تساهم التكنولوجيا السويدية في تحسين جودة مشروبات الدعم الغذائي

(دان تري) - يشهد سوق مشروبات المكملات الغذائية الفيتنامية نموًا سريعًا، مصحوبًا بمتطلبات جودة عالية. تُعدّ تقنيات المعالجة الدقيقة، والتغليف المعقم، والبحث والتطوير، الركائز الأساسية التي تُساعد الشركات على الحفاظ على القيمة الغذائية، وضمان الجودة، وتوسيع نطاق المنتجات.

فيتنام: السوق ذات أعلى معدل نمو لصناعة المشروبات الغذائية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ

وفقًا لـ GlobalData 2024، تعد صناعة المكملات الغذائية والتغذية (FSN) في فيتنام أسرع الأسواق نموًا في المنطقة، بمعدل نمو سنوي مركب يتراوح بين 8-9% في الفترة 2024-2027، وهو أعلى من المتوسط ​​العالمي البالغ 5.2%.

يعكس هذا النمو تحولاً نحو منتجات أكثر صحةً وقيمةً غذائيةً وسهولةً في الاستخدام. يُظهر استطلاع عالمي أجرته شركة تترا باك أن أكثر من 50% من المستهلكين يبحثون بنشاط عن منتجات صحية ويهتمون بالمعلومات الغذائية على العبوات.

في فيتنام، تتراوح منتجات FSN بين المكملات الغذائية اليومية والمشروبات الرياضية والمنتجات الطبية . وقد أتاح توسع السوق فرصًا جديدة، ولكنه أجبر الشركات أيضًا على الحفاظ على دقة التركيبة والمكونات وثبات الجودة بين دفعات الإنتاج.

ولتلبية هذا المطلب، تقدم شركة تيترا باك مجموعة من معدات المعالجة المتخصصة بما في ذلك أنظمة الخلط والتسخين والأتمتة، مما يسمح بتكييف تكوينات الخطوط مع المكونات الحساسة مثل البروتينات أو الدهون، مما يساعد على الحفاظ على جودة ثابتة حتى مع التركيبات المعقدة.

تلعب حلول المعالجة والتعبئة والتغليف دورًا مهمًا بالنسبة للشركات في صناعة FSN.

بفضل خبرتها العالمية التي تزيد عن 70 عامًا والتكنولوجيا السويدية، تعمل شركة Tetra Pak على تطوير حلول المعالجة والتعبئة والتغليف التي تضمن السلامة والقيمة الغذائية الكاملة.

يقلل نظام الخلط الفراغي من تعرض المنتج للأكسجين، مما يحافظ على محتواه من البروتين والفيتامينات. تقضي تقنية التعقيم بالحرارة الفائقة (UHT)، بفضل التحكم الدقيق في درجة الحرارة والوقت، على البكتيريا والجراثيم، مما يحافظ على جودة المنتج طوال فترة صلاحيته.

وتضمن شركة Tetra Pak دقة الجرعات من خلال الأتمتة والجرعات المعقمة، ودمج خطوط التكنولوجيا مثل In Line - المكملات البروتينية المتكاملة في الخط أو الترشيح الغشائي لتنقية البروتين.

ومن الأمثلة على ذلك شراكة تترا باك مع شركة عالمية لتصنيع الأدوية لتطوير ميلك شيك يحتوي على 30 غرامًا من البروتين لكل حصة للمساعدة في استقرار مستوى السكر في الدم. تُقلل تقنية الجرعات المعقمة الآلية من الأخطاء اليدوية، مما يضمن دقة كل حصة وثباتها طوال دورة حياة المنتج.

وفي فيتنام، تمتلك شركة تيترا باك منصات تكنولوجية متقدمة وحلولاً شاملة لدعم الشركات في توسيع محافظها، وتعزيز الابتكار واستغلال السوق التي تتجه نحو حجم مليار دولار.

تلعب حلول المعالجة والتعبئة والتغليف دورًا مهمًا بالنسبة للشركات في صناعة الأغذية والتغذية (الصورة: Tetra Pak).

حلول التعبئة والتغليف - عوامل مهمة لضمان سلامة الغذاء FSN

يُعدّ التغليف الحلقة الأخيرة في سلسلة الحفاظ على جودة منتجات FSN. تُقدّم عبوات Tetra Pak الورقية المعقمة فائدة مزدوجة: ضمان سلامة الغذاء وتحسين تكاليف التشغيل، بفضل هيكلها المكون من ست طبقات مع طبقة رقيقة من الألومنيوم تحجب الأكسجين والضوء، مما يُساعد المنتج على الاحتفاظ بقيمته الغذائية دون الحاجة إلى مواد حافظة أو تبريد.

صُممت حواف Tetra Prisma® Aseptic وTetra Prisma® Aseptic Square لتكون سهلة الإمساك والفتح والحمل. بفضل احتوائهما على متوسط ​​70% من الورق، تُقلل هذه الحواف من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون، كما أنها سهلة إعادة التدوير، بما يتماشى مع توجهات المستهلكين المهتمة بالصحة والاستدامة.

وتتمتع حلول التعبئة والتغليف هذه بدعم من المنصة العالمية وقدرات التصنيع في مصنع Tetra Pak Binh Duong ، وهو منشأة تصنيع عالمية المستوى (WCM) حاصلة على شهادة LEED والتي تساعد في ضمان الجودة الثابتة والحد من النفايات في سلسلة التوريد.

في سياق المنافسة المتزايدة والضغوط لتقصير وقت طرح المنتجات في السوق، تواجه العديد من الشركات تكاليف استثمارية كبيرة ومخاطر في اختبار التركيبة.

أنشأت شركة تترا باك منظومة ابتكار شاملة لدعم الشركات في التغلب على هذا التحدي. يتواصل مركز بلوم للبحث والتطوير في فيتنام مع 14 مركزًا عالميًا لتطوير المنتجات (PDCs) لتمكين اختبار التركيبات في الموقع، وتحسين العمليات، وتقييم التعبئة والتغليف، مما يُقلل بشكل كبير من وقت التسويق.

يقدم هذا النظام البيئي ميزتين متميزتين: تساعد القدرة على إنتاج التعبئة والتغليف المحلية على استقرار العرض وتقليل البصمة الكربونية؛ كما تدعم خدمات استشارات الصياغة وإدارة دورة حياة المعدات الشركات لتحسين العمليات والحفاظ على سلامة الغذاء على المدى الطويل.

تضمن تكنولوجيا التعبئة والتغليف والمعالجة الشاملة سلامة وجودة الأغذية من Tetra Pak (الصورة: Tetra Pak).

يُشكّل النمو السريع، والتحولات في طلب المستهلكين، ومتطلبات الدقة العالية، منصة انطلاق مهمة لصناعة أنظمة التغذية والتوزيع. وتُشكّل هذه العوامل أيضًا ثلاثة عوامل تُوفّر مزايا تنافسية للشركات الراغبة في المشاركة أو توسيع عملياتها في هذا المجال الواعد.

بفضل منصة التكنولوجيا المتقدمة ونظام الابتكار الشامل والقدرة الإنتاجية المحلية واسعة النطاق، ترافق شركة تيترا باك الشركات الفيتنامية لاستكشاف إمكانات صناعة المشروبات الغذائية.

استكشف حلول FSN من Tetra Pak بالتفصيل هنا.

المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/cong-nghe-thuy-dien-gop-phan-nang-tam-chat-luong-thuc-uong-ho-tro-dinh-duong-20251121195947650.htm