تحسين الجودة وتوسيع سوق استهلاك الدوريان

BDK - منذ قرابة شهر، تُباع فاكهة الدوريان بكميات كبيرة على الطرق الرئيسية في المقاطعة. السعر المطلوب هو 50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام. وقد أُثيرت مخاوف كثيرة بشأن الدوريان في المقاطعة فيما يتعلق بالسعر والسوق وروابط الاستهلاك ومعايير الإنتاج... ومع ذلك، ووفقًا للسلطات، إذا حظيت فاكهة الدوريان بالعناية المناسبة، فسيظل بإمكان البستانيين بيعها بسعر أعلى وتحقيق ربح.

عرضت جمعية تان فو الزراعية التعاونية وقدمت فاكهة الدوريان الحاصلة على 4 نجوم من OCOP.

انخفاض أسعار الدوريان

في عام ٢٠٢٤، سيشهد الدوريان الفيتنامي تصديرًا قويًا إلى الصين. في المقاطعة، كان المزارعون يبيعونه سابقًا بسعر ١٥٠ ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام في حدائقهم. في الوقت نفسه، لم يعد صغار التجار الذين يعتمدون على بيع الفاكهة في سوق بن تري وعلى الطرق الرئيسية يبيعونه للمارة. هذا العام، يُباع الدوريان بكثرة في مخازن وأكشاك الفاكهة، بسعر ٥٠ ألف دونج فيتنامي فقط للكيلوغرام. بسعر يتراوح بين ١٠٠ ألف و١٥٠ ألف دونج، يمكن للسكان المحليين شراء دوريان وزنه ٣ كيلوغرامات. أفاد بعض تجار الدوريان أن معظم الدوريان المباع في المقاطعة مصدره أماكن عديدة، وليس فقط من حدائق المقاطعة.

الصين هي السوق التي تمثل أكثر من 90٪ من حجم صادرات الدوريان في فيتنام وقد عززت الرقابة على عوامل سلامة الأغذية مثل: بقايا الأكسجين الأصفر والكادميوم... عندما تأخرت العديد من الشحنات أو أعيدت؛ تم توقيع بعض عقود التصدير مسبقًا ولكن تأخر التنفيذ أو تركها غير مكتملة... هي الأسباب الرئيسية وراء انخفاض أسعار الدوريان بشكل حاد هذا العام، مما أجبر التجار على استهلاك كميات كبيرة محليًا.

في 8 مايو 2025، ترأس وزير الزراعة والبيئة دو دوك دوي اجتماعًا بشأن الوضع الحالي لإدارة رموز مناطق النمو وإمكانية التتبع والحلول لتعزيز أنشطة تصدير الدوريان.

وفقًا للتقرير، شهدت صادرات الدوريان إلى الصين انخفاضًا حادًا في الأشهر الأولى من عام 2025، حيث لم تتجاوز نسبة 20% من المستهدف. ولم تؤثر هذه العواقب على الهدف العام للقطاع بأكمله فحسب، بل أدت أيضًا إلى انخفاض سعر الدوريان المحلي، ليصل إلى ربع سعر التصدير فقط. وأُشير إلى الأسباب التالية: غياب الأساس القانوني وإجراءات الحجر الصحي الواضحة؛ وبطء إدارة الدولة لجودة وسلامة الأغذية. ولم تُلبِّ إجراءات منح رموز مناطق الزراعة، واعتماد مرافق التعبئة والتغليف، وأنظمة غرف الاختبار المتطلبات الصارمة للعملاء الصينيين، الذين يُمثلون سوقًا استهلاكية كبيرة، ولكنها محفوفة بالمخاطر أيضًا إذا لم يتم إعدادها بعناية.

في ظل هذه الظروف، أعلنت وزارة الزراعة والبيئة أنها ستنسق بشكل وثيق مع الجمارك الصينية لمعالجة المشكلات الفنية التي تعيق تدفق الصادرات بشكل كبير. وفي الوقت نفسه، ستُسرّع عملية منح رموز مناطق الزراعة، والموافقة على مرافق التعبئة والتغليف ومختبرات التصدير.

منزل حديقة متكيف

في ظلّ تشديد الصين المفاجئ للمعايير، تباطأ شراء الدوريان للتصدير في المقاطعة. مع ذلك، لا يزال التجار والشركات يحافظون على الشراء، مما يُسهم في استقرار نسبي في الإنتاج والاستهلاك.

أشار السيد نجوين فان أوت تام، عضو جمعية تان فو الزراعية التعاونية (مقاطعة تشاو ثانه)، إلى أن سعر الدوريان في المقاطعة انخفض بشكل ملحوظ مقارنةً بعام ٢٠٢٤. يبلغ متوسط ​​سعره هذا العام حوالي ٤٠ ألف دونج فيتنامي للكيلوغرام، أي أقل بمقدار ١٠-١٥ ألف دونج للكيلوغرام عن العام الماضي. ومع ذلك، إذا أحسن البستانيون العناية به، فسيظل بإمكانهم بيعه بسعر يتراوح بين ٤٠ و٥٠ ألف دونج للكيلوغرام. وبهذا السعر، يعتبره المزارعون مستقرًا ومربحًا.

فيما يتعلق بإنتاجية وجودة الفاكهة، تُعتبر حدائق المقاطعة جيدة جدًا. إنتاج هذا العام جيد جدًا، كما تحسنت جودته. بعض الحدائق ذات الجودة الأعلى تُباع بأسعار أعلى، تتراوح بين 40 و50 ألف دونج للكيلوغرام.

قالت السيدة نجوين ثي ثينه، مديرة جمعية تان فو الزراعية التعاونية: "يواجه استهلاك المنتجات صعوبات جمة. في عام ٢٠٢٤، كان سعر المنتج يتجاوز ١٠٠ ألف دونج للكيلوغرام. أما الآن، فقد انخفض إلى حوالي ٥٠ ألف دونج فقط، حتى أن بعض البستانيين يبيعونه بسعر أقل من ٣٠ ألف دونج للكيلوغرام، لأن المنتج لا يفي بمعايير الجودة والمظهر، بالإضافة إلى مرض عفن الفاكهة...".

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، تتجاوز مساحة زراعة الدوريان في المقاطعة 3000 هكتار، وتتركز بشكل رئيسي في مقاطعات تشو لاش، وتشاو ثانه، ومو كاي باك. منها 2113 هكتارًا في فترة الإثمار، بإنتاج يتجاوز 26000 طن سنويًا. بالمقارنة مع العديد من المقاطعات مثل داك لاك، ودونغ ناي، وتيان جيانج، لا تتميز المقاطعة بمساحة كبيرة، ولكنها تتميز بمرونة تنظيم الإنتاج والتركيز على الإنتاج وفقًا لمعايير الجودة. تضم المقاطعة بأكملها العديد من المناطق التي حصلت على رموز مناطق زراعة، وتطبق عمليات فيت جاب، وتمتلك مرافق تعبئة معتمدة من الصين.

وفقًا للسيدة نجوين ثي ثينه، تبلغ مساحة تعاونية تان فو الزراعية 230 هكتارًا، منها رمز منطقة زراعة واحد مُنح. تطبيقًا لمعايير الإنتاج، يُطلب من المزارعين تسجيل جميع الأنشطة الزراعية بدقة، من العناية إلى الحصاد، لضمان الشفافية وإمكانية تتبع المنتجات. بالإضافة إلى ذلك، استفادت التعاونية من مشاريع دعم لمساعدة المزارعين على تطبيق التحول الرقمي في الزراعة، مثل أنظمة الري الآلي، وتطبيقات تحديد المواقع، ومراقبة الزراعة عبر الهاتف.

حاليًا، حصلت منتجات دوريان التعاونية على شهادة OCOP من فئة 4 نجوم، مما يؤكد جودتها ويعزز الثقة بها في السوق المحلية وسوق التصدير. وفي المستقبل، ستُطلق تعاونية تان فو الزراعية علامة تجارية لدوريان OCOP من فئة 5 نجوم لخدمة السوق المحلية وسوق التصدير.

من المتوقع أن يكون موسم الدوريان في عام ٢٠٢٥ موسمًا جيدًا، وقد لا يحقق توقعات الأسعار كما في العام الماضي، ولكن بالنسبة للمقاطعة، يُعد هذا العام عامًا يُمثل المثابرة والتكيف مع تغير المناخ وتقلبات السوق. تُمثل قصص ممارسات البستانيين التعاونيين نقاطًا مضيئة تُشير إلى نموذج لتنظيم الإنتاج الزراعي في فترة من التكامل المضطرب. إذا عرفنا كيفية استغلال الفرص، وتحسين الجودة، وتنويع الأسواق، والاستثمار بشكل مناسب، يُمكن للدوريان في المقاطعة أن يُرسخ مكانته المستدامة تمامًا، ليس فقط على المستوى المحلي، بل أيضًا في السوق الدولية.

المقال والصور: كام تروك

المصدر: https://baodongkhoi.vn/nang-cao-chat-luong-mo-rong-thi-truong-tieu-thu-sau-rieng-12052025-a146499.html