ANTD.VN - بعد أربع سنوات من تعليق الاجتماعات المباشرة بسبب جائحة كوفيد-19، قررت الجمعية العالمية للنودلز سريعة التحضير (WINA) في 14 سبتمبر 2023 عقد مؤتمر لجنة سلامة الغذاء في فندق سايغون برينس بمدينة هو تشي منه. وهذه هي المرة الأولى التي تعقد فيها الجمعية مؤتمرًا في فيتنام. وشركة Acecook Vietnam هي الممثل الوحيد لفيتنام الذي حضر هذا المؤتمر.
حضر الحدث 13 شركة من 11 دولة ومركزين للأبحاث، بما في ذلك: Nissin Foods Group (اليابان)، Nongshim (كوريا)، Monde Nissin (الفلبين)، Baixiang Food (الصين)، Indofood (إندونيسيا)، Nestle ماليزيا (ماليزيا)، Acecook Vietnam (فيتنام)،...
خلال المؤتمر، ناقش الأعضاء العديد من القضايا المهمة المتعلقة بمخاطر سلامة الغذاء الحالية وحلول الاستجابة المستقبلية. تُعدّ هذه القضية ملحة للغاية، وتؤثر بشكل كبير على تطوير صناعة المعكرونة سريعة التحضير بأكملها.
ممثلاً للضيوف، شارك السيد ياماساكي تاكيشي - رئيس الجمعية اليابانية لعلوم سلامة وأمن الأغذية (SFSS) بقضية ضرورية للغاية يهتم بها جميع الأعضاء حول موضوع التواصل الذكي والفعال بشأن مخاطر سلامة الأغذية للمستهلكين القلقين.
 |
أعضاء جمعية المعكرونة الفورية العالمية يجتمعون في مدينة هوشي منه |
ومن بين المحتويات المهمة لهذا المؤتمر أن الأعضاء استعرضوا التقدم المحرز في تنفيذ بعض التزامات الاستدامة التي تعهدت بها الصناعة في القمة العاشرة التي ستعقد في أغسطس 2022، مع التركيز على 4 مجالات: التغذية والصحة، والاستدامة البيئية، وسلامة الغذاء وحل القضايا الاجتماعية الأخرى.
هذه كلها التزاماتٌ للمساهمة في تعزيز قيمة صناعة المعكرونة سريعة التحضير في العصر الجديد، وتقديم مساهماتٍ قيّمة في تنمية المجتمع. كما شارك الأعضاء التقدم المحرز في أهدافهم بعد عامٍ من التنفيذ، وأكدوا أن الصناعة بأكملها ستواصل التركيز على هذه المجالات الأربعة ذات الأولوية.
 |
وفي المؤتمر، شارك الأعضاء وناقشوا العديد من المحتويات المهمة المتعلقة بمخاطر سلامة الأغذية الحالية. |
كما خصص الاجتماع وقتًا لتلخيص محتوى وخطط التوجهات القادمة للأنشطة نحو قمة WINA الحادية عشرة في عام 2024، داعيًا العديد من الأعضاء إلى تنفيذ التزامات الصناعة المستدامة بشكل مشترك...
تأسست الرابطة العالمية للنودلز سريعة التحضير في مارس 1997. وتضم 132 شركة عضوًا من 23 دولة ومنطقة. من بين هذه الشركات، تعمل 13 شركة كأعضاء تنفيذيين (محافظين)، وشركتان كأعضاء مميزين (معهد الصين لعلوم وتكنولوجيا الأغذية، وجمعية صناعة الأطعمة الجاهزة اليابانية).
منذ إنشائها، قامت WINA بالعديد من الأنشطة العملية التي ساهمت في تعزيز تطوير الصناعة مثل: توفير المعلومات المتعلقة بتحسين الجودة وضمان سلامة الأغذية الخاصة بالمعكرونة سريعة التحضير؛ جمع وتوفير المعلومات اللازمة للشركات الأعضاء، على سبيل المثال، معلومات عن الطلب على المعكرونة سريعة التحضير في البلدان حول العالم...
 |
حضر ممثلو رابطة العالم للنودلز الفورية المؤتمر الذي أقيم لأول مرة في فيتنام. |
بالإضافة إلى ذلك، تقوم WINA أيضًا بأنشطة اتصال لزيادة الطلب على المعكرونة الفورية؛ وتنظيم قمم لتبادل الآراء بين أعضاء الجمعية ونشر المعلومات؛ وتنظيم اجتماعات حول موضوع سلامة الغذاء ودعم الغذاء من خلال توفير المعكرونة الفورية.
انضمت شركة Acecook Vietnam إلى رابطة WINA في أغسطس 2011، وعُيّنت عضوًا فيها. بالإضافة إلى Acecook Vietnam، تُعدّ Nissin Foods Vietnam وVIFON أيضًا عضوين دائمين في هذه الرابطة.
فيتنام من أكثر دول العالم طلبًا على النودلز سريعة التحضير، ويشهد هذا الطلب تزايدًا مستمرًا. والجدير بالذكر، وفقًا لبيانات WINA لعام ٢٠٢٢، أن إجمالي طلب فيتنام على النودلز سريعة التحضير يحتل المرتبة الثالثة عالميًا (حوالي ٨.٥ مليار عبوة)، ويحتل المرتبة الأولى عالميًا من حيث عدد العبوات المستهلكة للفرد (بمعدل ٨٥ عبوة نودلز سنويًا لكل فيتنامي).
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)