ما هو عدد أطباق الأرز المناسبة يوميًا؟

1. ما هو عدد أطباق الأرز المناسبة يوميًا؟

• أ

  3

  وفقا للأستاذ المشارك الدكتور نجوين شوان نينه، بمعهد فيتنام للطب التطبيقي، يتناول الفيتناميون في المتوسط ​​حوالي 4 أطباق من الأرز يوميا. كمية الأرز التي يتناولها الشخص الفيتنامي في اليوم تساوي كمية النشا التي يتناولها الشخص الأوروبي في الأسبوع. وهذا هو السبب أيضًا في أن معدل الإصابة بالسكري في الدول الآسيوية وفيتنام أعلى بكثير منه في الدول الأوروبية. تشير الأبحاث الصادرة عن كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد (الولايات المتحدة) إلى أن تناول الأرز الأبيض يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري، حتى أكثر من المشروبات الغازية. وتظهر نتائج هذه الدراسة أن تناول وعاء من الأرز الأبيض يومياً يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري بنسبة 11%. تناول كمية كبيرة من الأرز يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك، لا يجب أن تتناول أكثر من 3 أطباق في اليوم، واكتسب عادة تقليل كمية الأرز الأبيض في كل وجبة، وبدلًا من ذلك قم بتنويع الأطباق المرافقة.

• ب

  4

• ج

  5

• د

  6

2. ما هي المدة التي يجب أن تستغرقها الوجبة لتكون صحية؟

• أ

  5 - 10 دقائق

• ب

  10 - 15 دقيقة

• ج

  15 - 20 دقيقة

• د

  20 - 30 دقيقة

  وبحسب الدكتور تو نجو، من جمعية التغذية الفيتنامية، فإن أفضل وجبة من حيث التغذية والهضم للأشخاص العاديين يجب أن تستغرق حوالي 20-30 دقيقة فقط، من لحظة بدء الفم في المضغ حتى وضع عيدان تناول الطعام، دون احتساب تقديم الأرز أو التحدث بعد تناول الطعام. يساعد تناول الطعام ببطء على تجربة لون وملمس ورائحة وطعم الطعام، مما يخلق متعة في تناوله.
  إذا تجاوزت مدة الوجبة 30 دقيقة، فقد تحدث بعض المشاكل، مثل برودة الطعام، وفساده، وغزو البكتيريا، وفقدان الشهية. ناهيك عن التلوث الخارجي مثل الغبار والحشرات وخاصة من المطاعم الموجودة على الأرصفة. تقوم العديد من العائلات بإطعام أطفالها أثناء المشي، وتستمر الوجبات لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، وهو ما قد يكون ضارًا بالصحة.
  بعد مرور 30 ​​دقيقة، يصبح طعام الطفل باردًا، ومهروسًا، ولا يرغب الطفل في تناوله أو يواجه صعوبة في استهلاكه. ويسبب هذا الإحباط والتوتر لدى الوالدين والأطفال، مما يساهم في فقدان الشهية على المدى الطويل. ومن ناحية أخرى، لا ينبغي للإنسان أن يأكل لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. إن تناول الطعام بسرعة كبيرة لا يمنحك الوقت للاستمتاع بمذاق الطعام فحسب، بل يجعل من الصعب على المعدة هضم الطعام، مما قد يسبب أمراضًا معوية. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول الطعام بسرعة وبلعه بسرعة يسبب أيضاً الانتفاخ والغازات والشعور بالتعب بعد الانتهاء من تناول الوجبة. عندما تأكل بسرعة، لا يملك دماغك الوقت الكافي لمعالجة الإشارة، مما يجعلك لا تشعر بالشبع، وتستهلك الكثير من الطعام، مما يؤدي إلى السمنة على المدى الطويل.

قرض نهو

المصدر: https://vtcnews.vn/moi-ngay-an-bao-nhieu-bat-com-la-phu-hop-ar903113.html