منتجات من مسافة 13000 كيلومتر تصل إلى فيتنام

[إعلان 1]

تشتهر كندا بأنها أرض أشجار القيقب الأحمر. لا تجلب هذه الشجرة الجمال والرومانسية إلى هذه الدولة الواقعة في أمريكا الشمالية فحسب، بل إن النسغ المتدفق عبر جذع الشجرة يمنح السكان الأصليين أيضًا شراب القيقب اللذيذ المشهور عالميًا .

يقوم الكنديون بحصاد نسغ القيقب في أواخر الربيع، عندما يكون في أعلى مستويات جودته. بعد الحصاد، تتم معالجة الراتنج واستخراجه إلى شراب. يظهر شراب القيقب كثيرًا في المطبخ الكندي، مثل استخدام الشراب لدهنه على الخبز المحمص، أو الفطائر، أو استخدامه مع الحبوب، أو دقيق الشوفان... الحلاوة الخفيفة للشراب تجعل الكعك أسهل في الأكل. ويستخدم الكنديون أيضًا شراب القيقب كمكون رئيسي لصنع الكعك والزبدة والحلوى والسكر والحبوب...

وبالمثل، فإن لحم الخنزير المقدد الكندي هو أيضًا من الأشياء التي يجب عليك تجربتها عند زيارة هذا البلد. يتم تحضير هذا الطبق من لحم الخنزير المنقوع في محلول ملحي والمغطى بدقيق الذرة. ولتحسين النكهة، ينبغي على رواد المطعم تناوله مع بعض الأطباق الأخرى مثل الخبز أو الخضار.

شراب القيقب ولحم الخنزير المقدد هما مثالان على تفرد المكونات والمطبخ الكندي. بفضل تنوع مصادر المواد الخام، أطلقت الحكومة الكندية بعد ظهر يوم 11 مايو حملة "كندا، السمك جيد"، بهدف مساعدة المستهلكين الفيتناميين في الحصول على الغذاء الجيد ومعايير السلامة العالية والأسعار المعقولة. ابتداءً من عام 2023، ستعمل الحكومة الكندية أيضًا على الترويج للأغذية من خلال منصات التجارة الإلكترونية، بهدف زيادة الاعتراف بالأغذية من بلد "ورقة القيقب الأحمر" في فيتنام. ومن الآن فصاعدا، ستصبح المكونات الطهوية من بلد يبعد حوالي 13 ألف كيلومتر عن فيتنام أقرب إلى المستهلكين، مما يزيد من التنوع المتأصل في المطبخ الفيتنامي.

يقوم الشيف هونجازيت (نجوين مان هونغ) بإعداد الأطباق من مكونات من بلدان أمريكا الشمالية.

الطعام في فعالية "كندا، السمك هنا بالفعل"

وسوف ينضم مشاهير الطهاة إلى الحملة للترويج لمأكولات البلدين.

على مر السنين، توافرت المكونات والأطعمة الكندية في فيتنام، مثل الحبوب والبذور الزيتية والمأكولات البحرية ولحوم البقر ولحم الخنزير والفواكه وغيرها، بالإضافة إلى المنتجات المصنعة. تُعدّ فيتنام واحدة من أكبر سوقين لاستيراد لحوم البقر الكندية في جنوب شرق آسيا. ومن خلال هذه الحملة، نأمل أن تُصبح المكونات الغذائية الكندية أقرب إلى المستهلكين الفيتناميين، كما صرّح السيد جيفري لانغ، ممثل الحكومة الكندية.

قال القنصل العام الكندي في فيتنام، السيد بهزاد باباخاني، إن عام 2023 يصادف الذكرى الخمسين للعلاقات الدبلوماسية بين كندا وفيتنام. وتم تنفيذ العديد من أنشطة التعاون والاتفاقيات الهامة لتعزيز العلاقات الثنائية بين البلدين. في الفترة القادمة، ستطلق حكومة بلدكم المزيد من حملات التعاون مع المؤثرين والطهاة المشهورين في مجال المطبخ الفيتنامي لتوفير أسرار ووصفات خاصة لوجبات عائلية يومية بمكونات نظيفة من كندا. وفي الوقت نفسه، سوف تقدم كندا أيضًا للشعب الفيتنامي المطبخ الفريد لدولة "ورقة القيقب الحمراء".

عند القدوم إلى "أرض الجبال السبعة" آن جيانج، يمكنك تناول عدد لا يحصى من الأطباق اللذيذة . باعتبارها أرضًا تضم العديد من المجموعات العرقية مثل الفيتناميين والصينيين والتشام والخمير ... لا تشتهر أن جيانج بخصائصها الثقافية الفريدة فحسب، بل تشتهر أيضًا بأطباقها البسيطة والريفية ولكن الجذابة للغاية.

[إعلان 2]
مصدر