استخدامات غير معروفة للمسحوق الأبيض على العنب

المسحوق الأبيض الموجود على العنب هو في الغالب مسحوق طبيعي، غير ضار إطلاقًا، بل وله تأثير وقائي على الفاكهة. من المهم التمييز بين المسحوق الطبيعي والعفن لتجنب شراء العنب الفاسد.

يستغرب الكثيرون عند رؤية طبقة بيضاء من البودرة على العنب، ظنًا منهم أنها عفن. لكن الحقيقة ليست كذلك بالضرورة.

الطبقة البيضاء ليست عفنًا، بل شمع طبيعي يُسمى حمض الأولينوليك، والمعروف باسم "مسحوق العنب". وهو ناتج عن خميرة محمولة جوًا تلتصق بسطح العنب. في الواقع، يعمل هذا الطلاء كدرع طبيعي، مما يساعد على الحد من فقدان الماء وحماية الفاكهة من البكتيريا والكائنات الدقيقة.

حمض الأولينوليك مركب ثلاثي التربينويد، ويوجد على نطاق واسع في المملكة النباتية. قد يساعد في حماية الكبد، وله تأثيرات مضادة للفيروسات.

بالإضافة إلى ذلك، يتميز حمض الأولينوليك بخصائص قوية مضادة للأكسدة، مما يُكافح بفعالية الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. ويساعد تحييد هذه الجزيئات الضارة على حماية البشرة من التلف والشيخوخة المبكرة.

بالإضافة إلى ذلك، له تأثيرات مضادة للالتهابات: أظهرت الأبحاث أن مسحوق حمض الأولينوليك له تأثيرات مضادة للالتهابات عن طريق تثبيط إنتاج السيتوكينات الالتهابية. يُعد الالتهاب عاملًا أساسيًا شائعًا في العديد من الأمراض الجلدية، ومن خلال تقليل الالتهاب، يمكن لمسحوق حمض الأولينوليك أن يساعد في تخفيف الأعراض وتحسين صحة الجلد.

يُقدّم استخدام مسحوق حمض الأولينوليك في مستحضرات العناية بالبشرة فوائد مُتنوعة، منها تحسين مرونة البشرة، وتعزيز التئام الجروح، وتجديد شبابها بشكل عام. ويُستخدم عادةً في مُختلف منتجات التجميل والعناية بالبشرة، بما في ذلك كريمات مُكافحة الشيخوخة، والأمصال، واللوشن.

أثناء الحصاد والشحن، سيتم فقدان جزء كبير من هذه الطبقة الطباشيرية، ولكن إذا كانت لا تزال موجودة عندما تصل إليك، فإن العنب لا يزال صالحًا تمامًا للأكل.

الطبقة البيضاء المسحوقة هي طبقة شمعية طبيعية. حمض الأولينوليك مركب ثلاثي التربينويد، وهو موجود على نطاق واسع في عالم النبات. يساعد على حماية الكبد وله تأثيرات مضادة للفيروسات. (المصدر: فيتنام+)

هل تناول هذا المسحوق مضر؟

الجواب هو لا. تناول القليل من المسحوق الأبيض مع العنب لا يضرّ بصحتك. حتى لو كنتَ معتادًا على تذوق العنب في السوبر ماركت، فلن يُسبّب المسحوق أي ضرر.

مع ذلك، ينصح الخبراء بغسل العنب بالماء البارد قبل تناوله. فبالإضافة إلى الطبقة الطبيعية للمسحوق، قد يحتوي سطح الثمرة على بقايا مبيدات حشرية أو أوساخ أو بكتيريا من أشخاص لمسوا العنب سابقًا. كما أن للمسحوق طعمًا مرًا ورمليًا خفيفًا، مما قد يجعل تجربة تناوله أقل متعة.

متى يكون الطلاء الأبيض علامة على العفن؟

ليست كل أنواع الطلاء الأبيض آمنة. إذا كانت الطبقة التي تراها سميكة أو رقيقة أو ذات مظهر خيطي حول الساق، فقد تكون عفنًا حقيقيًا أو عفنًا بودرة، وليست عفنًا بودرة طبيعيًا.

طريقة بسيطة للتعرف على:

مسحوق أبيض: مسحوق طبيعي رقيق وجاف يمكن إزالته بسهولة بالأصابع.

العفن: عادة ما يكون أكثر سمكًا وعنادًا ويصعب تنظيفه.

نصيحة أخرى هي التحقق من نسيج الفاكهة: سيكون العنب الطازج ممتلئًا وثابتًا، في حين سيكون العنب الفاسد طريًا وناعمًا.

علامات أخرى على فساد العنب

بالإضافة إلى العفن، تظهر العنب الفاسد أيضًا من خلال العديد من الخصائص الأخرى: بقع بنية أو سوداء على الفاكهة؛ سطح متجعد وجاف؛ فاكهة ناعمة وهشة وسهلة السحق؛ رائحة حامضة أو خل - علامات على أن الفاكهة بدأت في التخمر.

إذا أردتَ التأكد، يمكنك تذوقه. العنب الفاسد غالبًا ما يكون له طعم حامض. مع ذلك، فإن الطريقة الأسهل والأكثر أمانًا هي الاعتماد على الشم والملاحظة البصرية.

المسحوق الأبيض الموجود على العنب هو في الغالب مسحوق طبيعي، غير ضار إطلاقًا، بل وله تأثير وقائي على الفاكهة. من المهم التمييز بين المسحوق الطبيعي والعفن لتجنب شراء العنب الفاسد.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/cong-dung-it-biet-cua-lop-phan-trang-tren-qua-nho-post1057647.vnp