون وأحضروها لي، وكنت سعيدًا جدًا!

"المطعم سريع جدًا، يستغرق الطلب من دقيقة إلى دقيقتين على الرغم من أنه مزدحم للغاية"، بعض التعليقات "المجنحة" على خرائط جوجل.

وفي حديثه لموقع فودي، قال نجان كاو: "لقد زرت العديد من محلات المعكرونة باللحم البقري في سايجون، ولكنني لا أزال أحب الطعم هنا أكثر من غيره".

أشاد سانغ لي بالمطعم ووصفه بأنه رائع، وقال: "النودلز لذيذة، وخاصةً لفائف الربيع، فهي ألذ بكثير من العديد من المطاعم الأخرى التي تناولت فيها الطعام. المكان واسع، ويمكن ركن الدراجات النارية بسهولة. الموظفون في غاية اللطف، ما عليك سوى زيارة المطعم مرة واحدة وستجد نفسك راضيًا على الفور!".

ليس من الصعب العثور على متجر يقدم معكرونة لحم البقر اللذيذة في سايجون، ولكن لجعلها مميزة كما هو الحال هنا، يتطلب الأمر تطوراً في كل خطوة من خطوات التحضير.

من المرق الغني، إلى اللحم الطازج، إلى قشور لحم الخنزير المقرمشة، كل شيء مُختار بعناية. هذه التفاصيل الصغيرة هي ما يجعل حساء نودلز لحم البقر "هوانغ سا" خيارًا مثاليًا لا يُفوّت لعشاق الطهي .

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm