«الثروة الحيوانية» تكشف سبب انخفاض أسعار الخنازير الحية في 2023

أصدرت إدارة الثروة الحيوانية (وزارة الزراعة والتنمية الريفية) مؤخرا تقريرا يقيم الوضع العام لتربية الخنازير في عام 2023، مشيرة إلى أن سعر الخنازير الحية المباعة للذبح في العام الماضي انخفض بشكل مستمر، وفي بعض الأحيان انخفض إلى ما دون تكلفة الإنتاج، مما تسبب في عدم حصول المزارعين على أي ربح أو حتى تكبد خسائر.

من المتوقع أن تواجه مزارع الخنازير وشركاتها عامًا صعبًا في عام 2023 مع انخفاض أسعار الخنازير.

العرض مرتفع والقدرة الشرائية ضعيفة

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية، ستظل تربية الخنازير في عام ٢٠٢٣ القطاع الرئيسي للثروة الحيوانية، حيث ستمثل أكثر من ٦٢٪ من إجمالي إنتاج اللحوم الطازجة من جميع الماشية. وسيشهد هذا القطاع نموًا مطردًا في ظل التحول القوي للزراعة المنزلية إلى الزراعة شبه الصناعية، وربطها بالمشاريع التجارية؛ وتربية الماشية المتسلسلة، والأمن الحيوي، والسلامة من الأمراض، وزيادة استخدام التكنولوجيا المتقدمة.

بحلول نهاية عام ٢٠٢٣، من المتوقع أن يتجاوز إجمالي قطيع الخنازير ٢٦.٣ مليون رأس (باستثناء ما يزيد عن ٤ ملايين خنزير صغير مع أمهاتهم)، بزيادة قدرها ٤.٢٪ عن نفس الفترة من عام ٢٠٢٢. وبناءً على ذلك، يُعد عام ٢٠٢٣ العام الذي يشهد أعلى إجمالي قطيع للخنازير في السنوات الخمس الماضية. في الفترة ٢٠١٩-٢٠٢٣، يبلغ متوسط ​​معدل النمو السنوي للرأس ٦.٩٤٪. ومن المتوقع أن يصل إجمالي إنتاج الخنازير الحية المخصصة للذبح إلى ٤.٨ مليون طن في عام ٢٠٢٣ بأكمله، بزيادة قدرها ٧.٢٪ عن نفس الفترة من عام ٢٠٢٢.

وفقًا لإدارة الثروة الحيوانية، ازداد عرض لحم الخنزير من الشركات والمزارع، خاصةً خلال شهري سبتمبر ونوفمبر. في الوقت نفسه، انخفضت القدرة الشرائية للأفراد على شراء المواد الغذائية مقارنةً بالسابق، مما أدى إلى انخفاض مستمر في أسعار الخنازير الحية.

في عام ٢٠٢٣، استقرت أسعار الخنازير الحية مقارنةً بعام ٢٠٢٢ من حيث التقلبات الشهرية. والجدير بالذكر أنه منذ مارس، كان سعر الخنازير الحية دائمًا أقل من سعره في عام ٢٠٢٢ (باستثناء يونيو ٢٠٢٣). والجدير بالذكر أنه في الأسبوع الأول من ديسمبر ٢٠٢٣، بلغ متوسط ​​سعر الخنازير الحية على مستوى البلاد ٤٨٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، وهو أدنى سعر سُجِّل في عام ٢٠٢٣. وهذا السعر أقل بحوالي ١٣٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام عن أعلى سعر سجله في ذلك العام (يوليو ٢٠٢٣)، حيث بلغ متوسط ​​السعر على مستوى البلاد ٦١٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام، حتى في بعض المحافظات الشمالية آنذاك، بلغ أعلى سعر ٦٨٠٠٠ دونج فيتنامي للكيلوغرام.

على الرغم من أن سعر الخنازير الحية ارتفع لاحقًا بشكل طفيف بمقدار 1000 - 3000 دونج/كجم، ليصل متوسط ​​السعر في ديسمبر إلى 49000 دونج/كجم، إلا أنه لا يزال أقل بمقدار 3000 دونج/كجم عن نفس الفترة من عام 2022. وفي الوقت نفسه، تتقلب تكلفة إنتاج 1 كجم من الخنازير الحية من 45000 - 52000 دونج/كجم، وبهذا السعر، لا يحقق المزارعون أي ربح تقريبًا، بل وحتى خسارة.

وارتفعت واردات اللحوم ومنتجاتها بشكل حاد، في حين كانت الصادرات ضئيلة.

تعتقد إدارة الثروة الحيوانية أن أحد العوامل التي تُعيق ارتفاع أسعار الخنازير المحلية هو الارتفاع المستمر في واردات لحم الخنزير ومشتقاته في النصف الثاني من عام 2023. في عام 2023، استوردت فيتنام حوالي 116,000 طن من لحم الخنزير، ما يُمثل 3% من إجمالي استهلاك لحم الخنزير. بالإضافة إلى ذلك، استوردت فيتنام حوالي 122,450 طنًا من مشتقات لحم الخنزير الصالحة للأكل، بزيادة قدرها 76.7% مقارنةً بعام 2022.

وفقًا للإدارة العامة للجمارك ( وزارة المالية ) ووزارة الصناعة والتجارة، يُعد لحم الخنزير الطازج والمبرد والمجمد الأكثر تصديرًا. خلال أحد عشر شهرًا من عام ٢٠٢٣، صدّرت فيتنام ٩٩٠٠ طن، بقيمة ٥٧.٨٥ مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها ٤.٦٪ في الحجم و٢٩.٢٪ في القيمة مقارنةً بالفترة نفسها من عام ٢٠٢٢.

في الوقت الحالي، تعد هونج كونج أكبر سوق لاستيراد لحم الخنزير إلى فيتنام، حيث تمثل 87.43% من حيث الحجم و93.8% من حيث القيمة من إجمالي صادرات لحم الخنزير الطازج أو المبرد أو المجمد.

في عام ٢٠٢٣، لن تتناسب صادرات فيتنام من لحم الخنزير ومنتجاته مع إنتاجها السنوي. حاليًا، لا تزال كمية لحم الخنزير المُصدّرة ضئيلة جدًا مقارنةً بالإنتاج الإجمالي. ولا تزال منتجات التصدير الرئيسية هي الخنازير الرضيعة والخنازير الصغيرة إلى سوق هونغ كونغ، وليست المنتجات التي تُنتجها فيتنام على نطاق واسع كاللحوم المجمدة أو الطازجة.

إن تربية الخنازير في الصين غير مربحة تقريبًا.

وفقًا لتقرير صادر عن وزارة الزراعة الأمريكية، سيواجه قطاع تربية الخنازير العالمي تحدياتٍ عديدة في عام ٢٠٢٣، مع انخفاض أعداد قطعانها في العديد من الدول. وشهدت أسعار لحم الخنزير انخفاضًا مستمرًا منذ بداية يوليو ٢٠٢٣ بسبب تباطؤ الطلب على الواردات في الدول الآسيوية، بينما يتوافر العرض بوفرة في بعض الدول المُصدّرة.

وتقدر وزارة الزراعة الأمريكية أنه بحلول نهاية عام 2023، سيصل إجمالي قطيع الخنازير في العالم إلى 769.7 مليون رأس (بانخفاض 2% على أساس سنوي) بسبب الانخفاض التدريجي في الطلب على استعادة القطيع والمخزونات المرتفعة في بداية العام؛ ومن المتوقع أن يصل إنتاج لحم الخنزير العالمي إلى 114.8 مليون طن، بزيادة 0.3% مقارنة بعام 2022.

في الصين، يتوفر لحم الخنزير بوفرة، بينما انخفض الاستهلاك مقارنةً بعام ٢٠٢٢، مما أدى إلى انخفاض أسعار الخنازير الحية، وتعرض سوق اللحوم لضغوط... لذا، أصبحت تربية الخنازير شبه غير مربحة. تُقدّر وزارة الزراعة الأمريكية أن هيكل إنتاج الخنازير الحية في دول العالم هو أن الصين تُمثل النسبة الأكبر بنسبة ٤٨٪، والاتحاد الأوروبي ٢٠٪، والولايات المتحدة ١١٪، والبرازيل ٤٪، وروسيا ٤٪، وفيتنام ٣٪، بينما يُمثل إنتاج الدول الأخرى ١٠٪.

رابط المصدر: https://thanhnien.vn/cuc-chan-nuoi-tiet-lo-ly-do-gia-heo-hoi-nam-2023-giam-thap-185240111103326712.htm