ومن المتوقع أن يجذب مهرجان "يوم الفو" نحو 100 ألف زائر.

في يوم 4 ديسمبر، عقدت وزارة الخارجية والدبلوماسية الثقافية (وزارة الخارجية)، ووكالة ترويج التجارة (وزارة الصناعة والتجارة)، ووزارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، وجمعية الثقافة الطهوية الفيتنامية، مؤتمرا صحفيا في مكتب صحيفة توي تري للإعلان عن برنامج "يوم الفو 2025"، للمرة التاسعة.

مشهد من المؤتمر الصحفي. (تصوير: اللجنة المنظمة)

تحت شعار "رفع مستوى الأرز الفيتنامي - نشره في خمس قارات"، أطلق الحدث رسميًا سلسلة من الأنشطة المهمة للغاية لتكريم وتعزيز فن الطهي الفيتنامي.

سيقام مهرجان "يوم فو 2025" الرسمي يومي 13 و14 ديسمبر في مركز التجارة الضريبية (القديم)، 135 نجوين هيو، حي سايجون، مدينة هوشي منه .

يرافق مهرجان "يوم فو 2025" هذا العام وجود أكثر من 30 كشك فو مع العديد من العلامات التجارية الشهيرة من الشمال إلى الجنوب مثل فو همونغ ها جيانج (المعكرونة المصنوعة من حبات الذرة)، فو نوي فو (بليكو) أو المعروف باسم فو هاي تو، فو لاك هونغ فو (نام دينه)... وخاصة وجود العلامة التجارية الفيتنامية فو في سيول، كوريا (فو كوي).

خلال يومي المهرجان، من المتوقع أن يُقدّم "يوم الفو" أكثر من 20 ألف طبق من الفو، وأن يجذب حوالي 100 ألف زائر. ويُباع كل طبق من الفو في هذا الحدث مقابل 40 ألف دونج فيتنامي.

تحدث السيد شيمامورا ماسافومي، ممثل شركة أسيكوك فيتنام، في المؤتمر الصحفي. (الصورة: اللجنة المنظمة).

سيقوم المنظمون بخصم ما لا يقل عن 10% من عائدات مبيعات الفو في يومين، إلى جانب تعاون القراء والوحدات المرافقة، لإرسالها إلى الأشخاص الذين عانوا من الكثير من الأضرار بسبب العواصف والفيضانات في مقاطعة داك لاك (فو ين سابقًا) خلال العاصفة الأخيرة.

وفي الوقت نفسه، شددت اللجنة المنظمة على قصة "الانتشار إلى خمس قارات" من خلال تشجيع وتلقي المعلومات من مطاعم الفو في الداخل والخارج - مع الأنشطة والفعاليات التي تستجيب لـ "يوم الفو" في 12 ديسمبر، للترويج لقصص الفو وإخبارها للعالم.

مع دخوله عامه التاسع، تجاوز "يوم الفو" مجرد فعالية طهي بسيطة. انطلق عام ٢٠١٧، بمبادرة شخصية، واحتفل به رسميًا في ١٢ ديسمبر عام ٢٠١٨، أي بعد عام واحد فقط من انطلاق البرنامج. الهدف الأسمى هو إدراج الفو في قائمة التراث الثقافي العالمي غير المادي، من خلال سرد قصة القيم الفريدة التي تحملها حبوب الأرز ونودلز الفو في مجالات الثقافة والمطبخ والدبلوماسية والاقتصاد.

حساء الفو الفيتنامي يزداد قربًا من الأصدقاء الدوليين. (صورة: لينه باو)

لم يصبح "يوم الفو" حدثًا مهرجانيًا رئيسيًا على مستوى البلاد فحسب، بل انتشر أيضًا خارج فيتنام تحت اسم "مهرجان الفو في فيتنام"، على التوالي إلى اليابان وكوريا وأخيرًا سنغافورة من عام 2023 حتى الوقت الحاضر.

وعلى وجه التحديد، في عام 2025، وبدعم التنسيق من السفارة الفيتنامية، جاء برنامج "مهرجان فو الفيتنامي" إلى سنغافورة يومي 18 و19 أكتوبر، حيث استقبل أكثر من 35 ألف زائر مع العديد من الأنشطة الطهوية وغير الطهوية، مع تقديم عشرات الآلاف من الوجبات؛ بالإضافة إلى الفو، كانت هناك أيضًا أطباق فيتنامية.

بالإضافة إلى ذلك، سجل الاتصال التجاري لمهرجان فيتنام فو 2025 أيضًا أكثر من 400 اتصال وتبادل بين الشركات الفيتنامية والسنغافورية، مما أدى إلى العديد من العقود بقيمة عشرات الآلاف من الدولارات الأمريكية، إلى جانب العديد من مذكرات التفاهم التي تفتح آفاقًا لفهم واتصال أعمق.

قال السيد شيمامورا ماسافومي، ممثل شركة أسيكوك فيتنام، الشريك الماسي للبرنامج، إن أسيكوك فيتنام لم تكتفِ على مر السنين ببذل جهود للبحث والابتكار وتحسين خط إنتاج عبوات الفو، بل واصلت أيضًا تنفيذ أنشطة ثقافية ومجتمعية لتقريب الفو الفيتنامي من الشعب الفيتنامي والأصدقاء الدوليين. ويؤمن بأنه مهما كانت درجة الصداقة، فإن هدف أسيكوك الأسمى يبقى ثابتًا: التعريف بجوهر الفو الفيتنامي وتكريمه ونشره على نطاق واسع.

وقال السيد شيمامورا ماسافومي: "نحن نؤمن بأن كل حدث، وكل مساهمة، وكل جهد يساهم في ربط وتكريم الطبق الأصيل لجميع الشعب الفيتنامي، مما يساعد فو على الاقتراب من هدفه المتمثل في أن يصبح تراثًا ثقافيًا غير مادي للإنسانية معترفًا به من قبل اليونسكو".

لينه باو

المصدر: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html