أنفق الشاب مليارات الدونغ ليصطاد روبياناً زحف إلى داخل أنبوب من الخيزران.

سلسلة من الإخفاقات

كان السيد ترونغ ثانه هين (37 عامًا، مقيم في مقاطعة كام لي) يعمل براتب يتراوح بين 30 و40 مليون دونغ فيتنامي شهريًا في جيا لاي . ولكن نظرًا لشغفه بريادة الأعمال، ترك السيد هين وظيفته، حالمًا بالعودة إلى مسقط رأسه ليصبح ثريًا.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 1 — عاد السيد ترونغ ثانه هين إلى مسقط رأسه ليبدأ مشروعًا تجاريًا بفكرة تقديم كرات اللحم في أنابيب من الخيزران (صورة: هواي سون).

روى السيد هين أنه في عام ٢٠١٨، عاد إلى دا نانغ ومعه ٨٠٠ ألف دونغ فقط، بعد أن خسر ملياري دونغ في استثماراته في لاوس. في ذلك الوقت، خاض غمار ريادة الأعمال بإنشاء موقع إلكتروني للتجارة الإلكترونية يُقدّم معلومات عن الطب التقليدي، لكن لم يلقَ الموقع إقبالاً يُذكر. لم يدم المشروع طويلاً قبل أن يُعلن إفلاسه بسبب نفاد أمواله اللازمة لاستمراره.

لإعالة أسرته، جرب حظه في التجارة على نطاق صغير، لكنه وجدها مرة أخرى "بلا معنى" وقرر التوقف. بعد ثلاث إخفاقات، شعر بالإحباط لكنه مع ذلك قرر البحث عن مسار جديد لنفسه.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 2 — تتميز الفطائر بلونها الوردي اللافت للنظر، وهي مصممة داخل أنابيب من الخيزران (صورة: هواي سون).

وبحكم كونه من منطقة ساحلية، كان دائماً مهتماً بكيفية إضافة قيمة أكبر للروبيان، وهكذا خطرت له فكرة صنع فطائر الروبيان.

بحث مطولاً عن معلم ليتعلم منه كيفية صنع فطائر الروبيان، لكن لم يُرِد أحدٌ تعليمه، فتعلم صنع فطائر اللحم البقري بدلاً من ذلك. واستغرق منه الأمر أربعة أشهر ليصنع أول منتج له.

في ذلك الوقت، وإدراكاً منه أن الخيزران يمثل قوة لفيتنام، ورغبةً منه في ربط صورة الخيزران بثقافة الطهي في وطنه، قرر تجربة حشو نقانق اللحم البقري في أنابيب الخيزران.

لكنه فشل مرة أخرى لأنه لم يكن يعرف كيف يختار أنبوب الخيزران بالحجم المناسب؛ فعندما سكب اللحم في الأنبوب، فسد وتلف.

حاول السيد هين إيجاد حل: قلب أنابيب الخيزران رأسًا على عقب لتصريف الماء ومنع الفطائر من أن تصبح طرية. بعد نجاحه في صنع فطائر اللحم البقري والخنزير، قرر العودة إلى هدفه الأصلي: صنع فطائر الروبيان. مع ذلك، وبعد استثمار 200 مليون دونغ فيتنامي، باءت المحاولات الأولى لصنع فطائر الروبيان بالفشل؛ إذ انفصل لحم الروبيان داخل أنابيب الخيزران ولم يتماسك لتشكيل الفطائر.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 3 — الخيزران، كونه مادة طبيعية، آمن لتغليف النقانق (صورة: هواي سون).

حتى في أحلك لحظات يأسه، حاول مرة أخرى خلط الروبيان مع بعض النقانق، والمثير للدهشة أن الأمر نجح. "لا يمكن للكلمات أن تصف السعادة الغامرة التي شعرت بها في تلك اللحظة"، هكذا صرّح هين.

الطموح هو إيصال منتجات كوانغ نام المميزة إلى السوق الأوسع.

تتم معظم خطوات صنع فطائر الروبيان في أنابيب الخيزران يدويًا في ورشة السيد هين، باستثناء الخطوة التي يتم فيها استخدام آلة لطحن اللحم.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 4 — يتم غلي الخيزران في الماء الساخن وفحصه بعناية قبل استخدامه في صنع كرات اللحم (صورة: هواي سون).

تم ابتكار نقانق أنابيب الخيزران مع التركيز على الإنتاج اليدوي باستخدام مكونات صديقة للبيئة، حيث تقوم الشركة شخصيًا بالحصول على أنابيب الخيزران ذات السمعة الطيبة من مواقع مختلفة وتقوم بغليها في الماء الساخن لضمان القضاء على البكتيريا التي يمكن أن تؤثر على جودة المنتج.

بالإضافة إلى ذلك، يحرص على اختيار مورد موثوق للروبيان بعناية. ووفقًا له، تُعد فيتنام من كبار مُصدّري الروبيان، لذا فإن إنتاج معجون الروبيان سيخلق منتجًا جديدًا ويعزز نمو صناعة تربية الروبيان.

Chàng trai bỏ cả tỷ đồng để bắt con tôm chui vào ống tre - 5 — يتم إغلاق السجق بطبقة من رقائق الألومنيوم عند فوهة أنبوب الخيزران لحفظه (صورة: هواي سون).

تبلغ الإيرادات السنوية للمصنع حاليًا حوالي ملياري دونغ فيتنامي، مما يوفر فرص عمل لعشرة عمال بدخل ثابت.

المنتجات معتمدة وآمنة للاستهلاك ويتم توريدها إلى الأسواق في بينه دوونغ، وكوانغ نغاي، وكوانغ نام، ودا نانغ، وغيرها. هدفه التالي هو التقدم بطلب لإدراج معجون الروبيان من شركة كوكيمو في برنامج OCOP (منتج واحد لكل بلدية) وتوسيع السوق بشكل أكبر.

رابط المصدر