جناح الثقافة الطهوية الفيتنامية في معرض هونغ كونغ للكتاب يجذب الزوار

استقطب جناح القنصلية العامة لفيتنام في معرض هونغ كونغ للكتاب العديد من الزوار للتعرف على الوجهات وكذلك المطبخ الفيتنامي.

يحظى معرض هونج كونج للكتاب الخامس والثلاثون، الذي تنظمه هيئة تنمية التجارة في هونج كونج (HKTDC)، باهتمام العديد من القراء في مركز هونج كونج للمؤتمرات والمعارض (الصين).

ويشارك في المعرض هذا العام أكثر من 770 عارضًا.

تحت شعار "الثقافة الطهوية والحياة المستقبلية"، ومن خلال عرض وتقديم الكتب عن الثقافة والمناظر الطبيعية والمطبخ الفيتنامي، قدمت القنصلية العامة لفيتنام في هونج كونج وماكاو العديد من الوجهات والأطباق الجذابة من جميع مناطق البلاد، مما يساعد القراء والزوار على الحصول على رؤية شاملة للمناظر الطبيعية والمطبخ في فيتنام.

لا تقدم كتب الطعام الأطباق فحسب، بل تتضمن أيضًا قصصًا حول أصولها وأهميتها الثقافية وطرق الطهي التقليدية أو المناطق التي تم فيها إنشاء الأطباق، مما يجعل المشاهدين يشعرون بالانجذاب ويرغبون في استكشافها على الفور، وبالتالي المساهمة في نشر المطبخ الفيتنامي لشعب هونج كونج والأصدقاء الدوليين.

في الأيام الأخيرة، استقطب جناح القنصلية العامة الفيتنامية في المعرض عددًا كبيرًا من الزوار للتعرف على الوجهات، بالإضافة إلى المطبخ الفيتنامي والاستفادة من فرصة تجربة القبعات المخروطية الفيتنامية.

في حديثها لمراسل وكالة الأنباء الفيتنامية (VNA) في هونغ كونغ، قالت القنصلة العامة الفيتنامية في هونغ كونغ وماكاو، السيدة لي دوك هانه، إن معرض الكتاب هذا العام يُمثل فرصةً للقنصلية العامة الفيتنامية للترويج للسياحة الفيتنامية. ويجذب المعرض سنويًا عددًا كبيرًا من الزوار، وخاصةً العائلات.

لقد زار العديد من سكان هونج كونج فيتنام وأحبوا السياحة والكتب - خاصة مع موضوع الطهي لهذا العام، والذي يتزامن مع نقاط القوة في فيتنام، مع الأطباق التي صنعت اسمًا لنفسها على خريطة الطهي العالمية.

وفقًا للقنصل العام لي دوك هانه، يُعدّ المعرض أيضًا فرصةً للترويج للمأكولات الفيتنامية في هونغ كونغ. تضم هونغ كونغ العديد من المطاعم الفيتنامية، من مطاعم الشوارع إلى المطاعم المتوسطة والفاخرة، إلا أن قطاع المطاعم الفاخرة لا يزال محدودًا، بينما لا يزال قطاع المطاعم الشعبية يتمتع بفرصة كبيرة للتطور، لا سيما بعد أن تعرّف العديد من سكان هونغ كونغ على المطبخ الفيتنامي خلال رحلاتهم إلى فيتنام.

وقالت السيدة لي دوك هانه إنه من أجل تطوير المطبخ الفيتنامي بشكل أكبر في هونغ كونغ، تأمل القنصلية العامة أن يتحد المجتمع الفيتنامي في هونغ كونغ وينضم معًا لتنظيم فعاليات لتقديم المطاعم والأطباق الفيتنامية المميزة، والبحث لتسهيل استيراد المكونات الفيتنامية القياسية إلى هونغ كونغ، وتعزيز توظيف الطهاة الفيتناميين المهرة في هونغ كونغ.

قال القنصل العام لإسرائيل في هونغ كونغ وماكاو، السيد أمير لاتي، إن إسرائيل وفيتنام تربطهما علاقات جيدة في مجالات التجارة والتكنولوجيا والزراعة. وقد زار فيتنام عدة مرات واستمتع ببعض الأطباق، وأُعجب بشكل خاص بالخبز الفيتنامي. فالخبز الفيتنامي لذيذ ومشهور.

وقال السيد أمير لاتي إن الخبز الفيتنامي يشهد نموًا سريعًا أيضًا في إسرائيل بفضل مكوناته الطازجة والصحية، كما أن القهوة الفيتنامية تحظى بشعبية كبيرة أيضًا.

حظيت المنتجات المصورة لوكالة أنباء فيتنام باهتمام العديد من القراء في معرض الكتاب لهذا العام. وحرصًا على توفير المعلومات الأجنبية، يتميز قسم الطهي في المجلة بتصميمه وطباعته بدقة وعناية فائقة. وتعكس المقالات بسرعة الأحداث الطهوية، والاتجاهات الجديدة، والأطباق الموسمية. ولا يقتصر محتوى المقالات على التعريف بالأطباق فحسب، بل يهدف أيضًا إلى تعريف العالم بثقافة المطبخ الفيتنامي.

القنصل العام لإسرائيل في هونغ كونغ، أمير لاتي، والقنصل العام لفيتنام في هونغ كونغ وماكاو، لي دوك هانه، في جناح فيتنام. (صورة: شوان فينه/وكالة الأنباء الفيتنامية)

في إطار معرض الكتاب لهذا العام، قدمت الكاتبة نجوين هانه فونج، حاملة الرقم القياسي لـ "أصغر كاتبة خيال باللغة الإنجليزية في فيتنام"، مؤلفة سلسلة "فرقة النجوم: البحث عن القوة العظمى" ثنائية اللغة باللغتين الإنجليزية والفيتنامية، سلسلة كتبها لعشاق الكتب في هونغ كونغ.

تجاوزت الأهمية الثقافية لمعرض الكتاب مجرد تداول الكتب. فعلى مر السنين، لم يقتصر معرض هونغ كونغ للكتاب على كونه معيارًا لصناعة النشر فحسب، بل أصبح أيضًا مهرجانًا ثقافيًا سنويًا للسكان والسياح. ومن المتوقع أن يبلغ متوسط استهلاك الفرد من معرض الكتاب 912 دولارًا هونغ كونغيًا (حوالي 116 دولارًا أمريكيًا) في عام 2024، بزيادة قدرها 4.6% عن متوسطه البالغ 872 دولارًا هونغ كونغيًا في عام 2023. كما يجذب معرض الكتاب عددًا كبيرًا من السياح الصينيين والأجانب، ليصبح نافذة ثقافية لتعزيز القوة الناعمة لهونغ كونغ.

في خضم صيف يوليو الحار، يصبح معرض الكتاب مرة أخرى المركز الثقافي لهونج كونج حيث يتجمع القراء معًا وسط بحر من الكتب، ليس فقط لقلب الصفحات ولكن أيضًا لرؤية القصص التي تواصل هونج كونج كتابتها.

من المتوقع أن يجذب معرض هونغ كونغ للكتاب هذا العام مليون زائر على مدار سبعة أيام متتالية. ويختتم المعرض في 22 يوليو.

(فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/gian-hang-van-hoa-am-thuc-viet-tai-hoi-cho-sach-hong-kong-hut-khach-tham-quan-post1050688.vnp