تبدو الخنازير السوداء، وهي من الأنواع المتخصصة التي يتم تربيتها بنجاح في هوا بينه، قبيحة بعض الشيء ولكن يتم بيعها وشراؤها من قبل العديد من الناس.

[إعلان 1]

في الآونة الأخيرة، كان لدى بلدية ين هوا (منطقة دا باك، مقاطعة هوا بينه ) العديد من الحلول، مع التركيز على تطوير نماذج الثروة الحيوانية، والحد من الفقر تدريجيا، وزيادة الدخل، وتحقيق الكفاءة العالية.

من بين نماذج الثروة الحيوانية الفعالة في بلدية ين هوا، خلق نموذج تربية الخنازير السوداء الظروف للناس لتطوير اقتصادهم ، وهربت العديد من الأسر من الفقر، وفي الوقت نفسه حافظت على الموارد الوراثية القيمة لسلالة الخنازير الأصلية.

السيد نجوين فيت فوك، قرية مين هي واحدة من الأسر التي تربي أكبر عدد من الخنازير السوداء المحلية في البلدية مع 80 خنزيراً في أوقات الذروة، وتلبية احتياجات المطاعم والعطلات وتيت والجنازات وحفلات الزفاف داخل المنطقة وخارجها.

بفضل تطوير النموذج على مدى 10 سنوات، تمكن قطيع الخنازير الذي تملكه عائلته من تصدير الخنازير السوداء المتخصصة إلى العديد من الأماكن مثل هانوي ، وفو تو، ومدينة هوا بينه، والمناطق المجاورة، مما أدى إلى تطوير تربية الماشية على نطاق تجاري.

وبدءًا بنموذج الخنازير السوداء الخاصة الخمسة، الذي كان فعالًا في البداية، اقترض السيد فوك بجرأة رأس المال من بنك السياسة الاجتماعية، وبنك الزراعة والتنمية الريفية، واستثمر في الحظائر، ووسع الإنتاج، وطبق أسلوب تربية الماشية "من أخذ المدى القصير لتربية المدى الطويل"، والحفاظ على قطيع يتراوح بين 50 و80 خنزيرًا، وزيادة أو تقليل عدد القطعان اعتمادًا على الأسعار والطلب في السوق.

في عملية تربية الخنازير المتخصصة، بالإضافة إلى الخبرة المتراكمة في تربية الخنازير، اتبع السيد فوك أيضًا التعليمات الفنية وإجراءات الوقاية من الأمراض التي وضعها الطاقم البيطري، لذلك نمت الخنازير بسرعة ولم تمرض.

كما يزرع الكسافا والذرة كعلف للخنازير السوداء المحلية لتقليل تكاليف المدخلات. تبيع عائلته سنويًا أكثر من 100 خنزير أسود خاص للحوم، محققةً دخلًا يقارب 100 مليون دونج فيتنامي.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

يُدرّ نموذج تربية الخنازير السوداء المحلية للسيد نجوين فيت فوك (الواقف في المنتصف)، قرية مين، بلدية ين هوا (مقاطعة دا باك، مقاطعة هوا بينه)، دخلاً يقارب 100 مليون دونج فيتنامي سنويًا. ويظلّ سعر الخنازير الحية، وهي خنازير سوداء محلية، أعلى دائمًا من سعر الخنازير الحية العادية.

"منذ أن قمت بزيارة نماذج تربية الخنازير على نطاق واسع والتعلم منها، وتنفيذ الإجراءات البيطرية بشكل كامل، وتطبيقها على نموذج عائلتي، أصبحت خنازيري أقل مرضًا وتتمتع بكفاءة اقتصادية عالية.

تُغذى الخنازير المحلية بشكل رئيسي على الخضراوات والدرنات والمخلفات الزراعية. ورغم أنها تنمو ببطء وتزن من ٢٠ إلى ٣٠ كجم فقط، إلا أن جودة لحمها لذيذة، وأفضل بكثير من لحم الخنازير التقليدية.

"بالإضافة إلى الطعام النقي، أقوم بإطعام الخنازير فول الصويا ووجبة السمك والسكر، مما يخلق نكهة لذيذة خاصة من منتج الخنزير الأسود الأصلي" - شارك السيد فوك السر.
تتمتع عائلة السيدة ها ثي هوا، من قرية مين، بدخل جيد من تربية الخنازير السوداء المحلية. في عام ٢٠٢٠، اقترضت ٥٠ مليون دونج من صندوق تنمية الإنتاج التابع لبنك السياسة الاجتماعية، واقترضت من أصدقائها وأقاربها، واشترت خنازير صغيرة، واستثمرت في بناء حظيرة مغلقة، واستخدمت بعض المنتجات الزراعية الثانوية كعلف للخنازير.

بفضل توجيهات وخبرة ذوي خبرة في تربية الخنازير المتخصصة في المنطقة، قامت بتطعيم جميع أنواع اللقاحات، وتنظيف الحظيرة، ومراقبة صحة الخنازير يوميًا. ومنذ ذلك الحين، حافظت على قطيع يضم أكثر من 100 خنزير، محققةً دخلًا يتجاوز 120 مليون دونج سنويًا.
حاليًا، السيد فوك والسيدة هوا كلاهما عضوان في تعاونية ين هوا للأغذية النظيفة، المتخصصة في توفير منتجات لحم الخنزير المتخصصة ولحم الخنزير المحلي للشركاء والتجار والمطاعم داخل المنطقة وخارجها.

لطالما اكتسبت خنازير بلدية ين هوا السوداء المحلية سمعة طيبة في السوق، بفضل لحومها اللذيذة وعالية الجودة، والتي غالبًا ما لا تلبي احتياجات السوق داخل المقاطعة وخارجها. يبلغ متوسط سعر الخنازير السوداء المحلية 100,000 دونج للكيلوغرام.

لمواصلة تطوير قطيع الخنازير السوداء الأصلية لكي يصبح منتجًا متخصصًا رئيسيًا، دعمت بلدية ين هوا الناس بشكل نشط وساعدتهم بالقروض، ونظمت دورات تدريبية حول تربية الخنازير والوقاية من الأمراض للماشية.

تأسست شركة Yen Hoa Clean Food Cooperative في يونيو 2023 بستة أعضاء وتستمر في تجنيد أعضاء جدد ومشاركة الخبرات ومساعدة بعضهم البعض في عملية الإنتاج.

حتى الآن، يتجاوز إجمالي قطيع الخنازير المتخصصة في البلدية 70% من الخنازير السوداء المحلية. ويبلغ متوسط دخل الفرد في البلدية 40.3 مليون دونج سنويًا.
وقال الرفيق لونغ فان شونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ين هوا (منطقة دا باك، مقاطعة هوا بينه): "في الفترة المقبلة، ستواصل البلدية تعزيز تربية الخنازير السوداء الأصلية في اتجاه السلع الأساسية، وإيجاد مصدر حسن السمعة ومستقر للتكاثر.

وتدعم المنطقة أيضًا تربية الحيوانات وتقنيات تربية الماشية للأسر الفقيرة والأسر التي تعيش في ظروف صعبة؛ وتشجع الأسر على تربية الماشية وفقًا لمعايير السلامة الحيوية المرتبطة بحماية البيئة، وبناء علامة تجارية تدريجيًا للمنتج الرئيسي من لحم الخنزير الأسود الأصلي في بلدية ين هوا.

[إعلان 2]
مصدر