في صباح اليوم، الموافق 7 يونيو، نظمت اللجنة الشعبية لمنطقة هوونغ هوا، بالتنسيق مع إدارة العلوم والتكنولوجيا ومعهد علوم التربة والكيمياء الزراعية، ورشة عمل علمية حول الأسس العلمية والعملية لتسجيل المؤشر الجغرافي (GI) "قهوة خي سان" ونظام الوثائق والأدوات لإدارة المؤشرات الجغرافية.
ورشة عمل حول الأسس العلمية والعملية لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة خي سان" - الصورة: DV
خي سان هي منطقة ووحدة إدارية، وهي بلدة تقع في مقاطعة هوونغ هوا، بمحافظة كوانغ تري . لطالما اشتهرت بمنتجات البن والشاي، حيث تبلغ مساحتها المزروعة الإجمالية حوالي 5000 هكتار، منها أكثر من 4500 هكتار تنتج المحاصيل حاليًا، وتتركز في بلديات هوونغ فونغ، وهوونغ لوك، وتان هوب، وهوك، وبلدة خي سان.
بفضل تاريخ زراعة البن والشاي الذي يعود إلى أوائل القرن العشرين، إلى جانب أهميتها التاريخية وجودتها المميزة، تجاوزت منتجات البن والشاي من خي سان الحدود ويتم تصديرها الآن إلى العديد من البلدان حول العالم .
إدراكًا لأهمية البن كمحصول رئيسي في دفع عجلة التنمية الاجتماعية والاقتصادية المحلية، طبّقت مقاطعة هوانغ هوا على مرّ السنين حلولًا عديدة لدعم تطوير مناطق زراعة البن المتخصصة، ومساعدة مزارعي البن على تطبيق التطورات العلمية والتكنولوجية في الإنتاج، وإنشاء مناطق لإنتاج المنتجات الزراعية النظيفة. وقد ساهم الدعم الفعّال للشركات المستثمرة في الصناعات التحويلية داخل المقاطعة في تطوير مناطق المواد الخام، وخلق فرص عمل للعمال، وزيادة قيمة المنتج.
قدّم خبراء من معهد علوم التربة والكيمياء الزراعية نظام الهوية الجغرافية لعلامة "قهوة خي سان" التجارية في ورشة العمل - الصورة: DV
تم تنظيم ورشة العمل لبناء أساس علمي وعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي (GI) "قهوة خي سان" لمنتجات القهوة في مقاطعة كوانغ تري، بما في ذلك: تحديد الخصائص والجودة المحددة لقهوة خي سان؛ وتحديد العوامل الطبيعية والبشرية المحددة التي تؤثر بشكل حاسم على جودة قهوة خي سان؛ ووضع خريطة للمؤشر الجغرافي لمنتج القهوة المختار.
في ورشة العمل، قدم خبراء من معهد علوم التربة والكيمياء الزراعية الأساس العلمي والعملي لتسجيل المؤشر الجغرافي "قهوة خي سان"؛ وقدموا نظام هوية العلامة التجارية للمؤشر الجغرافي "قهوة خي سان"؛ وصاغوا اللوائح المتعلقة بإدارة واستخدام المؤشر الجغرافي "قهوة خي سان".
ركز الخبراء والمندوبون مناقشاتهم وقدموا أفكارهم حول القضايا المتعلقة ببناء قاعدة بيانات علمية وعملية لتكون بمثابة أساس لتسجيل حماية المؤشرات الجغرافية لقهوة خي سان.
وبناءً على ذلك، استعرضت ورشة العمل تاريخ منطقة زراعة البن في خي سان، والتي يعود تاريخها إلى ما يقارب مئة عام. وقد رسخت قهوة خي سان مكانتها على مدى عقود، ويتجلى ذلك في تصنيفها المستمر ضمن أفضل أنواع القهوة المختصة في فيتنام منذ عام 2020 وحتى الآن، وضمن أفضل خمس أنواع قهوة مختصة في العالم عام 2022.
تم تحديد الخصائص المورفولوجية وجودة قهوة خي سان، إلى جانب سماتها الفريدة. وقد أظهرت الأبحاث أن العادات والممارسات الزراعية، المستندة إلى معارف السكان المحليين في منطقة زراعة البن، هي التي تحدد تميز منتج البن.
حللت الدراسة العلاقة بين الظروف الطبيعية والعوامل البشرية وجودة قهوة خي سان. وحددت خريطة الوضع الحالي، وخريطة التربة لمنطقة زراعة قهوة خي سان، وخريطة حماية المؤشر الجغرافي لقهوة خي سان بمقياس 1/10000...
هذه أسباب مهمة توفر للمنطقة أساسًا علميًا لطلب منح السلطات حماية المؤشرات الجغرافية لمنتجات قهوة "Khe Sanh" في 12 بلدية في مقاطعة Huong Hoa.
دوق فيت
مصدر
تعليق (0)