بون بو بو هوانغ سا: مطعم على جانب الطريق يتطلب منك الوقوف في طابور لتناول الطعام ويغلق بعد ساعتين بالضبط.

يفتح المتجر لمدة ساعتين فقط في اليوم، ولكن قبل نصف ساعة، يكون العديد من الأشخاص قد اختاروا مقاعدهم بالفعل وطلبوا طبقًا متنوعًا، ولا تنسوا قشرة لحم الخنزير ساتيه!

يتعين على العديد من الأشخاص الوقوف في طوابير للحصول على طبق حساء المعكرونة باللحم البقري الشهير - الصورة: Le Duy

من جسر Le Van Sy، اتجه يسارًا إلى Hoang Sa (المنطقة 3، مدينة هو تشي منه)، حيث تنتشر رائحة معجون الروبيان في كل مكان، مما يقود رواد المطعم إلى متجر المعكرونة المزدحم باللحم البقري.

يتم إخراج كل طبق من حساء المعكرونة باللحم البقري الساخن بسرعة من قبل الموظفين، مما يجذب حتى أولئك الذين يتوقفون فقط.

لا تنسى وعاء دهن الخنزير.

مع ساعات العمل "الغريبة" هذه، يشكو العديد من موظفي المكاتب من أنهم انتهوا للتو من العمل وليس لديهم بالفعل... ما يأكلونه.

يشبه مطعم "بون بو بو هوانغ سا" بشكل أساسي معظم مطاعم "بون بو" الأخرى في سايغون. عند زيارة المتجر، يطلب الجميع تقريبًا طبقًا كاملًا من "بون بو". يحتوي هذا الطبق على كعكات السلطعون، ولفائف لحم الخنزير، ولحم الصدر، والأوتار، وكرات اللحم البقري، وفخذ الخنزير، ولا ينقصه أي إضافات.

يتنوع لحم الخنزير هنا مع جميع الأنواع: لحم الخنزير منزوع العظم، ولحم الوتر، ولحم الحافر، ولحم الخنزير الخالي من الدهون - أي نوع تريده، فقط اطلبه وسوف نحصل عليه.

عندما تأتي إلى متجر المعكرونة باللحم البقري على جسر هوانغ سا، لا تنس أن تطلب طبقًا من جلود لحم الخنزير! - صورة: لي دوي

قبل تناول عيدان الطعام، لا تنسَ طلب طبق دهن الخنزير. فهو مقرمش وذهبي اللون، يضفي نكهة غنية على طبق النودلز، ويجعله جذابًا للغاية. وبينما تلتقط النودلز، وتتناول اللحم، وتتذوق دهن الخنزير، تتلاشى كل المخاوف.

مفتوح من الساعة 5 مساءً، ويغلق الساعة 2 صباحًا

يفتح المطعم أبوابه من الساعة الخامسة مساءً حتى السابعة مساءً. ابتداءً من الساعة الرابعة والنصف مساءً، يحاول بعض الزوار الحضور مبكرًا للاستمتاع بطبق حساء النودلز باللحم البقري الشهير.

قالت السيدة هوين تشي (المنطقة الثامنة): "كان هذا مطعمي المفضل عندما كنت طالبة. مرق هذا المطعم غني جدًا، واللحم طري، وخاصةً قطع دهن الخنزير المقرمشة، مما يُضفي شعورًا مميزًا عند تناوله. إنه يستحق التجربة حقًا!"

رغم الزحام، استقبل الموظفون الزبائن بحفاوة بالغة. كانوا دائمًا منشغلين بتلبية احتياجات الزبائن، سواءً لتناول الطعام في المطعم أو للطلبات الخارجية.

على الرغم من أن المطعم يفتح أبوابه في الساعة الخامسة مساءً، إلا أنه يبدأ في الازدحام حوالي الساعة الرابعة والنصف مساءً - صورة: Le Duy

لقد أشاد مجتمع الإنترنت بهذا المتجر للنودلز بسبب الموقف الدافئ والاهتمام الذي يتمتع به موظفوه، مما يجعل كل من يتناول الطعام يشعر بالترحيب.

الموظفون ودودون وسريعون ومهتمون بالزبائن. على سبيل المثال، لم أكن أعلم بوجود دهن خنزير، فطلبه زميلي على الطاولة. رأى الموظفون ذلك وأحضروه لي. أنا سعيد جدًا!

"المطعم سريع جدًا، يستغرق الطلب من دقيقة إلى دقيقتين على الرغم من أنه مزدحم للغاية"، بعض التعليقات "المجنحة" على خرائط جوجل.

وفي حديثه لموقع فودي، قال نجان كاو: "لقد تناولت الطعام في العديد من محلات المعكرونة باللحم البقري في سايجون، ولكنني لا أزال أحب الطعم هنا أكثر من غيره".

أشاد سانج لي بالمطعم ووصفه بأنه رائع، وقال: "النودلز لذيذة، وخاصةً لفائف الربيع، فهي ألذ بكثير من العديد من المطاعم الأخرى التي تناولت فيها الطعام. المكان واسع، ويمكن ركن الدراجات النارية فيه بسهولة. الموظفون في غاية اللطف، ما عليك سوى زيارة المطعم مرة واحدة وستجد نفسك راضيًا على الفور!".

ليس من الصعب العثور على متجر يقدم معكرونة لحم البقر اللذيذة في سايجون، ولكن لجعلها مميزة كما هو الحال هنا يتطلب تطوراً في كل خطوة من خطوات التحضير.

من المرق الغني، إلى اللحم الطازج، إلى قشور لحم الخنزير المقرمشة، كل شيء مُختار بعناية. هذه التفاصيل الصغيرة هي ما يجعل حساء نودلز لحم البقر في مطعم هوانغ سا وجهةً لا تُفوّت لعشاق الطعام .

المصدر: https://tuoitre.vn/bun-bo-bo-ke-hoang-sa-quan-le-duong-ma-muon-an-phai-xep-hang-ban-dung-2-tieng-dong-cua-20241029201535349.htm