ماذا أوضحت المدرسة والمطبخ؟

[إعلان 1]

بحسب الوالدين، احتوت وجبة الـ 32,000 دونج فقط على قطعة صغيرة من لحم الخنزير، وبعض البطاطس، و3-4 قطع من السمك المقلي، وبعض براعم الفاصوليا. في يوم آخر، كانت قائمة الطعام لا تزال تحتوي على القليل من البطاطس، و3-4 قطع صغيرة من السمك المقلي، وقطعة صغيرة من اللحم.

فيديو : المدرسة والمطبخ يشرحان حول وجبة بقيمة 32000 دونج للطلاب الداخليين التي حدثت في مدرسة ين نجيا الثانوية.

صرحت مديرة المدرسة، هوانغ ثي ثو ترينه، بأنه فور وقوع الحادث، تعاونت المدرسة مع شركة هوا سوا، التي أرسلت على الفور فريقًا لمراقبة المطبخ من 11 إلى 14 أكتوبر/تشرين الأول. كما استفادت المدرسة بشكل كبير من خبرتها في إدارة مطبخ السكن الداخلي.

السيدة هوانغ ثي ثو ترينه، مديرة مدرسة ين نغيا الثانوية، تشرح عن وجبات الطعام الداخلية في المدرسة. (صورة: ثانه تونغ)

في الوقت نفسه، أرسلت المدرسة تقريرًا إلى جميع المستويات. وبناءً على ذلك، وقّعت مدرسة ين نغيا الثانوية عقدًا مع شركة هوا سوا لتجهيز وتجارة الأغذية المحدودة لتوفير وجبات طعام داخلية للطلاب، بمعدل 450-500 وجبة يوميًا. سعر الوجبة 32,000 دونج فيتنامي (يشمل ضريبة القيمة المضافة بنسبة 8%، والعمالة، والوقود، والأغذية المصنعة، واستهلاك معدات الطهي). يتم اختيار قائمة الطعام واعتمادها علنًا من قِبل المدرسة وأولياء الأمور.

ترسل المدرسة يوميًا ممثلين عن الموظفين وأولياء الأمور لتفقد عملية تحضير الطعام في المقصف. ويلتزم ممثلو أولياء الأمور بجدول زيارات تفتيشية دورية ومفاجئة.

أقرت السيدة ترينه بأنه على الرغم من وجود خطط ومهام محددة للأطراف لإدارة مدخلات الطعام وتجهيز الوجبات وتوزيعها على الطلاب، إلا أنه كان من الصعب تجنب الأخطاء. على سبيل المثال، في يومي 11 و12 أكتوبر/تشرين الأول، كان هناك نقص في طعام الطلاب، وفقًا لما أفاد به أولياء الأمور.

بعد الحادثة، وفي 16 أكتوبر/تشرين الأول، قررت شركة هوا سوا تغيير رئيس الطهاة ومساعديه، واستبدالهم بموظفين آخرين في المطبخ. وقد اعترفت الشركة ومورد الطعام بأوجه القصور ، وفقًا للسيدة ترينه.

وأوضحت السيدة ترينه أيضًا أن كل وجبة تشمل 7 أنواع من التكاليف، بما في ذلك: سعر الطعام 24820 دونج، العمالة 3300 دونج، الكهرباء والمياه 230 دونج، إهلاك الأصول 500 دونج، ضريبة القيمة المضافة 2560 دونج، التنظيف 320 دونج، الربح المتوقع 270 دونج.

حضر الاجتماع السيد فو ثانه بينه - نائب مدير شركة هوا سوا لتجهيز وتجارة الأغذية المحدودة (الوحدة التي تقدم الوجبات للطلاب الداخليين في المدرسة) وقدم اعتذارًا إلى مجلس المدرسة وجمعية أولياء الأمور بعد الحادث الأخير.

السيد فو ثانه بينه، ممثل مورد الوجبات. (صورة: ثانه تونغ)

أكدت الشركة أنه في يومي 11 و12 أكتوبر، وبسبب التوزيع غير المتكافئ للطعام من قِبل موزعي الطعام، نقصت كمية الطعام في بعض الصواني. وقد اعترف موزعو الطعام بأخطائهم، وأجرت الشركة مراجعة للتجربة والنقائص، وعيّنت موظفين إضافيين للإشراف على المطبخ.

" بعد الحادثة، قررت الشركة تغيير الطاهي "، قال ممثل شركة هوا سوا.

وفي شرحه لحادثة فقدان 3.5 كيلوغرام من إجمالي 500 وجبة، قال ممثل شركة "هوا سوا" إن مورد الأغذية اعترف أيضًا وشرح واعتذر.

ردًا على أخبار VTC ، أعربت السيدة بوي ثي نغا، نائبة رئيس جمعية أولياء أمور مدرسة ين نغيا الثانوية، عن رأيها قائلةً: " نريد لأطفالنا وجبات تضمن سلامة الغذاء ونظافته. وبشكل خاص، كمية الوجبات الحالية قليلة جدًا مقارنةً بالفئة العمرية. لذلك، أطلب من وحدة المطبخ التنسيق مع المدرسة لزيادة كمية الطعام. وفي الوقت نفسه، يجب أن تكون هناك بيانات تقارير دقيقة وواضحة ليتمكن أولياء الأمور من مراقبة حالة أطفالهم الغذائية والإشراف عليها وفهمها جيدًا أثناء وجودهم في المدرسة ."

ثانه تونغ - قرض نهو

[إعلان 2]
مصدر