أطباق مميزة وفريدة من نوعها في ماليزيا لا ينبغي للسياح الفيتناميين تفويتها عند زيارتهم.

تزخر ماليزيا بمشهد طهي متنوع، متأثر بشكل كبير بالمطبخ المحلي، والمطبخ الهندي، والصيني، والغربي. فيما يلي بعض الأطباق المميزة التي لا بد للسياح الفيتناميين من تجربتها عند زيارتهم "بلاد المئة جزيرة".

أرز ناسي ليماك

يُعدّ طبق ناسي ليماك الطبق الوطني لماليزيا. وهو طبق بسيط ولكنه لذيذ يتكون من أرز مطبوخ في حليب جوز الهند، وأوراق الباندان، والفلفل الحار، والخيار، والبيض المسلوق، ورشة من الفول السوداني المحمص والأنشوجة المجففة.

يُعدّ طبق ناسي ليماك رخيص الثمن، ولكنه يُقدّم وجبة مُشبعة ومُغذية للمسافرين. الصورة: Freepik

أرز أخضر

عند الحديث عن أطباق الأرز، لا يمكن للسياح الفيتناميين الذين يزورون ماليزيا تفويت طبق "ناسي كرابو" - وهو طبق أرز ذو لون أزرق مميز. يستمد الأرز لونه الأزرق من عصير زهور البازلاء الفراشية، مما يجعله وجبة جذابة بصرياً وغنية بالعناصر الغذائية.

يُقدّم الأرز عادةً مع البيض المملح، وسمك السلمون المقلي المقرمش، والدجاج المقلي، والصلصة. الصورة: تشيلي وورك/
قناة رجال اللحوم

نودلز لاكسا

صنّفت شبكة CNN Travel ذات مرة طبق اللاكسا كواحد من أفضل 10 أطباق في العالم .

تشمل المكونات الرئيسية لنودلز لاكسا عادةً مكونات أساسية مثل: نودلز الأرز السميكة (على غرار النوع المستخدم في حساء نودلز لحم البقر على طريقة هوي في فيتنام)، وكعكة التوفو، والبيض، والدجاج، والروبيان، والمحار، وبراعم الفاصوليا ... بالإضافة إلى كمية وفيرة من المرق.

لكل منطقة مكوناتها ونكهاتها الفريدة الخاصة بطبق لاكسا. (صورة: بريستيج أونلاين)

فعلى سبيل المثال، يتميز كاري لاكسا بمرق غني مصنوع من حليب جوز الهند مع مسحوق الكاري؛ أما أسام لاكسا فيتميز بنكهة حامضة وحارة، ويُحضّر مرقه من السمك والتمر الهندي، وهو طبق شهير في بينانغ. في حين يجمع ساراواك لاكسا بين حليب جوز الهند ومرق السمك، دون استخدام الكاري، وهو طبق شهير في ساراواك.

لا يقتصر شهرة هذا الطبق على ماليزيا فحسب، بل إنه يحظى بشعبية كبيرة أيضاً في تايلاند وسنغافورة وإندونيسيا.

روتي كاناي

يُعد طبق دجاج الكاري مع خبز الروتي كاناي طبقاً يمكن العثور عليه في كل مطعم تقريباً في ماليزيا.

يُصنع خبز الروتي كاناي من دقيق القمح ويُحشى بالجبن أو البيض أو البصل. ورغم أنه طعام شعبي رخيص، إلا أن الكثيرين يستمتعون به لمذاقه الغني والمقرمش واللذيذ. كما يتوفر هذا الخبز بنكهات متنوعة تناسب أذواق السياح، مثل الحلو، أو بنكهة الجبن، أو بنكهة الدوريان...

طبق بسيط ولذيذ في ماليزيا. الصورة: Freepik/Chilliwork

أسياخ

تُعدّ أسياخ الساتاي من أشهر أطعمة الشوارع في ماليزيا. يُتبّل اللحم بمجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب، مما يُضفي عليه رائحة شهية. بعد شويه على الفحم، تنبعث من كل قطعة لحم رائحة زكية، وتكون مقرمشة من الخارج وطرية ورطبة من الداخل.

يُصنع الساتاي عادةً من لحم البقر والدجاج وما إلى ذلك، ويُقدم مع صلصة الفول السوداني وكرات الأرز والخيار والبصل الأحمر، ويباع على طول الشوارع أو في الأسواق الليلية.

تتميز أسياخ اللحم المشوية الماليزية بنكهة فريدة. الصورة: لذيذة

(صناعي)

تُثير لفائف الربيع الفيتنامية ضجة كبيرة في ماليزيا، حيث يبيع الباعة آلاف اللفائف يومياً . وقد ابتكر الباعة الماليزيون أنواعاً مختلفة من لفائف الربيع الفيتنامية بحشوات متنوعة مثل السلطعون المقلد والسلمون والبط المدخن، ما يجذب عدداً كبيراً من الزبائن المحليين.

المصدر: https://vietnamnet.vn/dac-san-doc-la-o-malaysia-khach-viet-nam-khong-the-bo-qua-khi-toi-du-lich-2470823.html