دراسة جديدة: شرب القهوة يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان

وبحسب موقع Earth، أظهرت أبحاث جديدة أن تناول القهوة بشكل يومي لا يساعدك على البقاء مستيقظًا فحسب، بل قد يحمي أيضًا من سرطان الرأس والرقبة.

شرب القهوة لا يساعدك على البقاء مستيقظًا فحسب، بل قد يجلب أيضًا العديد من الفوائد الصحية - الصورة: Farknot Architect/Adobe Stock

ألقى تحليل شامل أجراه علماء في معهد هانتسمان للسرطان في ولاية يوتا الضوء على الفوائد المحتملة للقهوة والشاي في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.

القهوة وخطر الإصابة بالسرطان

يُعد سرطان الرأس والرقبة سابع أكثر أنواع السرطان شيوعًا حول العالم ، مع تزايد الحالات في البلدان منخفضة ومتوسطة الدخل. في الولايات المتحدة وحدها، يُقدّر المعهد الوطني للسرطان أنه سيتم تشخيص حوالي 71,100 شخص بسرطان الفم والبلعوم والحنجرة بحلول عام 2024.

ويظل التبغ والكحول من بين عوامل الخطر الرئيسية، لكن الخبراء يستكشفون الآن العوامل الغذائية، بما في ذلك القهوة والشاي.

راجع الباحثون بيانات من 14 دراسة سابقة، شملت 25,331 مشاركًا، منهم 9,548 مصابًا بالسرطان و15,783 سليمًا. وكان الهدف استكشاف العلاقة بين العادات الغذائية وخطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة.

"بينما ربطت الأبحاث السابقة بين استهلاك القهوة والشاي وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، تسلط هذه الدراسة الضوء على تأثيرهما على سرطانات الرأس والرقبة، بما في ذلك ملاحظة أن القهوة منزوعة الكافيين لها بعض التأثيرات الإيجابية"، كما أوضحت الدكتورة يوان تشين إيمي لي، المؤلفة الرئيسية للدراسة.

الإمكانات الوقائية للقهوة ضد السرطان

أظهرت الأبحاث أدلة قوية على أن شرب القهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الرأس والرقبة. فالأشخاص الذين يشربون أربعة أكواب أو أكثر من القهوة يوميًا يكونون أقل عرضة للإصابة بسرطان الرأس والرقبة، بما في ذلك سرطانات الفم والحلق والحنجرة، بنسبة 17% مقارنةً بمن لا يشربون القهوة.

كانت التأثيرات الوقائية للقهوة واضحة بشكل خاص في بعض أنواع السرطان. انخفض خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 30% لدى شاربي القهوة، وانخفض خطر الإصابة بسرطان الحلق بنسبة 22% لدى من يشربونها. كما أن شرب ثلاثة إلى أربعة أكواب من القهوة يوميًا يقلل من خطر الإصابة بسرطان الحلق السفلي بنسبة 41%.

حتى بدون الكافيين، أظهرت القهوة تأثيرات وقائية ملحوظة. انخفض خطر الإصابة بسرطان الفم بنسبة 25% لدى الأشخاص الذين شربوا قهوة منزوعة الكافيين، مما يشير إلى أن مركبات أخرى في القهوة قد تساهم أيضًا في خصائصها المضادة للسرطان.

وقد ثبت أيضًا أن تناول الشاي له تأثير وقائي في بعض الحالات. وقد ارتبط شرب الشاي بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البلعوم السفلي بنسبة 29%.

ومع ذلك، كان شرب أكثر من كوب واحد من الشاي يوميا مرتبطا بزيادة خطر الإصابة بسرطان الحنجرة بنسبة 38%، مما يشير إلى أن عوامل أخرى، مثل درجة حرارة المشروب، ربما أثرت على النتائج.

تحتوي القهوة على أكثر من 2000 مركب، بما في ذلك مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك. وقد رُبطت هذه المركبات بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، والحالات المرتبطة بالالتهابات.

ويظهر حمض الكلوروجينيك، على وجه الخصوص، إمكانات في علاج القلق واضطراب ما بعد الصدمة (PTSD).

رغم أن النتائج واعدة، تُقرّ الدراسة بتعقيد عادات شرب القهوة والشاي. وقد تؤثر اختلافات التحضير، ومستويات الاستهلاك، وعوامل أخرى متعلقة بنمط الحياة على النتائج.

تنخفض معدلات الإصابة بسرطان الرأس والرقبة في البلدان الغنية نتيجة لتحسن النظم الصحية، ولكنها تظل تشكل عبئا كبيرا في المناطق ذات الموارد الفقيرة.

وقال الدكتور لي: "إن عادات شرب القهوة والشاي معقدة، وهذه النتائج تدعم الحاجة إلى مزيد من البيانات والدراسات الإضافية حول تأثير القهوة والشاي على الحد من مخاطر الإصابة بالسرطان".

وبالإضافة إلى العادات الغذائية، ينبغي لمبادرات الصحة العامة أن تستمر في معالجة تعاطي التبغ والكحول، وهما عاملان يزيدان بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.

ونشرت الدراسة في مجلة Cancer .

المصدر: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm