شهدت أسعار الفلفل تقلبات حادة خلال الأسبوع الماضي.

أسبوع مضطرب بالنسبة للفلفل الفيتنامي.

شهد سوق الفلفل تقلبات كبيرة الأسبوع الماضي (5-11 أغسطس)، حيث انخفضت الأسعار إلى حوالي 140,000-141,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد في 6 أغسطس. وبالتحديد، في مقاطعات داك لاك، وداك نونغ، ودونغ ناي، وبا ريا-فونغ تاو، وبينه فوك، بلغ سعر الفلفل 141,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد في 6 أغسطس، بانخفاض قدره 6,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد مقارنة باليوم السابق. وبالمثل، في مقاطعة جيا لاي، بلغ السعر أيضاً 140,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد، بانخفاض قدره 6,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد. ويُعد هذا أكبر انخفاض منذ شهرين تقريباً.

شهدت أسعار الفلفل تقلبات حادة خلال الأسبوع الماضي. (صورة توضيحية)

استمر الاتجاه الهبوطي في 7 أغسطس، مع انخفاض يتراوح بين 1000 و4000 دونغ فيتنامي/كجم في بعض المناطق مقارنة باليوم السابق، حيث سجلت المعاملات حوالي 137000-139000 دونغ فيتنامي/كجم؛ وكان أعلى سعر شراء في مقاطعات داك نونغ وداك لاك وجيا لاي 139000 دونغ فيتنامي/كجم.

في الثامن من أغسطس، شهدت أسعار الفلفل في المنطقة الجنوبية الشرقية انخفاضاً مستمراً بمقدار 2000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام في بعض المناطق مقارنةً باليوم السابق، حيث تراوحت بين 135000 و137000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وسُجّل أعلى سعر شراء في مقاطعات داك نونغ، وداك لاك ، وجيا لاي، حيث بلغ 137000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

ثم انتعش سوق الفلفل قليلاً، متذبذباً بين 141,000 و142,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد قرب نهاية الأسبوع. وشهدت أسعار الفلفل تقلبات حادة خلال الأسبوع.

أثرت الظروف الموسمية وإنتاج الفلفل في دول أخرى بشكل كبير على أسعار الفلفل المحلية. ووفقًا لجمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، تواصل البرازيل حصاد الفلفل في منطقتي إسبيريتو سانتو وبارا خلال شهر نوفمبر، مع توقعات بزيادة قدرها 60 ألف طن على مستوى البلاد. علاوة على ذلك، من المرجح أن يساهم خبر بدء موسم حصاد الفلفل في إندونيسيا، المتوقع في أغسطس (متأخرًا عن السنوات السابقة التي بدأ فيها في يوليو)، في انخفاض أسعار الفلفل المحلية.

مع ذلك، يُؤدي استمرار نقص الإمدادات إلى ضغوط على الأسعار. ففي نهاية يونيو 2024، صدّرت فيتنام ما يقارب 143 ألف طن من أنواع مختلفة من الفلفل. وبالمقارنة مع محصول عام 2024 الذي بلغ حوالي 170 ألف طن، يُقدّر الإنتاج المتبقي بنحو 28 ألف طن. أما المخزون المُرحّل من محصول عام 2023، بالإضافة إلى واردات عام 2024، فيبلغ حوالي 40-45 ألف طن (بما في ذلك الواردات غير الرسمية).

تشير التوقعات إلى أن أسعار الفلفل ستستمر في التقلب بشكل غير منتظم.

في اليوم الأول من الأسبوع الجديد (12 أغسطس)، واصلت أسعار الفلفل اتجاهها التصاعدي الطفيف، حيث ارتفعت بمقدار 3000 - 4500 دونغ فيتنامي/كجم في بعض مناطق الزراعة الرئيسية وتذبذبت حول 145000 - 146500 دونغ فيتنامي/كجم.

في فيتنام، يبدأ موسم حصاد البن في أوائل يناير، وبعد رأس السنة القمرية، يدخل المزارعون ذروة موسم الحصاد. لذا، لا يزال أمامنا من 7 إلى 8 أشهر حتى موسم الحصاد التالي (المتوقع بعد رأس السنة القمرية، بدءًا من فبراير 2025)، في حين أن كمية البن المتبقية لدى المزارعين والتجار والشركات محدودة. وتشير الصورة العامة لصناعة الفلفل العالمية إلى أن السوق يواجه نقصًا في المعروض، مما قد يدفع أسعار الفلفل المحلية إلى مزيد من الارتفاع.

في حديثه مع مراسل صحيفة الصناعة والتجارة، صرّح السيد هوانغ فوك بينه، نائب رئيس جمعية تشو سي للفلفل، بأن أسعار الفلفل قد ارتفعت مجدداً هذا العام، إلا أن المزارعين ليسوا مضطرين للبيع مبكراً كما في السنوات السابقة، نظراً لارتفاع أسعار البن والدوريان أيضاً، فضلاً عن استقرار دخل العديد من الأسر. وعلى الرغم من التقلبات غير المعتادة التي شهدتها أسعار الفلفل الأسبوع الماضي، إلا أنها لا تزال تتعافى وترتفع، وهو ما يُعدّ مؤشراً إيجابياً يُبشّر بالخير للمزارعين. ومن المتوقع أن تستمر هذه التقلبات في أسعار الفلفل خلال الفترة المقبلة.

بحسب الخبراء، يشهد قطاع الفلفل المحلي نمواً ملحوظاً، مع وجود فرص واعدة لزيادة عائدات التصدير. ويتعين على الشركات التركيز على تحسين الجودة والاهتمام بعمليات المعالجة الأولية والنهائية لتلبية متطلبات السوق. وهذا يحفز المزارعين على التعاون مع الشركات لإنتاج الفلفل بكثافة باستخدام أساليب الزراعة العضوية، بما يتماشى مع معايير التصدير، وبالتالي تحسين الجودة والقيمة الاقتصادية.

في هذا الصدد، أوضحت السيدة هوانغ ثي لين، رئيسة جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية، أن فيتنام تُعد حاليًا أكبر مُصدِّر للفلفل في العالم، إذ تُساهم بنحو 55% من إجمالي صادرات الفلفل العالمية. وبفضل قدرتها على معالجة 140 ألف طن سنويًا، لا تزال فيتنام تمتلك إمكانات هائلة لزيادة نسبة صادراتها من المنتجات المُصنَّعة (حيث تبلغ حاليًا 30% فقط). وسيُسهم تعزيز عمليات التصنيع المتقدمة في تنويع المنتجات، وتحسين الجودة والقيمة، والمشاركة الفعّالة في سلسلة القيمة... وهذه حلولٌ لإنعاش صناعة الفلفل.

وفقًا للإحصاءات الأولية الصادرة عن جمعية الفلفل والتوابل الفيتنامية (VPSA)، في يوليو 2024، صدّرت فيتنام 21771 طنًا من أنواع مختلفة من الفلفل، بقيمة إجمالية للصادرات بلغت 129.9 مليون دولار أمريكي.

بلغ إجمالي صادرات الفلفل خلال الأشهر السبعة الأولى من العام 164,357 طنًا، منها 145,330 طنًا من الفلفل الأسود و19,027 طنًا من الفلفل الأبيض. وبلغت القيمة الإجمالية للصادرات 764.2 مليون دولار أمريكي، منها 652 مليون دولار أمريكي للفلفل الأسود و112.2 مليون دولار أمريكي للفلفل الأبيض.

مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2023، انخفض حجم الصادرات بنسبة 2.2%، بينما ارتفعت قيمتها بنسبة 40.8%. وبلغ متوسط ​​سعر تصدير الفلفل الأسود خلال الأشهر السبعة الأولى 4568 دولارًا أمريكيًا للطن، بينما بلغ متوسط ​​سعر تصدير الفلفل الأبيض 6195 دولارًا أمريكيًا للطن، بزيادة قدرها 32.7% للفلفل الأسود و25.0% للفلفل الأبيض على التوالي مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي.

تُعدّ الولايات المتحدة أكبر سوق لصادرات الفلفل الفيتنامي، حيث شهدت زيادة بنسبة 48.4% خلال الأشهر السبعة الأولى، واستحوذت على 26.4% من حصة السوق، لتصل إلى 43,349 طنًا. تليها ألمانيا بـ 10,941 طنًا، بزيادة قدرها 97.3%؛ ثم الإمارات العربية المتحدة بـ 10,897 طنًا، بزيادة قدرها 39.2%؛ ثم الهند بـ 8,744 طنًا، بزيادة قدرها 39.7%؛ وأخيرًا الصين في المركز الرابع بـ 8,059 طنًا، بانخفاض قدره 84.6% مقارنةً بالفترة نفسها من العام الماضي.

المصدر: https://congthuong.vn/gia-ho-tieu-chung-kien-mot-tuan-song-gio-338401.html