الخنازير السوداء، وهي من الأنواع المتخصصة التي يتم تربيتها بنجاح في هوا بينه، تبدو قبيحة بعض الشيء ولكن يتم بيعها وشراؤها من قبل العديد من الناس.

[إعلان 1]

في الآونة الأخيرة، كان لدى بلدية ين هوا (منطقة دا باك، مقاطعة هوا بينه ) العديد من الحلول، مع التركيز على تطوير نماذج الثروة الحيوانية، والحد من الفقر تدريجيا، وزيادة الدخل، وتحقيق الكفاءة العالية.

ومن بين نماذج الثروة الحيوانية الفعالة في بلدية ين هوا، نجح نموذج تربية الخنازير السوداء في خلق الظروف التي تمكن الناس من تطوير اقتصادهم ، ونجحت العديد من الأسر في الهروب من الفقر، وفي الوقت نفسه الحفاظ على الموارد الوراثية القيمة لسلالات الخنازير المحلية.

السيد نجوين فيت فوك، قرية مين هي واحدة من الأسر التي تربي أكبر عدد من الخنازير السوداء المحلية في البلدية مع 80 خنزيراً في أوقات الذروة، وتلبية احتياجات المطاعم والعطلات وتيت والجنازات وحفلات الزفاف داخل المنطقة وخارجها.

بفضل تطوير النموذج على مدى 10 سنوات، تمكن قطيع الخنازير الذي تملكه عائلته من تصدير الخنازير السوداء المتخصصة إلى العديد من الأماكن مثل هانوي ، وفو تو، ومدينة هوا بينه، والمناطق المجاورة، مما أدى إلى تطوير تربية الماشية على نطاق تجاري.

وبدءًا من نموذج الخنازير السوداء الخاصة الخمسة، الذي كان فعالًا في البداية، اقترض السيد فوك بجرأة رأس المال من بنك السياسة الاجتماعية، وبنك الزراعة والتنمية الريفية، واستثمر في الحظائر، ووسع الإنتاج، وطبق نهج "قصير الأجل، طويل الأجل" في تربية الماشية، وحافظ على قطيع يتراوح عدده بين 50 و80 خنزيرًا، مع زيادة أو تقليل عدد الخنازير اعتمادًا على أسعار السوق والطلب.

في عملية تربية الخنازير المتخصصة، بالإضافة إلى خبرته المتراكمة في تربية الخنازير، اتبع السيد فوك أيضًا التعليمات الفنية وإجراءات الوقاية من الأمراض التي وضعها الطاقم البيطري، لذلك نمت الخنازير بسرعة ولم تمرض.

كما يزرع الكسافا والذرة كعلف للخنازير السوداء المحلية لتقليل تكاليف الإنتاج. تبيع عائلته سنويًا أكثر من 100 خنزير أسود خاص للحوم، محققةً دخلًا يقارب 100 مليون دونج فيتنامي.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

يُدرّ نموذج تربية الخنازير السوداء المحلية للسيد نجوين فيت فوك (الواقف في المنتصف)، قرية مين، بلدية ين هوا (مقاطعة دا باك، مقاطعة هوا بينه)، دخلاً يقارب 100 مليون دونج فيتنامي سنويًا. ويظلّ سعر الخنازير الحية، وهي خنازير سوداء محلية، أعلى دائمًا من سعر الخنازير الحية العادية.

"منذ أن قمت بزيارة نماذج تربية الخنازير على نطاق واسع والتعلم منها، وتنفيذ الإجراءات البيطرية بشكل كامل، وتطبيقها على نموذج عائلتي، أصبحت خنازيري تعاني من أمراض أقل وأصبحت أكثر كفاءة اقتصاديًا.

تُغذى الخنازير المحلية بشكل رئيسي على الخضراوات والدرنات والمخلفات الزراعية. ورغم نموها البطيء، إذ يتراوح وزنها بين 20 و30 كجم فقط، إلا أن جودة لحمها لذيذة، وأفضل بكثير من الخنازير العادية.

"بالإضافة إلى الطعام النقي، أقوم بإطعام الخنازير فول الصويا ووجبة السمك والسكر، مما يخلق نكهة لذيذة خاصة من منتج الخنزير الأسود المحلي" - شارك السيد فوك السر.
تتمتع عائلة السيدة ها ثي هوا، من قرية مين، بدخل جيد من تربية الخنازير السوداء المحلية. في عام ٢٠٢٠، اقترضت ٥٠ مليون دونج من صندوق تنمية الإنتاج التابع لبنك السياسة الاجتماعية، بالإضافة إلى قروض من الأصدقاء والأقارب. اشترت خنازير صغيرة، واستثمرت في بناء حظيرة مغلقة، واستخدمت المخلفات الزراعية كعلف للخنازير.

بفضل توجيهات ونصائح ذوي الخبرة في تربية الخنازير المميزة في المنطقة، قامت بتطعيم جميع أنواع اللقاحات، وتنظيف الحظيرة، ومراقبة صحة الخنازير يوميًا. ومنذ ذلك الحين، حافظت على قطيع يضم أكثر من 100 خنزير، محققةً دخلًا يتجاوز 120 مليون دونج سنويًا.
حاليًا، السيد فوك والسيدة هوا عضوان في جمعية Yen Hoa Clean Food التعاونية، المتخصصة في توفير منتجات لحم الخنزير المتخصصة ولحم الخنزير المحلي للشركاء والتجار والمطاعم داخل المنطقة وخارجها.

لطالما اكتسبت خنازير بلدية ين هوا السوداء المحلية سمعة طيبة في السوق، بفضل لحومها اللذيذة وعالية الجودة، والتي غالبًا ما لا تلبي احتياجات السوق داخل المقاطعة وخارجها. يبلغ متوسط سعر الخنازير السوداء المحلية 100,000 دونج للكيلوغرام.

لمواصلة تطوير قطيع الخنازير السوداء الأصلية لكي يصبح منتجًا متخصصًا رئيسيًا، دعمت بلدية ين هوا الناس بشكل نشط وساعدتهم بالقروض، ونظمت دورات تدريبية حول تربية الخنازير والوقاية من الأمراض للماشية.

تأسست شركة Yen Hoa Clean Food Cooperative في يونيو 2023 بستة أعضاء وتستمر في تجنيد أعضاء جدد وتبادل الخبرات ومساعدة بعضهم البعض في عملية الإنتاج.

حتى الآن، يتجاوز إجمالي قطيع الخنازير المتخصصة في البلدية 70% من الخنازير السوداء المحلية. ويبلغ متوسط دخل الفرد في البلدية 40.3 مليون دونج سنويًا.
وقال الرفيق لونغ فان شونغ، رئيس اللجنة الشعبية لبلدية ين هوا (منطقة دا باك، مقاطعة هوا بينه): "في الفترة المقبلة، ستواصل البلدية تعزيز تربية الخنازير السوداء الأصلية في اتجاه السلع الأساسية، وإيجاد مصدر حسن السمعة ومستقر لتوريد السلالة.

وتدعم المنطقة أيضًا تربية الحيوانات وتقنيات تربية الماشية للأسر الفقيرة والأسر التي تعيش في ظروف صعبة؛ وتشجع الأسر على تربية الماشية وفقًا لمعايير السلامة البيولوجية المرتبطة بحماية البيئة، وتعمل تدريجيًا على بناء علامة تجارية للمنتج الرئيسي وهو لحم الخنزير الأسود الأصلي في بلدية ين هوا.

[إعلان 2]
مصدر