المنتجات الزراعية الفيتنامية ذات المعايير الدولية على مائدة الطعام خلال تيت

يُعرّف مهرجان تيت للمأكولات المتخصصة - بصمات إقليمية، الذي يُقام في الرابع من يناير، المستهلكين بأحدث التوجهات الغذائية الصحية والآمنة. ومن بين هذه التوجهات المنتجات الزراعية المعتمدة عضويًا من الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد الأوروبي واليابان... والتي تُثير اهتمام ربات البيوت.

جمعية الشفافية الغذائية (AFT) تقدم للمستهلكين العديد من المنتجات الزراعية التي تلبي المعايير الدولية خلال عطلة تيت هذا العام بهدف الحصول على غذاء آمن - الصورة: NHAT XUAN

في صباح يوم 4 يناير، نظمت جمعية الشفافية الغذائية (AFT) ونظام الأغذية العضوية Organica، إلى جانب الشركاء، "مهرجان Tet Specialty Festival - Regional Imprints" لتقديم الأطعمة "القياسية" والمنتجات الزراعية للاستهلاك خلال Tet في مساحة تضم العديد من التخصصات الإقليمية، بالإضافة إلى أنشطة تجربة Tet...

وتم خلال المهرجان عرض العديد من المنتجات الزراعية المتميزة، مما جذب العملاء للتعرف عليها أكثر وإضافتها إلى عربات التسوق الخاصة بهم.

وباعتبارها موزعًا يقدم المنتجات الزراعية للمستهلكين خلال تيت، شاركت السيدة فام فونج ثاو، الرئيسة التنفيذية لنظام توزيع الأغذية العضوية أورجانيكا، سبب المشاركة في المهرجان بسبب سلامة الغذاء، وخاصة خلال تيت، حيث تكون جودة الوجبات الآمنة دائمًا "ساخنة" في نهاية العام، مثل براعم الفاصوليا المنقوعة بالمواد الكيميائية مؤخرًا.

لذلك، خلال مهرجان تيت، ينبغي على المستهلكين أيضًا السعي لاختيار منتجات تخضع لفحص دقيق من المنشأ وحتى المعالجة، لضمان مطابقتها للمعايير الدولية. بالإضافة إلى ذلك، يجب التركيز على معايير مثل معايير الاستدامة والسلامة والشفافية والتواصل، وغيرها، لضمان جودة المنتجات التي تصل إلى مائدة الطعام وضمان سلامة الغذاء، وفقًا للسيدة فام فونغ ثاو.

إذا كانت المنتجات الزراعية التي تلبي العديد من المعايير تجذب العديد من المستهلكين في المهرجان، فإن جناح التخصصات الشمالية يجذب أيضًا العديد من الزوار إلى المهرجان.

تجذب حزم الكزبرة القديمة المعروضة للبيع خلال المهرجان العديد من المستهلكين - الصورة: NHAT XUAN

أعتقد أنه في مدينة هوشي منه، حتى لو ذهبت إلى السوق بعينين حمراوين، فلن تتمكن من العثور على الكزبرة القديمة، ولكنك ستفاجأ بالعثور على هذا المنتج في المهرجان، هذا ما شاركته السيدة نجوين ثي لي بعد شراء حزمتين من الكزبرة القديمة دفعة واحدة.

وبحسب السيدة تران ثي مينه نغوك، ممثلة تعاونية فين هو (الوحدة التي تبيع الكزبرة القديمة)، فقد تم بيع نصف كمية الكزبرة القديمة في صباح يوم واحد فقط.

قالت السيدة نغوك: "هذا نبات متوفر فقط خلال رأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، وهو جزء لا يتجزأ من تقاليد تيت لدى سكان الشمال، ويُستخدم للاستحمام، وتدفئة المنازل، والتطهير، والترحيب بقدوم عام جديد سعيد. وقد أدى نقص الكزبرة القديمة في الجنوب إلى زيادة شعبية هذا المنتج بين المستخدمين".

لا يقتصر تركيز "تيت" على اختيار أطعمة آمنة للوجبات فحسب، بل يُركز أيضًا على التوجه الصديق للبيئة الذي توليه "AFT" والموزعون والشركاء اهتمامًا خاصًا. على سبيل المثال، يُمكن استخدام ماء الزهر من البروبيوتيك والسكر وقشور الفاكهة لتنظيف الأرضيات وإزالة الروائح الكريهة...

سيتم التحقق من مصدر الخضروات والفواكه والعديد من المنتجات التي يتم استهلاكها خلال رأس السنة القمرية الجديدة.

وبحسب توقعات السوق، من المتوقع أن يرتفع الطلب على المنتجات الغذائية والزراعية خلال تيت هذا العام بنحو 10-20% مقارنة بشهر تيت في عام 2024.

ولضمان سلامة الغذاء خلال العام القمري الجديد 2025، وخاصة عندما يزيد العرض خلال موسم الذروة، ستزيد إدارة سلامة الغذاء في مدينة هوشي منه عمليات تفتيش سلامة الغذاء في جميع أنحاء المدينة من 20 ديسمبر 2024 إلى 25 مارس 2025.

وبحسب الإدارة، ستركز فرق التفتيش متعددة التخصصات على مجموعات المنتجات ذات الاستهلاك العالي خلال تيت مثل الخضروات والفواكه واللحوم ومنتجات اللحوم والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية والمشروبات الغازية والكعك والمربى والحلويات والمضافات الغذائية، إلى جانب شركات خدمات الأغذية وقرى تجهيز الأغذية.

سيتم مراجعة العناصر ذات الأصل غير المعروف أو التي تظهر عليها علامات الغش التجاري بعناية...

المصدر: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm