سيتم تقديم المنتجات الزراعية الفيتنامية التي تستوفي المعايير الدولية على المائدة خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

قدّم مهرجان "تيت" للمنتجات المتخصصة - أبرز المنتجات الإقليمية، الذي أقيم في الرابع من يناير، خيارات غذائية آمنة وصحية للمستهلكين. ومن بين هذه الخيارات، حظيت المنتجات الزراعية العضوية المعتمدة من الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان وغيرها باهتمام كبير من ربات البيوت.

تُقدّم جمعية الغذاء الشفاف (AFT) العديد من المنتجات الزراعية المعتمدة دوليًا للمستهلكين خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية (تيت)، بهدف الاحتفال بعطلة آمنة غذائيًا. - الصورة: نهات شوان

في صباح يوم 4 يناير، نظمت جمعية الغذاء الشفاف (AFT) ونظام أورجانيكا للأغذية العضوية، بالتعاون مع شركائهم، "مهرجان تيت للمأكولات الخاصة - أبرز المعالم الإقليمية" لتقديم المنتجات الغذائية والزراعية "القياسية" للاستهلاك خلال عيد تيت في مكان يضم العديد من المأكولات الإقليمية الخاصة، بالإضافة إلى أنشطة تجربة تيت...

وخلال المهرجان، تم عرض العديد من المنتجات الزراعية عالية الجودة، مما جذب الزوار الذين أرادوا معرفة المزيد عنها وإضافتها إلى عربات التسوق الخاصة بهم.

أوضحت السيدة فام فونغ ثاو، الرئيسة التنفيذية لشركة أورجانيكا لتوزيع الأغذية العضوية، بصفتها موزعًا يقدم المنتجات الزراعية للمستهلكين خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، أن سبب المشاركة في هذا الحدث نابع من المخاوف بشأن سلامة الغذاء، وخاصة خلال عيد تيت، حيث أن جودة الوجبات الآمنة دائمًا ما تكون موضوعًا "ساخنًا" في نهاية العام، مثل الحالة الأخيرة لبراعم الفاصوليا المنقوعة في المواد الكيميائية.

"لذلك، خلال احتفالات رأس السنة القمرية (تيت)، ينبغي على المستهلكين البحث عن المنتجات التي خضعت لاختبارات صارمة من منشئها وحتى مرحلة تصنيعها، لضمان مطابقتها للمعايير الدولية. إضافةً إلى ذلك، يجب التأكيد على معايير أخرى مثل معايير الاستدامة والسلامة والشفافية والتواصل، لضمان جودة المنتجات التي تصل إلى موائد الطعام وسلامة الغذاء"، هذا ما قالته السيدة فام فونغ ثاو.

في حين اجتذبت المنتجات الزراعية التي تستوفي معايير مختلفة العديد من المستهلكين في المهرجان، اجتذب الجناح الذي يعرض منتجات مميزة من شمال فيتنام أيضاً عدداً كبيراً من الزوار.

جذبت حزم الكزبرة المعروضة للبيع في المهرجان العديد من المستهلكين - الصورة: نهات شوان

أعربت نغوين ثي لي عن دهشتها من العثور على الكزبرة في المهرجان، حتى بعد شراء حزمتين في وقت واحد، حيث اعتقدت أنه من المستحيل العثور عليها في سوق مدينة هو تشي منه.

وبحسب السيدة تران ثي مينه نغوك، ممثلة جمعية فين هو التعاونية (الوحدة التي تبيع الكزبرة)، فقد تم بيع نصف كمية الكزبرة في صباح واحد فقط.

قالت السيدة نغوك: "لا يتوفر هذا النبات إلا خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، وهو جزء لا غنى عنه من تقاليد هذا العيد لدى سكان شمال فيتنام، حيث يُستخدم للاستحمام، وتطهير المنزل، والتنقية، واستقبال عام جديد سعيد. وقد أدى نقص الكزبرة في الجنوب إلى زيادة الطلب عليها من قبل المستهلكين."

خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)، لا يقتصر التركيز على اختيار الأطعمة الآمنة فحسب، بل يشمل أيضاً التوجهات الصديقة للبيئة، وهو ما توليه شركة AFT وموزعوها وشركاؤها اهتماماً بالغاً. فعلى سبيل المثال، يقومون بصنع ماء الزهور من البروبيوتيك والسكر وقشور الفاكهة؛ ويمكن استخدام هذا المنتج أيضاً لتنظيف الأرضيات وتعطيرها.

سيتم فحص منشأ الخضراوات والفواكه والعديد من المنتجات الأخرى التي يزداد الطلب عليها خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت).

وفقًا لتوقعات السوق، من المتوقع أن يزداد الطلب على المواد الغذائية والمنتجات الزراعية خلال عطلة رأس السنة الفيتنامية هذا العام بنسبة تتراوح بين 10 و20% تقريبًا مقارنة بعطلة رأس السنة الفيتنامية في عام 2024.

لضمان سلامة الغذاء خلال السنة القمرية الجديدة لعام 2025، وخاصة مع زيادة العرض خلال موسم الذروة، ستقوم إدارة سلامة الغذاء في مدينة هو تشي منه بتكثيف عمليات التفتيش على سلامة الغذاء في جميع أنحاء المدينة من 20 ديسمبر 2024 إلى 25 مارس 2025.

ووفقاً للإدارة، ستركز فرق التفتيش المشتركة بين الوكالات على مجموعات المنتجات ذات الاستهلاك العالي خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) مثل الخضراوات والفواكه واللحوم ومنتجات اللحوم والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والمربى والحلوى والمضافات الغذائية، بالإضافة إلى مؤسسات تقديم الطعام وقرى تجهيز الأغذية.

سيتم فحص المنتجات ذات المنشأ غير الواضح أو التي تظهر عليها علامات الاحتيال التجاري بدقة...

المصدر: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm