يتصدر الزنجبيل قائمة التوابل ذات القدرة القوية على خفض سكر الدم. ووفقًا للدكتور كانشان كويا (الولايات المتحدة الأمريكية)، يحتوي الزنجبيل على بوليفينولات قوية مثل جينجيرول، ذات تأثيرات مضادة للالتهابات، وفقًا لموقع EatingWell .
يرتبط الالتهاب بمقاومة الأنسولين وضعف التحكم في سكر الدم، لذا قد يكون الزنجبيل مفيدًا في موازنة مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد هذه الصلة.
الزنجبيل غذاء صحي
الصورة: الذكاء الاصطناعي
أُجريت معظم الأبحاث الداعمة لاستخدام الزنجبيل على شكل مكملات غذائية. ورغم اختلافه عن استخدامه في الطهي، إلا أن نتائجه واعدة. فقد وجد تحليل تلوي نُشر عام ٢٠٢٤ في مجلة " نوترينتس " أن الزنجبيل، إلى جانب الكركمين والزعفران والقرفة، يُخفّض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام بشكل ملحوظ لدى مرضى السكري من النوع الثاني.
تقول خبيرة مرض السكري الدكتورة كوليت ميكو أن الزنجبيل يمكن أن يحسن حساسية الأنسولين ويبطئ هضم الكربوهيدرات، مما يساعد على تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبات.
أظهرت دراسة أجريت عام 2018 في مجلة الطب البديل والتكميلي القائم على الأدلة أيضًا أن الزنجبيل يمكن أن يثبط الإنزيمات المشاركة في هضم الكربوهيدرات وامتصاصها، بينما يؤثر أيضًا على عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز ويحمي خلايا بيتا في البنكرياس.
للزنجبيل أيضًا فوائدٌ للقلب والأوعية الدموية، إذ يُساعد على خفض مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص المُعرّضين لخطر الإصابة بأمراض القلب، وهي مُضاعفةٌ شائعةٌ لدى مرضى السكري. ويرى الدكتور كويا أيضًا أن إضافة الزنجبيل إلى نظامك الغذائي اليومي مُفيدٌ نظرًا لمحتواه من البوليفينول، وخصائصه المُضادة للالتهابات، ودعمه للجهاز الهضمي. ومع ذلك، يُنصح الأشخاص الذين يُعانون من حرقة المعدة بتوخي الحذر عند تناول كمياتٍ كبيرةٍ من الزنجبيل.
يمكنك إضافة الزنجبيل إلى العصائر والسلطات والمخبوزات والشاي... امزج الزنجبيل مع الأطعمة الغنية بالألياف لتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم.
قد يساعد الزنجبيل على خفض سكر الدم عن طريق تحسين حساسية الأنسولين وتقليل الالتهابات، ولكنه ليس بديلاً عن الأدوية. أدرج الزنجبيل في نمط حياة صحي، واستشر طبيبك إذا كنت ترغب في تناول مكملات الزنجبيل.
المصدر: https://thanhnien.vn/day-la-gia-vi-hang-dau-giup-ha-duong-huyet-18525041415255978.htm
تعليق (0)