النظام الغذائي الذي ساعد باحثًا في مجال طول العمر على "عكس الشيخوخة"

[إعلان 1]

يتناول الأمريكي فالتر لونجو، 56 عاماً، أستاذ علم الشيخوخة ومدير معهد طول العمر في جامعة جنوب كاليفورنيا، نظاماً غذائياً صحياً، ويتناوب على تقييد السعرات الحرارية لمدة 3 إلى 5 أيام، مرة كل بضعة أشهر.

وفقاً للخبراء، يُعدّ نقص السعرات الحرارية من أهم عوامل فقدان الوزن، أي أن تكون كمية السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم أقل من أو تساوي كمية السعرات الحرارية المستهلكة. تشمل السعرات الحرارية الداخلة (السعرات الحرارية الداخلة) يومياً الطعام والشراب. أما السعرات الحرارية المستهلكة (السعرات الحرارية الخارجة) فتشمل عملية الأيض، والأنشطة الطبيعية (بما في ذلك التنفس أو النوم)، وممارسة الرياضة. ومع ذلك، يجب على الراغبين في إنقاص الوزن الحرص على تناول كميات كافية من اللحوم والأسماك والبروتين والنشويات، مع تقليل الأطعمة الغنية بالطاقة فقط، مثل الأطعمة الدهنية أو الحلوة.

في هذا النظام الغذائي، يتناول لونغو ما بين 800 و1100 سعرة حرارية يوميًا. وقد أظهرت التجارب السريرية أن هذا النظام الغذائي يُخفّض ضغط الدم، ومؤشرات الإصابة بالسرطان، ونسبة الدهون في الجسم، ومستويات السكر في الدم. كل هذه التأثيرات تُساعد على إطالة العمر.

عندما لا يكون على نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية، يتبع لونجو نظامه الغذائي الخاص لإطالة عمره، والذي يتكون في معظمه من الأطعمة النباتية والأسماك.

ينظم لونجو وجباته على مدار اليوم لإطالة العمر والحفاظ على وزن صحي على النحو التالي:

وجبة إفطار خفيفة مع الشاي

يبدأ لونغو يومه بفطور خفيف من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه. فطوره المعتاد هو خبز إيطالي كامل الحبوب يُسمى فريزيل، يُقدم مع زبدة اللوز وتفاحة.

شرب أيضًا كوبًا من الشاي، كان يحتوي على شاي أخضر وأسود. كان للشاي الأسود طعم لذيذ، بينما ساعد الشاي الأخضر على خفض ضغط الدم.

يصوم فالتر لونغو لفترات قصيرة خلال النهار، ويحد من استهلاكه للسعرات الحرارية لفترات طويلة. الصورة: RNZ — يصوم فالتر لونغو لفترات قصيرة خلال النهار، ويحد من استهلاكه للسعرات الحرارية لفترات طويلة. الصورة: *RNZ*

صيام متقطع قصير خلال النهار

بعد الإفطار، يحاول لونجو عدم تناول أي طعام حتى حوالي الساعة الرابعة أو الخامسة مساءً. ويشرب الإسبريسو في وقت الغداء للحفاظ على مستويات طاقته.

يُعتقد على نطاق واسع أن المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، مثل القهوة السوداء والشاي غير المُحلى والماء، آمنة للاستهلاك أثناء الصيام المتقطع. لكن بعض الخبراء يقولون إن إضافة الحليب والسكر إلى القهوة قد يُفسد الصيام.

وجبة خفيفة بعد الظهر وعشاء دسم

يتناول لونجو وجبة خفيفة من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه في حوالي الساعة الرابعة إلى الخامسة مساءً، ثم يتناول وجبة عشاء كبيرة.

يقول إنه يمكن للناس أيضًا تناول غداء أكبر وعشاء أصغر إذا لم يتمكنوا من الصيام من الإفطار إلى العشاء. في الواقع، يُعد هذا النظام الغذائي أسهل لمعظم الناس.

بالإضافة إلى ذلك، يوصي لونجو على موقعه الإلكتروني الناس بتناول الوجبات الخفيفة مثل بسكويت دقيق الذرة مع الفواكه والمكسرات.

خانه لينه (بحسب المطلعين )

[إعلان 2]
رابط المصدر