يركز العديد من مربي الماشية في مقاطعة ها تينه حاليًا على زيادة قطعانهم وتسمين ماشيتهم المتخصصة لضمان التوريد في الوقت المناسب إلى السوق بمناسبة رأس السنة القمرية الجديدة لعام التنين 2024.
تملك عائلة السيد ترونغ فان ثانغ في قرية ثين نو، ببلدة كام كوان (مقاطعة كام زوين)، ما يقارب 50 خنزيرًا بريًا جاهزًا للبيع، بمتوسط وزن يتراوح بين 15 و27 كيلوغرامًا للواحد. يُعدّ هذا النوع من الخنازير من المنتجات المميزة التي يكثر عليها الطلب في السوق خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، لذا فإن السيد ثانغ ليس في عجلة من أمره لبيعها.
يتم تسمين قطيع الخنازير البرية التابع للسيد ترونغ فان ثانغ في كومونة كام كوان (مقاطعة كام زوين) تمهيداً لبيعه خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت).
إلى جانب لحم الخنزير البري، يمتلك السيد ثانغ أكثر من 100 دجاجة سوداء من سلالة همونغ و500 دجاجة طليقة جاهزة لتلبية احتياجات السوق خلال موسم رأس السنة القمرية (تيت). ويبلغ سعر لحم الخنزير البري حاليًا 130,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والدجاج الأسود 150,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والدجاج الطيري 120,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. وبهذه الأسعار، تتوقع عائلة السيد ثانغ تحقيق أرباح تتجاوز 150 مليون دونغ فيتنامي خلال موسم تيت.
قال السيد ترونغ فان ثانغ: "أربي الخنازير البرية والدجاج الأسود والدجاج الحر في مزرعة عائلتي التي تمتد على مساحة تزيد عن 7 هكتارات. تُربى الخنازير البرية منذ أكثر من عام، لذا فإن لحمها متماسك ولذيذ. وقد استفسر العديد من الزبائن عن شرائها، لكنني لم أبعها بعد لأنني أريد الاحتفاظ بها لعيد رأس السنة القمرية (تيت). وفي هذا الوقت، أقوم أيضًا بزيادة المكملات الغذائية للخنازير والدجاج لتوفير أجود أنواع الطعام للمستهلكين."
يتم تجهيز الدجاج الأسود والدجاج الذي يربى في المراعي المفتوحة للسيد ترونغ فان ثانغ في كومونة كام كوان (مقاطعة كام زوين) للبيع في سوق تيت.
إلى جانب مزارعي مقاطعة كام زوين، يركز مزارعو مقاطعة هوونغ خي الجبلية حاليًا على تربية أنواع مميزة من الماشية لتلبية احتياجات السوق خلال رأس السنة القمرية. ووفقًا لإحصاءات جمعية مزارعي مقاطعة هوونغ خي، تضم المقاطعة حاليًا ما يقارب 50 نموذجًا لتربية أنواع مميزة من الماشية، مثل جرذان الخيزران، والخنازير البرية، والزباد، وسمك الحفش، وغيرها. وتُعد تربية هذه الأنواع اتجاهًا مستدامًا يُسهم في تنمية اقتصاد المزارعين، لذا تعمل الحكومة المحلية على تعزيز الدعم المقدم لهم في مجالات تقنيات الرعاية، وتقديم المشورة بشأن الاستفادة من سياسات الدعم، وتوفير القروض اللازمة لتطوير هذه النماذج.
نموذج تربية الخنازير البرية للسيد Le Xuan Truong في بلدة Huong Binh (منطقة Huong Khe).
بعد استثماره في تربية الخنازير البرية لأكثر من عام، صرّح السيد لي شوان ترونغ من قرية بينه ها، ببلدية هوونغ بينه (مقاطعة هوونغ خي): "يُعدّ لحم الخنزير البري منتجًا سهل التسويق وبسعر مستقر نسبيًا. اقترضت عائلتي من البنك لبناء حظائر واستثمرت في تربية 6 خنازير برية للتكاثر و60 خنزيرًا بريًا تجاريًا. خلال عملية التربية، أُعطي الأولوية لاختيار الأعلاف الطبيعية من المخلفات الزراعية ، وأُكمّل العناصر الغذائية من خلال أعلاف مغذية لضمان منتج لذيذ. حتى الآن، تم طلب جميع خنازير عائلتي المخصصة للسوق من قِبل الزبائن بسعر يزيد عن 3 ملايين دونغ فيتنامي للحيوان الواحد."
إلى جانب لحم الخنزير البري، يُعدّ دجاج دونغ تاو من الأطعمة الشهية الرائجة خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت). ولذلك، ازداد إقبال المزارعين على تربيته في السنوات الأخيرة. في موسم تيت هذا، يمتلك السيد نغوين تشان سانغ مزرعة دجاج دونغ تاو (المنطقة السكنية 12، بلدة ثاتش ها) التي تضم أكثر من 200 دجاجة جاهزة للبيع (يبلغ وزن كل منها 4-4.5 كيلوغرامات في المتوسط). وبسعر بيع يبلغ 300 ألف دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من لحم الدجاج، و2-4 ملايين دونغ فيتنامي للديك الواحد، تتوقع عائلة السيد سانغ تحقيق ربح يزيد عن 200 مليون دونغ فيتنامي.
يمتلك السيد Nguyen Chan Sang في بلدة Thach Ha أكثر من 200 دجاجة من نوع Dong Tao.
قال السيد نغوين تشان سانغ: "دجاج دونغ تاو، المعروف أيضًا باسم "الدجاج الملكي"، مطلوب بشدة كهدية في عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت). ووفقًا للمعتقدات القديمة، فإن العائلات التي تختار دجاج دونغ تاو لتقديمه كقرابين في ليلة رأس السنة ستنعم بعام مزدهر. كما أن تناول لحم هذا الدجاج الملكي يُظهر أناقة ومكانة صاحب المنزل، لذا يتزايد إقبال الناس على شرائه. حاليًا، لا يقتصر الأمر على العملاء في المقاطعة فحسب، بل تواصل معنا أيضًا عملاء من مقاطعات أخرى مثل نغي آن، وكوانغ بينه، وكوانغ تري، ومدينة هو تشي منه لتقديم طلباتهم. ويشتري العملاء عادةً أزواجًا من الدجاج أو ديوكًا كهدايا في عيد رأس السنة. بالإضافة إلى ذلك، نوفر لحم الدجاج للعديد من المطاعم في ها تينه."
بحسب الإحصاءات الأولية الصادرة عن إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في مقاطعة ها تينه، تقوم مئات الأسر في المقاطعة حاليًا بتربية حيوانات متخصصة مثل الخنازير البرية، ودجاج دونغ تاو، والماعز، والغزلان، وفئران الخيزران، والزباد، والقواقع. ولتلبية احتياجات السوق خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت)، زاد مربو الماشية عمومًا، ومربو الحيوانات المتخصصة خصوصًا، من قطعانهم بنحو 30%. ولا يقتصر تطوير نماذج تربية الحيوانات المتخصصة على تحقيق كفاءة اقتصادية عالية للسكان فحسب، بل يساهم أيضًا في تزويد المستهلكين بمزيد من المنتجات المتخصصة عالية الجودة للاستخدام خلال عطلة تيت.
في السنوات الأخيرة، اتجه المزارعون في مقاطعة ها تينه إلى تربية أنواع جديدة من الماشية لزيادة قيمتها الاقتصادية. ولتحسين كفاءة تربية الماشية وتقليل المخاطر، يحتاج المزارعون إلى دراسة خصائص هذه الحيوانات وعاداتها وبيئتها المعيشية بعناية لتوفير رعاية علمية لها. إضافةً إلى ذلك، يحتاج المزارعون إلى تجهيز حظائر مناسبة والحفاظ على نظافتها للحد من انتشار أمراض الحيوانات، وخاصةً تلك المتعلقة بالجهاز الهضمي.
السيد فان كوي دوونغ
رئيس قسم إدارة الثروة الحيوانية - إدارة الثروة الحيوانية والطب البيطري في مقاطعة ها تينه
فان ترام - ثو فونغ
مصدر
تعليق (0)