لا تقتصر جنوب أفريقيا على لحوم الطرائد المجففة فحسب، بل تضم أيضاً العديد من الأطباق اللذيذة التي تنتظرك لاكتشافها.

يُعدّ طعام الشارع في جنوب أفريقيا مزيجاً من ثقافات متنوعة، بدءاً من التأثيرات الأفريقية الأصلية وصولاً إلى التأثيرات الأوروبية والآسيوية. وقد أدى هذا التنوع إلى خلق هوية طهي فريدة، حيث تتجذر العديد من الأطباق بعمق في النكهات والأساليب التقليدية.

دعونا نستكشف خمسة من أشهر أطعمة الشوارع في جنوب إفريقيا، يقدم كل منها تجربة رائعة لعشاق الطعام الذين يبحثون عن شيء جديد.

بيلتونغ لحم بري مجفف

بيلتونغ وجبة خفيفة شهيرة في جنوب أفريقيا، تُصنع من لحم الطرائد البرية المملحة والمتبلة والمجففة طبيعيًا تحت أشعة الشمس. وهي وجبة شائعة تُتناول في النزهات ورحلات المشي لمسافات طويلة، أو ببساطة كوجبة سريعة. يتميز بيلتونغ بنكهته الفريدة وقوامه المطاطي الذي يجذب حتى أكثر رواد المطاعم تطلبًا. إنه ليس مجرد طبق تقليدي ، بل هو جزء لا يتجزأ من الحياة اليومية لسكان جنوب أفريقيا.

صورة: بيكساباي

باني تشاو

باني تشاو، طعام شوارع فريد من نوعه، نشأ في الجالية الهندية بمدينة ديربان في جنوب أفريقيا. وهو عبارة عن خبز مجوف محشو بأنواع مختلفة من الكاري المصنوع من اللحم البقري أو الدجاج أو الخضار. يشتهر هذا الطبق بمزيجه الرائع من نكهات الكاري الغنية وقوام الخبز المقرمش. لا يُعد باني تشاو مجرد وجبة خفيفة سريعة، بل هو أيضاً رمز للتبادل الثقافي في المطبخ الجنوب أفريقي، إذ يقدم باقة متنوعة من النكهات.

صورة: فريبك

كعكة كويكسسترز

تُعدّ كعكات كويكسسترز من أشهر الحلويات في جنوب أفريقيا، وخاصةً بين الجالية الأفريكانية. تُصنع من دقيق القمح، حيث تُشكّل العجينة على هيئة شرائح ملتوية، ثم تُقلى في الزيت الغزير حتى تُصبح ذهبية اللون، وتُغمس في شراب السكر. يُضفي الشراب الحلو مع القشرة المقرمشة على كعكات كويكسسترز مذاقًا لا غنى عنه كحلوى بعد كل وجبة. إنها طبق تقليدي محبوب يتوارثه الناس عبر الأجيال، وجزء لا يتجزأ من ثقافة الطهي في جنوب أفريقيا.

صورة: فريبك

بوبوتي

البوبوتي طبق جنوب أفريقي شهير، يُحضّر عادةً من اللحم المفروم المشوي مع التوابل كالكركم والقرفة والزنجبيل. يُزيّن ببيضة مخبوزة ذهبية اللون، ليُضفي مزيجًا من النكهات الحلوة والمالحة. يعود أصل البوبوتي إلى المستوطنين الهولنديين في جنوب أفريقيا، لكنه سرعان ما أصبح طبقًا مألوفًا في موائد السكان المحليين. يُجسّد هذا الطبق إبداع وتناغم الثقافات المختلفة في المطبخ الجنوب أفريقي.

صورة: بيكساباي

بويرورز

البويروورز هو نوع من النقانق الجنوب أفريقية التقليدية، يُصنع عادةً من لحم البقر والخنزير، مع إضافة توابل مميزة مثل بذور الكزبرة والفلفل الأسود. يُشوى عادةً على الفحم أو يُقلى حتى يصبح مقرمشًا، مما يُكسبه نكهة غنية ولذيذة. لا يُعد البويروورز طبقًا شائعًا في حفلات الشواء الخارجية (المعروفة أيضًا باسم "براي") فحسب، بل هو أيضًا رمز ثقافي لجنوب أفريقيا. غالبًا ما يُقدم مع الخبز أو أطباق جانبية مثل الذرة المشوية، ليُشكّل وجبة متكاملة وشهية.

الصورة: إنفاتو

لا يقتصر طعام الشارع في جنوب أفريقيا على مجرد أطباق بسيطة، بل هو حكايةٌ عن التمازج الثقافي والتاريخي والتراثي. فمن البيلتونغ التقليدي إلى باني تشاو، يحمل كل طبقٍ جزءًا من الماضي والحاضر، ليُشكّل هويةً فريدةً وغنيةً للمطبخ الجنوب أفريقي. وبفضل أطباقه الشهية وطرق تحضيره المبتكرة، تُعدّ جنوب أفريقيا وجهةً لا غنى عنها لعشاق الطعام.

تقدم شركة توغو للسفر للقراء رمز "DULICHGENZ" بقيمة تصل إلى 1,000,000 دونغ فيتنامي عند التسجيل في جولة سياحية.

تم إنشاء قسم السفر الخاص بجيل زد بواسطة توغو وثانه نين.

المصدر: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/khong-chi-co-thit-rung-kho-nam-phi-con-nhieu-mon-ngon-cho-ban-kham-pha-185241005151257794.htm