ثلاثة من المؤسسات التي حصلت على جائزة بيب جورماند هذه المرة: فو كوي هوي، مان موي، في كيو كيتشن - الصورة: FBNH
في فئة Bib Gourmand، من بين 18 منشأة في هانوي ، هناك 5 منشآت جديدة بما في ذلك: Bun cha chan، Luk Lak، Mien luong Dong Thinh، Mr Bay Mien Tay، Pho Khoi Hoi.
في مدينة هوشي منه، من بين 24 مؤسسة مختارة، هناك 8 مؤسسات جديدة بما في ذلك: Banh Xeo 46A، Bo Kho Ganh، Bun Bo Hue 14B، Nha Tu، Man Moi (Thu Duc City)، Vi Que Kitchen، Tiem Com Tho Chuyen Ky، Sol Kitchen & Bar.
وبالإضافة إلى جائزة Bib Gourmand، سيتم الإعلان أيضًا عن جوائز دليل ميشلان الخاصة، ومؤسسات تناول الطعام المختارة من ميشلان، ومؤسسات تناول الطعام الأكثر شهرة الحائزة على نجمة ميشلان في هذه المناسبة.
مطعم Chuyen Ky لأطباق الأرز - عنوان عريق في مدينة هوشي منه
وسيتم أيضًا الإعلان عن المطاعم الموصى بها من قبل دليل ميشلان في دا نانغ - وهي مدينة جديدة أضيفت إلى فيتنام هذا العام.
كما هو الحال مع أكثر من 40 وجهة حول العالم، في فيتنام، يتم تقييم وتصنيف جميع المطاعم المختارة من قبل مراجعي دليل ميشلان المجهولين وفقًا لخمسة معايير ثابتة.
بما في ذلك جودة المكونات، ومهارات الطبخ، وتناغم النكهات، وشخصية الشيف المعبر عنها من خلال الطبق، واتساق الطبق بمرور الوقت وعبر القائمة بأكملها.
[إعلان 2]
المصدر: https://tuoitre.vn/sap-cong-bo-danh-sach-nha-hang-do-michelin-guide-tuyen-chon-20240621091435384.htm
تعليق (0)