يحظى معرض هونج كونج للكتاب الخامس والثلاثون، الذي تنظمه هيئة تنمية التجارة في هونج كونج (HKTDC)، باهتمام العديد من القراء في مركز هونج كونج للمؤتمرات والمعارض (الصين).
ويشارك في المعرض هذا العام أكثر من 770 عارضًا.
تحت شعار "الثقافة الطهوية والحياة المستقبلية"، ومن خلال عرض وتقديم الكتب عن الثقافة والمناظر الطبيعية والمطبخ الفيتنامي، قدمت القنصلية العامة لفيتنام في هونج كونج وماكاو العديد من الوجهات والأطباق الجذابة من جميع مناطق البلاد، مما يساعد القراء والزوار على الحصول على رؤية شاملة للمناظر الطبيعية والمطبخ في فيتنام.
لا تقتصر كتب تقديم الطعام على تقديم الأطباق فحسب، بل تتضمن أيضًا قصصًا حول أصولها وأهميتها الثقافية وطرق الطهي التقليدية أو المناطق التي ولدت فيها الأطباق، مما يجعل المشاهدين يشعرون بالانجذاب ويرغبون في استكشافها على الفور، وبالتالي المساهمة في نشر المطبخ الفيتنامي لشعب هونج كونج والأصدقاء الدوليين.
في الأيام الأخيرة، استقطب جناح القنصلية العامة الفيتنامية في المعرض عددًا كبيرًا من الزوار للتعرف على الوجهات، بالإضافة إلى المطبخ الفيتنامي والاستفادة من فرصة التعرف على القبعات المخروطية الفيتنامية.
في حديثها لمراسل وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA) في هونغ كونغ، قالت القنصلة العامة الفيتنامية في هونغ كونغ وماكاو، السيدة لي دوك هانه، إن معرض الكتاب هذا العام يُمثل فرصةً للقنصلية العامة الفيتنامية للترويج للسياحة الفيتنامية. ويجذب المعرض سنويًا عددًا كبيرًا من الزوار، وخاصةً العائلات.
لقد زار العديد من سكان هونج كونج فيتنام وأحبوا السياحة فيها والكتب - خاصة مع موضوع المطبخ لهذا العام، والذي يتزامن مع نقاط القوة في فيتنام، مع الأطباق التي صنعت اسمًا لنفسها على خريطة المطبخ العالمية.
وفقًا للقنصل العام لي دوك هانه، يُعدّ المعرض أيضًا فرصةً للترويج للمطبخ الفيتنامي في هونغ كونغ. تضم هونغ كونغ العديد من المطاعم الفيتنامية، من مطاعم الشوارع إلى المطاعم المتوسطة والفاخرة، إلا أن قطاع المطاعم الفاخرة لا يزال محدودًا، بينما لا يزال قطاع المطاعم ذات الأسعار المعقولة يمتلك مجالًا واسعًا للتطور، لا سيما بعد أن تعرّف العديد من سكان هونغ كونغ على المطبخ الفيتنامي خلال رحلاتهم إلى فيتنام.
وقالت السيدة لي دوك هانه إنه من أجل مواصلة تطوير المطبخ الفيتنامي في هونغ كونغ، تأمل القنصلية العامة أن يتحد المجتمع الفيتنامي في هونغ كونغ وينضم معًا لتنظيم فعاليات لتقديم المطاعم والأطباق الفيتنامية المميزة، والبحث لتسهيل استيراد المكونات الفيتنامية القياسية إلى هونغ كونغ، وتعزيز توظيف الطهاة الفيتناميين المهرة في هونغ كونغ.
قال القنصل العام لإسرائيل في هونغ كونغ وماكاو، السيد أمير لاتي، إن إسرائيل وفيتنام تربطهما علاقات جيدة في مجالات التجارة والتكنولوجيا والزراعة. وقد زار فيتنام عدة مرات واستمتع ببعض الأطباق، وأُعجب بشكل خاص بالخبز الفيتنامي. فالخبز الفيتنامي لذيذ ومشهور.
وتشهد السندويشات الفيتنامية أيضًا نموًا سريعًا في إسرائيل بفضل المكونات الطازجة والصحية، كما تحظى القهوة الفيتنامية أيضًا بشعبية كبيرة، وفقًا للسيد أمير لاتي.
حظيت منتجات "بيكتوريال" لوكالة أنباء فيتنام باهتمام كبير في معرض الكتاب لهذا العام. وحرصًا على توفير المعلومات الأجنبية، يتميز قسم الطهي في "بيكتوريال" بتصميم وطباعة دقيقتين وجميلتين. وتعكس المقالات بسرعة الأحداث الطهوية، والاتجاهات الجديدة، والأطباق الموسمية. ولا يقتصر محتوى المقالات على مجرد تقديم الأطباق، بل يهدف أيضًا إلى تعريف العالم بثقافة الطهي الفيتنامية.
في إطار معرض الكتاب لهذا العام، قدمت الكاتبة نجوين هانه فونج، حاملة الرقم القياسي لـ "أصغر كاتبة خيالية باللغة الإنجليزية في فيتنام"، مؤلفة سلسلة "فرقة النجوم: السعي وراء القوة العظمى" ثنائية اللغة باللغتين الإنجليزية والفيتنامية، سلسلة كتبها لعشاق الكتب في هونغ كونغ.
تتجاوز الأهمية الثقافية لمعرض هونغ كونغ للكتاب مجرد تداول الكتب. فعلى مر السنين، لم يكن معرض هونغ كونغ للكتاب معيارًا لصناعة النشر فحسب، بل أصبح أيضًا مهرجانًا ثقافيًا سنويًا للسكان والسياح. سيبلغ متوسط استهلاك الفرد من معرض الكتاب في عام 2024 912 دولارًا هونغ كونغيًا (حوالي 116 دولارًا أمريكيًا)، بزيادة قدرها 4.6% عن متوسطه البالغ 872 دولارًا هونغ كونغيًا في عام 2023. كما يجذب معرض الكتاب عددًا كبيرًا من الصينيين من البر الرئيسي والسياح الدوليين، ليصبح نافذة ثقافية لتعزيز القوة الناعمة لهونغ كونغ.
في خضم صيف يوليو الحار، أصبح معرض الكتاب مرة أخرى المركز الثقافي لهونج كونج حيث تجمع القراء معًا وسط بحر من الكتب، ليس فقط لقلب الصفحات ولكن أيضًا لرؤية القصص التي تواصل هونج كونج كتابتها.
من المتوقع أن يجذب معرض هونغ كونغ للكتاب هذا العام مليون زائر على مدار سبعة أيام متتالية. ويختتم المعرض في 22 يوليو.
المصدر: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp
تعليق (0)